Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 21 апреля 2016, 14:17
  • 25274

Гуляш с пивом "Закарпатский"

Рецепт: Гуляш с пивом Закарпатский

На Закарпатье существует традиция, которая помогает приворожить мужчину. По словам мольфаров, женщина, сумевшая приготовить гуляш с пивом способна завоевать сердце любого мужчины. Ведь, как известно, путь к сердцу мужчины, лежит через желудок. А гуляш – сытное блюдо, в основе которого лежит мясо и ароматная юшка из пива, вероятно, придется по вкусу любому, даже самому привередливому мужчине. Кроме того, гуляш украсит праздничный стол и не оставит ваших гостей равнодушными. Закарпатский гуляш принято готовить в дни Масленицы. Во-первых, это прекрасное согревающее блюдо, которое подойдет, как никогда кстати, в дни борьбы между лютой зимой и весной. Во-вторых, по рецепту мольфарки, пивной гуляш можно заворожить на исполнения желаний, а когда еще загадывать желания, как не в Масленицу? И в-третьих, такой гуляш лучше всего готовить на костре в казане, а значит, это прекрасная возможность встретить весну на свежем воздухе и полакомиться чем-то вкусненьким на природе. К гуляшу традиционно можно подать гарнир из картошки-пюре. Если нет возможности приготовить гуляш на костре, можно использовать обычную газовую плиту или же духовку. В последней лучше всего готовить пивной гуляш в горшочках.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Гуляш с пивом "Закарпатский"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3250.5 ккал 		белки
31 г 		жиры
16.1 г 		углеводы
229.4 г
100 г блюда
ккал
84.9 ккал		 белки
0.8 г		 жиры
0.4 г		 углеводы
6 г

Рецепт «Гуляш с пивом "Закарпатский"»:

  • Готовим овощи. Морковь и кольраби нарезаем кубиками. Если нет капусты- лучше взамен нее ничего другого не использовать.



  • Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, помешивая. Я обжаривала сразу в кастрюле-скороварке. Лучше использовать казан, гусятницу или любую посуду с толстыми стенками, типа чугунной.

  • В обжаренный лук добавляем молотую паприку и томатный сок. Хорошо размешиваем.

  • После добавляем порезанную морковь и кольраби. И осталяем тушиться в томатном соке.

  • Режем кусочками мясо и добавляем в кастрюлю. Оставляем тушиться минут на 30- 40 (до готовности мяса).

  • Перед истечением 30 минут нарезаем яблоки на кубики (можно немного крупнее, чем морковь и капусту). Так же кожуру с яблока можно не снимать, но это в том случае если яблоки домашние.
    Добавляем яблоки к мясу с овощами. На этом этапе солим, перчим, добавляем лаврушку и чеснок и острый красный перец целиком А так же заливаем пиво. И даем гуляшу повариться еще примерно 10-15 минут.



  • Вот собственно и все. Наш гуляш готов.
    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На природу На ужин

Теги: второе обед ужин

Вкусы: томатный мясной овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гуляш с пивом "Закарпатский"
Рецепт: Гуляш с пивом "Закарпатский"

На Закарпатье существует традиция, которая помогает приворожить мужчину. По словам мольфаров, женщина, сумевшая приготовить гуляш с пивом способна завоевать сердце любого мужчины. Ведь, как известно, путь к сердцу мужчины, лежит через желудок. А гуляш – сытное блюдо, в основе которого лежит мясо и ароматная юшка из пива, вероятно, придется по вкусу любому, даже самому привередливому мужчине. Кроме того, гуляш украсит праздничный стол и не оставит ваших гостей равнодушными. Закарпатский гуляш принято готовить в дни Масленицы. Во-первых, это прекрасное согревающее блюдо, которое подойдет, как никогда кстати, в дни борьбы между лютой зимой и весной. Во-вторых, по рецепту мольфарки, пивной гуляш можно заворожить на исполнения желаний, а когда еще загадывать желания, как не в Масленицу? И в-третьих, такой гуляш лучше всего готовить на костре в казане, а значит, это прекрасная возможность встретить весну на свежем воздухе и полакомиться чем-то вкусненьким на природе. К гуляшу традиционно можно подать гарнир из картошки-пюре. Если нет возможности приготовить гуляш на костре, можно использовать обычную газовую плиту или же духовку. В последней лучше всего готовить пивной гуляш в горшочках.

Ингредиенты для «Гуляш с пивом "Закарпатский"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Гуляш с пивом "Закарпатский"» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Ох не знаю сколько времени этот рецепт валялся у меня в кк, но какая же я была дура, что не готовила этот гуляш! Готовила в мультиварке. На гарнир макарошки. Из изменений только чили убрала, но всё равно остренько. Это правда очень вкусно, почти одиннадцать ночи, а я сижу со второй тарелкой и не могу пошевелиться🤣
почти одиннадцать ночи, а я сижу со второй тарелкой и не могу пошевелиться

Спасибо. Кушайте на здоровье.
Очень очень вкусно!!!Обожаю гуляши,и этот просто объеденье!Спасибо за рецепт!
Спасибо большое.
Отличный гуляш и подливки много. Подавала с картофельно-морковным пюре. Ароматно получилось, очень понравились кусочки яблок. Из "переделанного" - убрала острый перец и добавила смесь сушеных овощей. Спасибо за рецепт!
Спасибо большое тебе за приготовление и фото отчет.
Танечка, спасибо! Такой вкусный гуляш получился, с новым для меня и богатым ароматом! Соус я немного загустила мукой и не продают еще кольраби, к сожалению. Позже попробую и с этой капусткой.
Анечка,дорогая,спасибо большое тебе за приготовление и фото отчет.
Ой,люблю гуляши! Для себя любимой делаю, а вот муж такое не любит. Ему подайте кусок мяса жареного и картоху отдельно.
Спасибо.
Красота! Забрала!
Спасибо, забрала в КК
Я к Вам с отчётом.)) Мясо у меня - говядина. Кольраби сейчас, к сожалению, нигде не купишь, я позволила себе заменить её на белокочанную капусту. Гуляш превосходный на вкус! С небольшой сладостью и перчинкой! Очень-очень вкусно! Подавала с отварной картошечкой, украсила зеленью. Огромное Вам спасибо! Рецепт замечательный!
Светочка, яркое, ароматное и вкусное блюдо !!!
Галочка, большое спасибо! Приятно очень!
↑Ответ для Светланка g980
Светочка, какая вкусная и ароматная тарелочка у тебя получилась!
Леночка, спасибо огромное, дорогая!
↑Ответ для Светланка g980
Ах, Светочка, твой кулинарный рассказ сводит с ума Шикарное блюдо , аппетитная подача и соблазнительное описание!
Оленька, спасибо тебе огромное! Как же мне приятно! я старалась Оленька, угощайся на здоровье!
С удовольствием Спасибо, моя гостеприимная хозяюшка!
И тебе, Оленька, спасибо за всё! Спасибо, что угостилась!
↑Ответ для Светланка g980
Светочка как же аппетитно ,пивко мы любим
Танечка, дорогая! Спасибо тебе огромное!
↑Ответ для Светланка g980
Света, ярко и празднично!
Юленька, спасибо огромное! Спасибо!
↑Ответ для Светланка g980
Светочка,спасибо большое ВАМ за приготовление и прекрасный фото отчет.
Танечка, спасибо огромное за тёплые слова! Я очень рада, что моё исполнение Вам понравилось! Спасибо!
Чудесное мясо! Семья осталась довольна! Правда, у меня были вынужденные замены: пиво светлое, яблоки натерла на терке (чтобы их никто не заметил), жгучий перец молотый, вместо кольраби - твердая часть брокколи (самую верхнюю часть соцветий я готовлю малышу, а стебли остаются).
Танечка, большое спасибо за рецепт!
Леночка,и тебе большое спасибо за приготовление и фото отчет.
Замечательный рецепт. СПАСИБО.
Очень получилось основательное, "мужское", ароматное и вкусное блюдо. Готовила до этого гуляш по-венгерски, он вроде и похож по вкусу на этот, но всё же не такой пикантный и гармоничный. Надеюсь, мужу тоже понравится такой ужин Большое спасибо за рецепт.
Спасибо большое за приготовление и фото отчет.
Просто бомба
Хороший рецепт. Забрал к себе. Надо приготовить будет!
Спасибо,готовьте.
Закинула в кулинарную книгу рецепт, как только увидела, а в выходные наконец приготовила. Спасибо за рецепт, думаю гуляш станет нашим семейным блюдом. Брала говядину и свинину 50/50, думаю лучше делать из одного вида мяса, на вкусе сильно не отразится, а время приготовления разное. Еще раз спасибо.
Спасибо большое за приготовление.
Дорвался таки до приготовления этого потрясающего блюда
Спасибо большое за приготовление и фото отчет.
Спасибо! Готовил муж, по моей просьбе, был безумно счастлив, что так просто и очееееень вкусно получилось!
Благодарю за приготовление.
Интересный вариант из области кулинарии!! Область традиций и обычаев комментировать не берусь!!
Спасибо.
Смачно
Но масленничная неделя, всё же, это уже предпост, если можно так выразиться, и по церковным (православным) канонам мяса на этой неделе уже быть не должно...
Впрочем, я не религиозен. Скорее, занудлив...

Впрочем, я не религиозен. Скорее, занудлив...
Вот, Многие пытаются рассказывать про пост и прочее,но их об этом не просят.
Мясо исключается из рациона человека, который готовится к Великому посту.
А я,например,поста не придерживаюсь и к нему не готовлюсь. Поэтому даже и не представляю еду без мяса.
Но Вы же написали, что ПРИНЯТО (т.е. это не Ваша личная традиция) готовить в дни Масленницы. А Масленница неразрывно логически связана с постом. И если пост тут ни при чём, то причём тут Масленница?
↑Ответ для Водолейка
если (ЕСЛИ) камень был и в мой огород, то я все же уточню, что комментарий всего лишь был уточнением к предыдущей моей фразе о том, какие все-таки разные традиции бывают при одинаковом названии недели (и это не было нареканием, ведь я не знаю традиций Закарпатья), а также поправкой к Вашей фразе о том, что традиции одинаковы. если же камень просто пролетал мимо моего огорода, прошу простить меня за мнительность. на секунду мне показалось, что фраза "их об этом не просят" напрямую говорит о том, что просят в рецептах автора только хвалить блюда, и никак не отступать от этого.
↑Ответ для Nerch
что, и в Закарпатье то же самое, что и у нас? надо же, я только-только успела порадоваться за людей, которые мясо в пиве на Масленицу едят без зазрения совести.
Я не из Закарпатья. Но если церковь там православная (а масленница, насколько я знаю, это православная, причём больше славянская, заморочка), то неважно где эта церковь находится - в Ужгороде, Москве или Бердичеве...
все-таки какая бывает разница в традициях... у нас последняя неделя перед Великим постом (и Масленица, соответственно) мясопустная, а кто-то мясо в пиве уплетает за обе щеки...
Никакой разницы нет. Масленица это не пост.Поэтому кушать мясо,тем более в пиве ,никто не запрещает. Блины блинами,а мясо работающему мужчине всегда нужно.
так я же не призываю мужа на неделю на блинную диету посадить. я говорила именно о традициях, а в традициях православной церкви мясо на масленичной (я, кстати, напрасно назвала ее мясопустной, она сыропустная) неделе уже не едят, прощаются с молочными продуктами и яйцами, эту информацию легко найти в интернете. так что разница с обычаями Закарпатья есть. нашей семье Закарпатье ближе по духу, однозначно.
Пиво - понятие растяжимое, как девственность. Например, я в последнее время готовлю с янтарным Ярпивом. А вот Волга янтарное в кулинарию не годится, хотя та же группа пивзаводов. Темное покупал разное, что-то в умозрительной проекции на кулинарию никакое не впечатлило. Можно уточнить, какое темное использовалось?
Если честно,то я не заморачивалась над этим вопросом никогда. Пошла и купила пиво темное.А какое не помню. Единственное могу сказать,что это пиво не импортное,а нашего(украинского) производителя.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"

Каркасный дом с 3 спальнями, эркером и террасой V004 "Фэирмонт"
Каркасный дом с мансардой V133 "Ватерфорд"

Каркасный дом с мансардой V133 "Ватерфорд"
Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"

Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки