Весна, начало весны... очень холодно... солнце радует редко и в основном в сочетании с минусовой температурой... нужно срочно согреться!!! Ароматный, пряный картофельный суп с индейкой и птитимом в самый раз!!!
victoria msПоваренок 7 уровня
- 24 марта 2016, 14:24
- 3455
Суп картофельный с птитимом
Ингредиенты для «Суп картофельный с птитимом»:
- Индейка (2 плеча+2 локтя) — 1.3 кг
- Картофель (больших) — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сельдерей корневой (чистый вес) — 100 г
- Макаронные изделия / Макароны (птитим) — 200 г
- Тимьян — 2 веточ.
- Шафран (не обязательно, но я очень люблю эту приправку) — 1 щепот.
- Перец розовый (любой по вкусу) — 1 щепот.
- Масло топленое (для обжарки)
- Соевый соус (ТМ Киккоман) — 50 мл
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3520.6 ккал |
белки
305.7 г |
жиры
178.2 г |
углеводы
175.6 г |
| Порции | |||
| ккал 440.1 ккал |
белки 38.2 г |
жиры 22.3 г |
углеводы 22 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 157.9 ккал |
белки 13.7 г |
жиры 8 г |
углеводы 7.9 г |
Рецепт «Суп картофельный с птитимом»:
-
В чугунной кастрюле растапливаем масло, выкладываем кусочки индюшки, обжариваем их со всех сторон.
-
Очень мелким кубиком нарезаем почищенный корень сельдерея, чуть крупнее морковь и лук.
-
Сдвигаем обжаренные кусочки индейки, выкладываем сельдерей, морковь и лук, и обжариваем.
-
Добавляем измельчённые пряности. Перемешиваем содержимое кастрюли, накрываем крышкой и тушим на слабом огне минут 20.
-
Добавляем воду, кипяток.
-
Чистим и нарезаем картофель. Я иногда люблю крупно нарезать картофель.
-
Добавляем соевый соус. Я использую соус ТМ Киккоман.
-
Варим ещё минут 10 и загружаем птитим. Птитим - это маленькие кругленькие макароны. В крайнем случае можно заменить на макаронки в форме риса или лапшу. Для лапши время варки значительно меньше, и закинуть её в суп нужно за 5 минут до готовности!!!
-
Варим ещё 20 минут. Проверяем на готовность и на соль. При желании можно подсолить. Я добавила немного соевого соуса непосредственно в тарелку. Детям соли было достаточно.
-
Разбираем мясо, снимаем с косточек. Раскладываем по тарелкам и наливаем суп. Я подавала с нарезанным луком-пореем, зелёной частью.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 марта 2016 года Ксюня_51 #
24 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
24 марта 2016 года NataliM-2015 #
24 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
24 марта 2016 года NataliM-2015 #
24 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
24 марта 2016 года NataliM-2015 #
24 марта 2016 года Наталья Атаманюк #
24 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: