Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

Ange77Поваренок 5 уровня

2 марта 2016, 14:45
8524

Запеченная курица к ужину и на закуску

Приготовив эту курицу, можно поймать двух зайцев сразу, так как вкусна она не только горячей, но и в холодном виде очаровательна. Вечером порадовать домашних румяной курочкой, а на следующий день предложить гостям вкуснейшую закуску из холодной куриной грудки под чесночно-сырным соусом.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Запеченная курица к ужину и на закуску»:

Курица

Курица — 1 шт
Специи (соль, молотый сушеный укроп и розмарин)

Соус

Сливки — 100 мл
Сыр твердый (тертый) — 3 ст. л.
Зелень (свежая, мелко рубленная) — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Специи (сладкая паприка, черный перец)

Маринад

Зелень — 1 пуч.
Помидор (крупный) — 1 шт
Имбирь (кусочек) — 1
Масло растительное — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Уксус (винный или яблочный 6%) — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2400.2 ккал	белки 283 г	жиры 104 г	углеводы 83.4 г
100 г блюда
ккал 123.7 ккал	белки 14.6 г	жиры 5.4 г	углеводы 4.3 г

Рецепт «Запеченная курица к ужину и на закуску»:

Моя курица весом 2,5 кг. Смешать соль с молотыми в порошок укропом и розмарином. Натереть курицу. Не забудьте натереть курицу и внутри, чтобы хорошо просолилась.
Для маринада измельчить в блендере все ингредиенты и обмазать курицу. Зелень можно взять как свежую, так и замороженную, по вкусу (у меня базилик и кинза). Оставить на 30 минут.
Поставить курицу в разогретую духовку. Я запекала на вертеле под грилем. Можно просто на противне, переворачивая курицу время от времени, чтобы она зарумянилась со всех сторон. Важно постоянно поливать курицу выделяющимся соком и оставшимся маринадом, чтобы мясо получилось сочным. Курица у меня была большая, готовилась в течении 1ч30мин. Готовность курицы проверяйте между бедрышками, здесь пропекается сложнее, советую растопырить бедрышки для запекания. Горячее к ужину готово, разрезать курицу на кусочки. А вот грудку оставить на закуску, убрать в холодильник.
Утром приготовить соус. Сливки, тертый сыр, мелко рубленную свежую зелень (у меня кинза), зубчик чеснока, пропущенный через чеснокодавку, по щедрой щепотке паприки и черного перца, поставить на огонь в небольшой кастрюльке.
Варить до полного растворения сыра, постоянно помешивая лопаточкой и не давая закипеть. Снять с огня, полностью остудить (если нужно, посолить). Куриную грудку достать из холодильника, снять кожицу, нарезать на кусочки, полить соусом и подать в качестве закуски. Если позволяет время, то лучше подержать немного в холодильнике перед подачей, курица пропитается соусом. Очень вкусно!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6373

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкус праздника" На обед : На второе / На закуску На праздничный стол : 23 февраля / Новый год / Рождество На ужин : На горячее / На закуску

Теги: горячее ужин обед закуска

Вкусы: сырный пикантный куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/122138/]Запеченная курица к ужину и на закуску[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/122138/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/29/19/1473160_59536-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Приготовив эту курицу, можно поймать двух зайцев сразу, так как вкусна она не только горячей, но и в холодном виде очаровательна. Вечером порадовать домашних румяной курочкой, а на следующий день предложить гостям вкуснейшую закуску из холодной куриной грудки под чесночно-сырным соусом.

Ингредиенты: Курица, Специи, Сливки, Сыр твердый, Зелень, Чеснок, Помидор, Имбирь, Масло растительное, Уксус.
Тэги: горячее, ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Запеченная курица к ужину и на закуску
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/29/19/1473160_59536-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Запеченная курица к ужину и на закуску" title="Рецепт: Запеченная курица к ужину и на закуску"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Приготовив эту курицу, можно поймать двух зайцев сразу, так как вкусна она не только горячей, но и в холодном виде очаровательна. Вечером порадовать домашних румяной курочкой, а на следующий день предложить гостям вкуснейшую закуску из холодной куриной грудки под чесночно-сырным соусом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Запеченная курица к ужину и на закуску»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/122138/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Запеченная курица к ужину и на закуску

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Запеченная курица к ужину и на закуску»:

Курица Специи Сливки Сыр твердый Зелень Чеснок Помидор Имбирь Масло растительное Уксус

Тэги: горячее, ужин, обед, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1618

Юшка грибная

189
1618
32388

1379

Новогодний салат "Русалочка"

95
1379
347856

2354

Багет, фаршированный курицей и грибами

210
2354
132038

Фотографии «Запеченная курица к ужину и на закуску» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

6 мая 2016 года Silverina1 #

+17

[+4]

Спасибо за рецепт! Курица неплохая и грудка под соусом весьма нам понравилась.

6 мая 2016 года Ange77 # (автор рецепта)

Ух ты какая красавица!

Спасибо большое за доверие и шикарный отчет к рецепту!

23 апреля 2016 года ленушка87 #

+14

[+5]

Спасибо за отличный рецепт!

Делала не целую курочку, а только ее ножки. Очень и очень вкусно!

23 апреля 2016 года Ange77 # (автор рецепта)

Просто супер, очень красивые аппетитные куриные ножки!

Лена, спасибо за доверие к рецепту, рада, что Вы остались довольны!

18 апреля 2016 года marfutak # (модератор)

Ангелина, очень привлекательный вариант да и девочки оценили его по достоинству. С удовольствием забираю в КК и после окончания поста обещаю приготовить.

18 апреля 2016 года Ange77 # (автор рецепта)

Таня, буду только рада, если и тебе рецепт понравится!

16 апреля 2016 года Евгения 1976 # (модератор)

+16

[+5]

Присоединяюсь к хвалебным отзывам!!! Чудесный маринад, пряная курочка с приятной кислинкой!!! Не дожила она, однако, до того чтобы закуской стать))) Съели всю за ужином. Из зелени свежий укроп и сушёная петрушка, уксус виноградный. Мариновалась, правда, не 30 минут. Утром, часов в 10 замариновала, а в духовку часов в 6 вечера отправила. Очень вкусно! Ангелина, спасибо огромное за идею вкуснейшего маринада!!!

17 апреля 2016 года Ange77 # (автор рецепта)

Евгения, очень красивая у Вас курочка!

Мариновать, конечно, можно и дольше, хоть на ночь, у меня просто времени не было, голодное семейство возмущалось

Спасибо Вам большое за великолепный отчет!

16 апреля 2016 года Демурия #

+20

[+5]

Восхитительно вкусная курочка получилась! Ароматная, насыщенная и в меру пикантная. Было так вкусно, что и соус делать не стала, чтобы не перебивать ароматы курицы, на столько она самодостаточная, что не требует никаких дополнительных составляющих.
Спасибо!!!

17 апреля 2016 года Ange77 # (автор рецепта)

Оля, обалденно аппетитная тарелка!

Мне очень приятно, что ты осталась довольна, спасибо за прекрасный отчет!!!

17 апреля 2016 года felix032 #

↑Ответ для Демурия

Оля, шикарная курочка!!!

17 апреля 2016 года Демурия #

Спасибо

16 апреля 2016 года Sherl #

+17

[+5]

Жалко,что нету оценки 10-она тут очень к месту.
Оставте что курица ,по-этому рецепту, вкуснющая сама собой,а вот какой вкуснющий соус-это сказка/песня/праздник,а на следующий день - вообще , вне всяких похвал. Осталось немножко соуса-мы его на хлеб мазали и было вкуууснооо. А всю курицу сьели вдвоём с мужем,цитируя Машу: " вкусновато,но маловато"(с)
Короче рецепт идёт в К.К. в "избранное".
Огромадное спасибо ,Ангелиночка,за такой удачный рецепт.

16 апреля 2016 года Ange77 # (автор рецепта)

Яна, я просто в восторге от такого шикарного фото!

Спасибо за доверие к рецепту и подробный отчет, я очень рада, что вам понравилось это блюдо!

14 апреля 2016 года suliko2002 #

+17

[+5]

Ангелина, до закуски у меня дело не дошло.

Были только голени. Маринад очень понравился, и запеклись хорошо, румяные такие. Спасибо за рецепт!

14 апреля 2016 года акчуч #

Оленька, какая прелесть! Так аппетитно, слов нет.

А ты голень тоже переворачивала или просто положила и сверху поливала?

14 апреля 2016 года suliko2002 #

Я сперва поливала, потом поняла, что все-таки перевернуть надо, а то весь маринад на них сверху лежал и не запекались. Ну тут сразу дело пошло на лад.

14 апреля 2016 года акчуч #

Спасибо, моя хорошая, за быстрый ответ! Ох как же у тебя вкусно!!!

15 апреля 2016 года Ange77 # (автор рецепта)

↑Ответ для suliko2002

Оля, очень аппетитные голени у тебя получились!

Спасибо за выликолепный отчет, я так рада, что тебе понравилось!

4 марта 2016 года veronika1910 #

Замечательно

4 марта 2016 года Ange77 # (автор рецепта)

Спасибо!!!

3 марта 2016 года maraki84 #

Знатная курочка получилась! Рецепт превосходный!

3 марта 2016 года Ange77 # (автор рецепта)

Большое спасибо!

2 марта 2016 года masha vet #

Ангелиночка, роскошная курочка!

Прекрасный рецепт!

Очень вкусно и красиво!

3 марта 2016 года Ange77 # (автор рецепта)

Маша, большое спасибо!!!

3 марта 2016 года masha vet #