Два варианта салата с чечевицей и баклажаном. Сыр халлуми полностью меняет вкус с остро-пикантного на сливочно-сырный. Трудно определить, что же вкуснее? Предлагаю вам попробовать и поделиться мнением.
Dahlia NoirПоваренок 5 уровня
- 10 апреля 2016, 21:11
- 1693
Салат с чечевицей, черемшой и баклажаном
Ингредиенты для «Салат с чечевицей, черемшой и баклажаном»:
Постная основа
- Чечевица (ТМ "Мистраль", Персидская) — 1/2 стак.
- Баклажан — 1 шт
- Лук зеленый — 3 веточ.
- Черемша — 5 веточ.
- Уксус (яблочный, по вкусу)
- Оливки черные (неск. штук, вяленые)
- Масло оливковое — 1 ч. л.
- Перец черный (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
Непостная добавка
- Сыр мягкий (халлуми или сулугуни) — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1060.5 ккал |
белки
59.8 г |
жиры
31.6 г |
углеводы
282.9 г |
| Порции | |||
| ккал 530.3 ккал |
белки 29.9 г |
жиры 15.8 г |
углеводы 141.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 160.7 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 42.9 г |
Рецепт «Салат с чечевицей, черемшой и баклажаном»:
-
Продукты взяты в приблизительных пропорциях, поэтому, вы можете подгонять рецепт под себя.
Красная чечевица очень удобна для этого салата, все готовится в считанные минуты!
Чечевицу промыть, залить водой 1:2 и отварить в течении 10 минут после закипания, убавив огонь на минимум. -
Баклажан нарезать очень тонкими слайсами, смазать маслом и запечь до готовности в духовке. В итоге, баклажаны должны получиться немного вялеными, но не высохшими.
-
Черемшу и лук промыть водой и нарезать.
-
В еще горячую чечевицу добавить порезанные лук и черемшу, перемешать и накрыть крышкой.
-
Баклажан нарезать соломкой. Внешне кусочки очень похожи на грибы, и мало кто определит в салате баклажан, если он без семян.
-
Для скоромного варианта мелко нарежем мягкий рассольный сыр. У меня халлуми, сделанный по рецепту: http://www.povarenok .ru/recipes/show/110 555/. Спасибо огромное Дмитрию за бесподобный рецепт кипрского сыра!
-
В оба салатника добавляем по вкусу соль, яблочный уксус и оливковое масло, а так же несколько вяленых маслин для большей пикантности.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 апреля 2019 года marianna8339 #
11 апреля 2016 года victoria ms #
11 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
11 апреля 2016 года victoria ms #
11 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
11 апреля 2016 года Бабушка Забота #
11 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
11 апреля 2016 года veronika1910 #
11 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
11 апреля 2016 года Лёнушка Елена #
Надо попробовать!
11 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
11 апреля 2016 года pupsik27 #
11 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года Kuss #
10 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года Kuss #
10 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года Kuss #
10 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года Kuss #
10 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года Лисенок #
В связи с этим у меня к тебе вопрос.
Ты готовила сыр по рецепту Дмитрия.А сычужный фермент где покупала?
10 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
Ферменты заказываю в интернет магазине с доставкой на дом. Не знаю, только, доставляют ли они в Украину?
11 апреля 2016 года Лисенок #
Ну спасибо,Мариша,поищу в интернет-магазинах.
11 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года khris n2011 #
10 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года Суслик Маринка #
10 апреля 2016 года Dahlia Noir # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: