Очень простое и полезное блюдо во время поста и не только. Сочный кабачок с необычной начинкой и вкусной, румяной корочкой. А для тех, кто не постится, маленькое отступление от рецепта. Как всегда, минимум усилий и доступные продукты. Не любители гороха и других бобовых, советую приготовить, надеюсь, вы будете приятно удивлены. Прошу!
Dahlia NoirПоваренок 5 уровня
- 10 апреля 2016, 18:06
- 1897
Запеченные кабачки с гороховой начинкой
Ингредиенты для «Запеченные кабачки с гороховой начинкой»:
Постная основа
- Кабачок (средний) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Горох (объем 150 мл, ТМ "Мистраль", Айдахо) — 1 стак.
- Перец красный жгучий (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное (в т.ч. для смазывания формы) — 3 ст. л.
Непостная добавка
- Грудка куриная (отварная) — 150 г
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
992.3 ккал |
белки
58.4 г |
жиры
46.1 г |
углеводы
73.8 г |
| Порции | |||
| ккал 330.8 ккал |
белки 19.5 г |
жиры 15.4 г |
углеводы 24.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 82 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 6.1 г |
Рецепт «Запеченные кабачки с гороховой начинкой»:
-
Горох сорта "Айдахо" не требует замачивания, поэтому необходимо его промыть несколько раз и поставить варить согласно рекомендации на упаковке. Время варки около 40 минут.
-
За это время помоем и подготовим овощи для начинки.
Лук, нарезанный кубиками и морковь, натертую на крупной терке обжарим на сковороде в растительном масле. В конце жарки добавим мелко нарезанный чеснок и сразу снимем сковороду с огня.
Кабачки очищать не будем, они молоденькие и кожура очень нежная. -
Кабачки нарежем цилиндрами, высотой 4-5 см. Чайной ложкой удалим середину, формируя бочонок с донышком.
-
Готовый горох легко превращается в пюре при помощи обычной ложки, что мы и сделаем.
-
Смешиваем гороховое пюре и обжаренные овощи. Добавляем по вкусу соль и перец.
В часть начинки добавляем отварную грудку кусочками, этот вариант готовлю для мужа. -
Выкладываем начинку в кабачковые бочонки, предварительно посолив их и посыпав изнутри перцем.
Ставим в форму, смазанную растительным маслом и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку.
-
Запекаем до готовности кабачка, ориентируйтесь на свою духовку. У меня это заняло 30 минут и еще 10, накрыв фольгой, чтобы не горел верх. При этом, кабачки остаются сочными и почти не изменяют свой цвет.
Подаем горячим с томатным соусом, для не соблюдающих пост, рекомендую попробовать со сметаной.
Часть начинки у меня осталось, поэтому "сочинилось" еще одно блюдо - вкусные овощные шарики в хрустящей панировке : https://www.povarenok.ru/recipes/show/124831/
Часть начинки у меня осталось, поэтому "сочинилось" еще одно блюдо - вкусные овощные шарики в хрустящей панировке : https://www.povarenok.ru/recipes/show/124831/
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 февраля 2017 года inna_2107 #
7 июля 2016 года ya polinavladislavovna #
12 июля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
14 апреля 2016 года Лёнушка Елена #
Тоже хочется сделать...
14 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
Дилемма была, лодочками или бочонками, решила, что так будет сочней и интересней!
13 апреля 2016 года julcook #
13 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
11 апреля 2016 года veronika1910 #
11 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года Kuss #
10 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года Kuss #
10 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года Kuss #
10 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года Kuss #
10 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года Kuss #
10 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года Суслик Маринка #
10 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года khris n2011 #
10 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года victoria ms #
10 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года victoria ms #
10 апреля 2016 года mariana82 #
10 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года ogiway #
10 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года ogiway #
10 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года ogiway #
10 апреля 2016 года pupsik27 #
10 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года mizinka #
10 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года Ninzonka #
10 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: