Для любителей рыбы! Попробуйте приготовить просто нереально вкусные котлеты из рубленой рыбы! Они мне кажутся по вкусу намного интереснее, чем из фарша, пропущенного через мясорубку. Вкус рыбы не теряется, они действительно рыбные, нежные, сочные! Приготовьте их хотя бы раз, и это блюдо станет одним из ваших любимых!
a shvedova77Поваренок 4 уровня
- 28 марта 2016, 13:57
- 13296
Рубленые рыбные котлеты "Сочные"
Ингредиенты для «Рубленые рыбные котлеты "Сочные"»:
- Скумбрия (свежемороженая) — 2 шт
- Сыр голландский (любой твёрдый сыр, у меня был Российский) — 80 г
- Пюре картофельное (с верхом) — 4 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (для панировки) — 4 ст. л.
- Масло подсолнечное (для обжарки) — 4 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3744.4 ккал |
белки
297.7 г |
жиры
227.4 г |
углеводы
128.4 г |
| Порции | |||
| ккал 936.1 ккал |
белки 74.4 г |
жиры 56.9 г |
углеводы 32.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 188.2 ккал |
белки 15 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 6.5 г |
Рецепт «Рубленые рыбные котлеты "Сочные"»:
-
Рыбу моем, потрошим, разделываем на филе, снимаем кожу и очищаем от косточек,
далее фарш мы будем не перемалывать на мясорубке, как делаем обычно, а рубить (резать) ножом... кусочки примерно 1,5-2 см.
-
Теперь лук режем мелко-мелко.
Сыр трём на крупной тёрке,
всё добавляем к рубленой рыбе, разбиваем яйцо... -
Перемешиваем..
-
Добавляем картофельное пюре (картофель отварить в подсоленной воде, пюрировать)
-
Солим, перчим, перемешиваем - вот такая консистенция готового фарша.
-
В тарелочку насыпаем муку, берём столовой ложкой фарш, обваливаем в муке и немного приплющиваем, формуем котлетку..
-
Обжариваем в растительном масле, на среднем огне, под крышкой, 3-4 минуты с каждой стороны.
-
Подаём горячими!
-
Нежнейшие, сочные котлетки!
-
Просто не передать словами, до чего же они вкусные!
-
Приятного аппетита!!! Обязательно попробуйте!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 марта 2016 года Веста4 #
28 марта 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)
28 марта 2016 года Веста4 #
28 марта 2016 года Юта-2015 #
28 марта 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)
28 марта 2016 года Долгих Татьяна #
28 марта 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)
28 марта 2016 года mariannika99 #
28 марта 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)
28 марта 2016 года pupsik27 #
28 марта 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: