Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп
  • 3 марта 2016, 21:24
  • 5689

Необычный рыбный суп

Рецепт: Необычный рыбный суп

Когда в доме много выпечки – это праздник! Но сдоба приедается и хочется чего-то противоположного, острого, соленого, жидкого. Суп на китайско-японский манер – самое то! Такие супы-конструкторы, как я их называю, я варю часто. Любые овощи, которые есть в доме, мясные продукты, или вон – рыбные кусочки после приготовления основного блюда. Делала котлеты из горбуши с минтаем, и пекла рыбную кулебяку. Осталась голова-хвост-кости, а горбуша была некрупная. На привычную уху – только пачкаться, а вот на такой супчик –вполне! Бульон получается крепкий и вкусный. А с добавкой овощей и пряностей -ароматно, пряно, остренько! Овощи почти сырые, витаминов максимум, мисо-паста не греется и сохраняет все полезные вещества, еще и нори добавлены. Сплошная польза, да еще и антивирусная поддержка организма!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Ингредиенты для «Необычный рыбный суп»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
615.6 ккал 		белки
25.3 г 		жиры
38.9 г 		углеводы
59.6 г
100 г блюда
ккал
77.9 ккал		 белки
3.2 г		 жиры
4.9 г		 углеводы
7.5 г

Рецепт «Необычный рыбный суп»:

  • Из головы, хвоста и хребтовых костей от горбуши сварить бульон на 2 л воды. После закипания снять пену, добавить немного лука, перец горошком и варить с полчаса на минимальном огне. Бульон процедить. Рыбу обобрать с костей и отложить.

  • Овощи почистить, промыть и нарезать все тонкой соломкой.

  • Нори удобно настричь ножницами, свернув предварительно в рулончик. Имбирь измельчить хорошенько. В половине стакана теплого бульона развести мисо-пасту.

  • В бульон положить грибы яноки и варить до готовности– минут 15. Затем добавить соевый соус и опустить лук, морковь и редьку. Довести до кипения, размешать.

  • Снять с огня, опустить перец, крабовые палочки, нори, имбирь, огурцы и кусочки рыбы. Влить мисо-пасту. Перемешать, посыпать специями и влить ложку кунжутного масла.

  • Плотно накрыть крышкой и дать настояться минут 10.

  • При подаче посыпать зеленью. Сервировать с ложкой и палочками.







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : Легкий / На первое На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Постное питание

Теги: обед первое

Вкусы: овощной имбирный рыбный пряный острый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Необычный рыбный суп
Рецепт: Необычный рыбный суп

Когда в доме много выпечки – это праздник! Но сдоба приедается и хочется чего-то противоположного, острого, соленого, жидкого. Суп на китайско-японский манер – самое то! Такие супы-конструкторы, как я их называю, я варю часто. Любые овощи, которые есть в доме, мясные продукты, или вон – рыбные кусочки после приготовления основного блюда. Делала котлеты из горбуши с минтаем, и пекла рыбную кулебяку. Осталась голова-хвост-кости, а горбуша была некрупная. На привычную уху – только пачкаться, а вот на такой супчик –вполне! Бульон получается крепкий и вкусный. А с добавкой овощей и пряностей -ароматно, пряно, остренько! Овощи почти сырые, витаминов максимум, мисо-паста не греется и сохраняет все полезные вещества, еще и нори добавлены. Сплошная польза, да еще и антивирусная поддержка организма!

Ингредиенты для «Необычный рыбный суп»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Приготовила сегодня по мотивам. Пропорции строго не соблюдала. Вместо мисопасты влила побольше соевого соуса и довела до нужного вкуса. Готовила мисо суп и раньше, но почему-то не приходило в голову сделать его на рыбном бульене) отдельное спасибо за идею с овощами - огурец в супе для меня стал открытием ещё всегда добавляю очень тонко порезаный лук-в кафе режут порей, но его нужно искать. Обычный, если его тонко порезать и положить одновременно с овощами по вкусу не отличается.
Вот и здорово! Да, луку можно побольше и тонко резать-причем вдоль луковицы-тогда он меньше щиплет глаза! А свежий огурец аромат добавляет, можно вообще его сразу в тарелки класть. И пропорции тут не основное, главное-идея!
Спасибо, что попробовали!
Хороший супчик!
Спасибо! Мои любят такой.
Ну и чё писать? Таки необычный!
Таки да. Попробуешь?
С удовольствием!
Ну как так мучить людей!!! Саке налила, а супец зажала!!!
Хто зажал??? Да забирайте!!!!!!
Дак наливайте!!! В тарелку!!!
Смайликами тарелка не предусмотрена! Сухим пайком забирай-насыпью!
о.к. Спа-си-бо!!!
интересный суп!
Спасибо, Айгульчик! Необычный, но вкусный!
Знатный супец! Увижу мисо-пасту, куплю. А пока полюбуюсь на твой суп! И ещё: у хорошей хозяйки ничего просто не выбрасывается. Всё идёт в дело. В том числе и остатки.
Спасибо, Машуничка! Прикупи пасту, она жуть какая полезная! Витаминов немеряно!
А выбросить-да шоб я? Нееее! Василиса же задушит напрочь!
Знаю, знаю. Строит тебя твоя Василиса!
Ой-сурова она у меня!
ТО-то и оно!
Прикольно
Ахха,Ю Оленька! Мои любят.
Оксаночка, вот так суп! Очень аппетитный и ароматный!
Спасибо, Ирочка! Ароматный очень!
Отличный супчик! Так же делаю с обрезками рыбными- то есть,хвостами,головами,хребтами.... А в таком исполнении так вообще вкуснотища! Не избитая уха,а вон какой супец получился! Мои тоже такие супчики любят. Вот пасту мисо подкуплю теперь как попаду в магазин и всё будет точно как у тебя....Ну лааадно,похоже как у тебя- ты у нас мастер по азия супчикам!
Спасибо, Лелинька! Это вот с тобой про мисо поговорили-и сразу захотелось. Мастер я, ахха, из ничего что-то делать.
Очень интересный супчик, Оксана! Правда, половина ингредиентов мне не знакома , но чувствую, что это нечто потрясающее!( смайлик сглатывает слюну)
Тоже иногда варю первое из "остатков" А что еще делать с хвостом, головой и плавниками рыбы? А я еще и хребет туда положу, чтоб бульон покрепче был. Еще Елена Молоховец в своих рецептах не пренебрегала этими частями - наваристо и вкусно!
Мариночка-будет возможность-познакомься. В принципе, не в России куплены только пряности-а это и на свой вкус взять можно, да грибы -а они заменяемы на любые.
И - хребты непременно, от них навар хороший, хоть и мелкая муть всплывает, но потом процедить -и красота.
для меня любой супчик с этими грибочками необычный, а тут ещё и рыбный
Ахха, Заюшка, грибочки забавные! Аромат грибной, вид лапшевный. Заменить можно любыми, хоть вон шампиньонов пяток забросить. И супчик выйдет вкусный!
Аппетитный супчик, вкусно!!!!
Спасибо, Оленька!
Супер! Забираю!
И я варю рыбные супы из остатков...думаю, что это правильно!
Это нормально.
Спасибо, Ирочка! Забирай на здоровье!
Так я его убрала своим плюсом. Я часто варю супы из остатков форели и лосося. Мелкий любит малосольную рыбу, ну и куда же девать все остальное!? Вот и идет все в дело!
Ааааа- вот как оно работает! Плюсом по минусу! Ясно! Спасибо, Наталочка!
Конечно, для бульона эти хвостики и прочее-самое милое дело!
Ага!
Очень аппетитный супчик! И легкий и наваристый и полезный! С приогромным удовольствием сейчас съела бы такой!
Спасибо!
Да, суп особенно хорош в такую ранневесеннюю неустойчивую погоду. И согревает, и легкий.
Ксюш, я не понимаю за что минус? Наверно тебе по новым правилам объяснили. Лично я за такой супчик - всегда! Обожаю восточную кухню! Прекрасный способ утилизации рыбных неликвидов и от одних фоток - ум отъесть можно! От меня жирный плюсище!
Я не очень пока разбираюсь, но пришло письмо, что минус -за то, что рецепт из остатков. Я изменила написание, убрала упоминание про остатки. Не думаю, что многие варят уху или рыбный суп из целой рыбины. Надеюсь-в такой редакции допустимо?
Суп вкусный и быстрый. К тому же он совершенно не похож по вкусу на привычную уху или супы с рыбой, крупой или картошкой. Будет желание-попробуй.
И еще - а я не вижу минус...Не написала бы служба сообщений-и не знала бы..Где он есть-то?
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V053 "Редмонд"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V053 "Редмонд"
Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"

Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"
Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 539 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки