Мильфей - означает "тысяча лепестков". Изысканный рецепт, который сможет приготовить любой начинающий кулинар-поваренок. Сочетание солоноватого бекона и соевого соуса придают картофелю пикантную нотку. А мускатный орех насыщает блюдо тонким ароматом. Готовьте! Очень вкусно! P.S.: Готовила картофельный мильфей с беконом в первый раз. Пришла к выводу, что в рецепте кое-что, я бы поменяла. Поэтому по ходу пошаговых фото в комментариях буду оставлять свои рекомендации.
гошленаПоваренок 5 уровня
- 2 апреля 2016, 21:36
- 4388
Картофельный мильфей с беконом
Ингредиенты для «Картофельный мильфей с беконом»:
- Сыр твердый — 200 г
- Картофель — 6 шт
- Масло сливочное — 100 г
- Соевый соус (Kikkoman) — 30 мл
- Орех мускатный (в порошке) — 1 щепот.
- Лук репчатый — 1 шт
- Бекон (в нарезке) — 250 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3013.4 ккал |
белки
117.4 г |
жиры
204.6 г |
углеводы
174.7 г |
| Порции | |||
| ккал 376.7 ккал |
белки 14.7 г |
жиры 25.6 г |
углеводы 21.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 207.8 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 12 г |
Рецепт «Картофельный мильфей с беконом»:
-
У бекона срезать шкурку.
-
Картофель почистить. Нарезать тонкими слайсами. (Предлагаю картофель, нарезанный слайсами отварить до полуготовности, т. к. остался чуть-чуть сыроватым).
-
Лук кольцами или полукольцами. (В рецепте нет лука. Я добавила, что придало блюду свой неповторимый вкус).
-
Сыр натереть на мелкой терке.
-
В форму для кекса положить на дно кусочки сливочного масла.
-
Поверх масла застелить беконом внахлест, оставляя свисающие края.
-
С помощью кисточки обильно смазать соевым соусом Kikkoman.
-
На бекон выложить картофель и присыпать слегка мускатным орехом. Положить несколько кусочков сливочного масла. Солить не нужно.
-
Затем присыпать сыром.
-
И выложить кольца лука.
-
Накрыть тонким слоем бекона. Смазать соевым соусом
-
Слои повторять - картофель, мускатный орех, масло, сыр... и так до верха. Последний слой картофель.
-
Верхний слой картофеля закрыть полностью беконом. И смазать соевым соусом.
-
Форму плотно обернуть фольгой, чтобы нигде не проходил воздух и не испарялась жидкость в процессе приготовления. Отправить мильфей в разогретую (180 градусов) духовку. Запекать 1 час 15 минут (в том случае, если картофель предварительно отварить, если нет - то, примерно около 2-х часов). Извлечь из духовки, освободить от фольги и немного остудить.
-
Картофельный мильфей перевернуть на блюдо (осторожно, не облейтесь, в процессе готовки, образовалось много сока). Я еще отправила в духовку на 15 минут, чтобы бекон подрумянился. Можно подавать!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 апреля 2016 года топиарий #
2 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года Людмила НК #
2 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: