Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из телятины
  • 28 марта 2016, 15:57
  • 3176

Венский шницель

Рецепт: Венский шницель

Предлагаю рецепт венского шницеля. Подойдёт как для праздничного стола, так и на каждый день.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из телятины

Ингредиенты для «Венский шницель»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2932.3 ккал 		белки
145.7 г 		жиры
167 г 		углеводы
219.8 г
Порции
ккал
733.1 ккал		 белки
36.4 г		 жиры
41.8 г		 углеводы
55 г
100 г блюда
ккал
266.6 ккал		 белки
13.2 г		 жиры
15.2 г		 углеводы
20 г

Рецепт «Венский шницель»:

  • Нарезаем телятину на стейки.

  • Хорошо отбиваем, накрыв плёнкой, до толщины мяса 3-5 мм.

  • Делаем льезон из яиц, молока, соли и перца.

  • Панируем шницель (поочередность: мука, льезон, сухари.)

  • В сковороду наливаем растительное масло и добавляем сливочное масло.

  • Готовим по 3-4 минуты с каждой стороны.

  • Выкладываем мясо на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.
    Блюдо готово. Спасибо, что были со мной. Всем пока и приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин горячее

Вкусы: мясной нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Венский шницель
Рецепт: Венский шницель

Предлагаю рецепт венского шницеля. Подойдёт как для праздничного стола, так и на каждый день.

Ингредиенты для «Венский шницель»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Венский шницель» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Что бы добиться размеров как в Вене, возьмите кусок грамм на 200 и отбейте его до 3мм. Не забудьте про плёнку, а то мясо по доске разлетится.))

Воспользуюсь советом
Замечательное мясо получилось! Нежное, сочное! Очень быстро приготовила! Спасибо большое за рецепт!
Спасибо Вам, что заинтересовались этим рецептом.
Шикарный шницель. Вкусный и нежный. Спасибо большое за рецепт.
Пожалуйста. На здоровье.
мням))) мням)))
На здоровье.
Классика жанра!
Спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю. В Вене шницель свисает с тарелки. Как они этого добиваются... ? Давно ищу рецепт шницеля венского. Ваш самый реальный(для меня).
Спасибо большое. Что бы добиться размеров как в Вене, возьмите кусок грамм на 200 и отбейте его до 3мм. Не забудьте про плёнку, а то мясо по доске разлетится.))
Ясно. Спасибочки!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"

Каркасный дом с мансардой V450 "Денвер"
Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"

Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"
Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки