Версия для печати Рецепты Приготовление молочных продуктов Домашний сыр

Анастасия АГПоваренок 7 уровня

11 апреля 2016, 1:01
8204

Сыр творожный "Десертный"

Нежный легкий сыр с пряными и карамельными нотками отлично подойдет для десерта. Сладкий соевый соус придает сыру особую пикантность. А из получившейся сыворотки вышли отличные блины!

Категория: Приготовление молочных продуктов Домашний сыр

Ингредиенты для «Сыр творожный "Десертный"»:

Сыр

Молоко топленое — 1 л
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана (жирность 20%) — 2 ст. л.
Сахар тростниковый — 2 ст. л.
Соевый соус (Соус Киккоман "Сладкий") — 1 ст. л.
Пряности (по вкусу, я брала корицу, ваниль, мускатный орех, кардамон и цедру апельсина) — 1/2 ст. л.

Блины

Сыворотка — 250 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное (+ немного для жарки) — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1582.7 ккал	белки 51.3 г	жиры 99.1 г	углеводы 121.7 г
Порции
ккал 395.7 ккал	белки 12.8 г	жиры 24.8 г	углеводы 30.4 г
100 г блюда
ккал 102.8 ккал	белки 3.3 г	жиры 6.4 г	углеводы 7.9 г

Рецепт «Сыр творожный "Десертный"»:

Смешиваем яйцо, сметану, сахар и пряности.
Добавляем соевый соус.
Молоко доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и вводим яично-сметанную смесь.
Помешиваем и нагреваем до тех пор, пока не начнет отделяться сыворотка.
Снимаем кастрюлю с плиты и оставляем на полчаса остывать.
По истечении получаса откидываем сырную массу на сито, чтобы стекла сыворотка. Затем ставим массу под пресс и оставляем на несколько часов.
У меня есть специальная емкость для сыра с дырочками. Я в нее выложила сырную массу и поставила сверху гирю.
Можно просто застелить сито марлей, сложенной в несколько слоев и подвесить. А потом прямо в марле поставить под пресс.
Я оставляла сыр на ночь, а на утро достала из формы и подала к завтраку.
Из получившейся ароматной сыворотки я испекла блины.
В сыворотку добавила яйцо, растительное масло и муку. Перемешала венчиком.
Пекла блины на раскаленной сковороде.

Приятного аппетита!
Сыр получился нежный и легкий, с карамельными и пряными нотками и отлично подошел к чашечке ароматного утреннего кофе!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна + К" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: блины десерт

Вкусы: сладкий пряный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/124865/]Сыр творожный "Десертный"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/124865/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016apr/10/23/1537700_14487-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Приготовление молочных продуктов -> Домашний сыр
Нежный легкий сыр с пряными и карамельными нотками отлично подойдет для десерта. Сладкий соевый соус придает сыру особую пикантность. А из получившейся сыворотки вышли отличные блины!

Ингредиенты: Молоко топленое, Яйцо куриное, Сметана, Сахар тростниковый, Соевый соус, Пряности, Сыворотка, Масло растительное, Мука пшеничная.
Тэги: блины, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сыр творожный "Десертный"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016apr/10/23/1537700_14487-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сыр творожный Десертный" title="Рецепт: Сыр творожный Десертный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежный легкий сыр с пряными и карамельными нотками отлично подойдет для десерта. Сладкий соевый соус придает сыру особую пикантность. А из получившейся сыворотки вышли отличные блины!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/289/">
          Приготовление молочных продуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/290/">
          Домашний сыр
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сыр творожный "Десертный"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/9506">Молоко топленое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1471">Пряности</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1733">Сыворотка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/96/">блины</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/124865/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сыр творожный "Десертный"

Категория: Приготовление молочных продуктов › Домашний сыр

Ингредиенты для «Сыр творожный "Десертный"»:

Молоко топленое Яйцо куриное Сметана Сахар тростниковый Соевый соус Пряности Сыворотка Масло растительное Мука пшеничная

Тэги: блины, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Сыр творожный "Десертный"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

12 апреля 2016 года Ольга Бабич #

здорово!

12 апреля 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!

12 апреля 2016 года мисс #

очень заманчиво

12 апреля 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Благодарю!

12 апреля 2016 года galina_ts #

Смотрится очень аппетитно! Красивые фотографии. Молодец!

12 апреля 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!

12 апреля 2016 года Oksunchik #

А из 1 литра молока какой выход сыра получился?

12 апреля 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Примерно 250-300 г

12 апреля 2016 года Oksunchik #

Спасибо

12 апреля 2016 года Oksunchik #

Вот это да, класс!

12 апреля 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое!

11 апреля 2016 года victoria ms #

Настёна, нет слов!!! Какая ты умничка!!!! Супер сыр!!!

11 апреля 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, моя хорошая!!

11 апреля 2016 года mariana82 #

Шикарный сыр

11 апреля 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Благодарю!!

11 апреля 2016 года veronika1910 #

Настюша,прекрасный рецепт

11 апреля 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!!

11 апреля 2016 года Сурик #

Какая красота!!! Вау!!!

Настенька, великолепный сырок!!! Ты умничка!!!

11 апреля 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Людочка, за теплые слова!

11 апреля 2016 года Светлана Владимировн #

Какой сыр!

11 апреля 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!!

11 апреля 2016 года krolya13 #

11 апреля 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

11 апреля 2016 года NataliM-2015 #

Шикарный сыр! очень хочется попробовать

11 апреля 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Наташенька! Угощайся!

11 апреля 2016 года Гуррикап #

Настюш,и сыр и блинчики -

ну просто ооочень аппетитны!!!Обязательно буду пробовать!)))

11 апреля 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, дорогая! На здоровье!!

11 апреля 2016 года alfia65 #

А чем можно заменить сладкий соевый соус?

11 апреля 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Попробуйте просто соевым соусом заменить. Думаю, интересный вкус должен получится!

11 апреля 2016 года alfia65 #

Спасибо! Попробую обязательно.

11 апреля 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

11 апреля 2016 года mizinka #

Замечательный сыр, а цвет...

11 апреля 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Благодарю!

11 апреля 2016 года Ange77 #

Замечательный интересный рецепт!

11 апреля 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое!

11 апреля 2016 года Марьяна_Z #

Я в восторге!!! 5+! Чудный рецепт и чудные фото! Все невозможно аппетитно).

11 апреля 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!

Рада, что понравилось!

11 апреля 2016 года pupsik27 #

11 апреля 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

11 апреля 2016 года Юта-2015 #

Интересно, сыр из топленого молока! Обязательно попробую сделать, у меня соевого соуса нет, но есть экстракт ванили натуральный, думаю будет неплохо, ставлю молочко топить, спасибо, Настенька, за рецепт!+++!

11 апреля 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Ух ты! Здорово!! Делитесь впечатлениями от результата!

11 апреля 2016 года katichkina #

вопрос по рецепту

Здравствуйте, скажите, пожалуйста, а молоко должно быть обязательно топленое, или можно обычное магазинное? Очень люблю всякий сыр и хотела бы попробовать ваш, но топленое молоко достать у нас невозможно... Спасибо.

11 апреля 2016 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Здравствуйте. Я брала топленное молоко в магазине. Конечно, можно и с обычным молоком, но я не уверена, что будет насыщенный карамельный вкус.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сыр творожный "Десертный"

Ингредиенты для «Сыр творожный "Десертный"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сыр творожный "Десертный"»:

Похожие рецепты

А-ля брынза

Мягкий сливочный сыр с лососем и укропом

Сыр панир

Сыр Качотта с фисташками

Мягкий сыр

Плавленый сыр всего за 10 минут

Сырок "К завтраку"

Плавленый сыр на сковороде

Мягкий домашний сыр с укропом

Фотографии «Сыр творожный "Десертный"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V536 "Брамптон"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"

Каркасный дом с навесом для машины V335 "Пасадена"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!