Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Фаршированное мясо

victoria msПоваренок 7 уровня

23 апреля 2016, 23:11
1771

Мясная буханка с квашеной капустой

Корочка буханки - говяжий фарш, начинка - тушёная квашеная капуста с обжареной солёной грудинкой, т. е. салом. Небольшие вкусные дополнения... Угощайтесь!!! Хочу посвятить этот рецепт с благодарностью за идею, и не одну, Наташеньке Kuss, моей замечательной подруге!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Фаршированное мясо

Ингредиенты для «Мясная буханка с квашеной капустой»:

Говядина (бескостная, лопатка) — 900 г
Капуста квашеная — 1 кг
Лук репчатый (небольших) — 4 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Грудинка (Солёная, сало) — 200 г
Соус-маринад (Терияки) — 50 мл
Шафран — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 2-4 шт
Паприка сладкая (сухая) — 1 ст. л.
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Масло оливковое (для жарки ) — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2721.6 ккал	белки 212.7 г	жиры 155.9 г	углеводы 90.5 г
100 г блюда
ккал 101.2 ккал	белки 7.9 г	жиры 5.8 г	углеводы 3.4 г

Рецепт «Мясная буханка с квашеной капустой»:

Провернуть говядину в мясорубке с мелкой сеткой. Сложить фарш в подходящую ёмкость. Добавить специи и 30 мл соуса-маринада. Тщательно вымешать фарш, накрыть ёмкость крышкой и убрать в холодильник на сутки или оставить при комнатной температуре часа на 4.
Мелко нарезать очищенный репчатый лук. Разогреть сковороду, добавить оливковое масло. Когда масло нагреется выложить лук на сковороду и немного обжарить.
Очистить морковь. Натереть морковь на тёрке для морковки по-корейски. Или мелко нарезать. Добавить морковь к луку и обжарить. Добавить 20 мл терияки и ещё немного потушить.
Половину обжаренных лука с морковью добавить к фаршу. Ко второй половине добавить отжатую квашеную капусту. Слегка обжарить капусту, накрыть крышкой и тушить минут 5.
Нарезать мелко солёную грудинку, у меня с большим содержанием мяса. Отодвинуть капусту и выложить на сковороду грудинку. Немного обжарить. Смешать начинку.
Фарш тщательно вымешать с обжаренными луком и морковью. Форму для кекса смазать оливковым маслом. Выложить 2/3 фарша в форму, формируя дно и стенки буханки.
Выложить половину тушёной капусты с грудинкой.
В середину, при желании положить варёные очищенные куриные яйца. У меня было 2 яйца и я разрезала их напополам.
Выкладываем оставшуюся начинку.
Закрываем сверху фаршем и скрепляем края. Включаем разогрев духовки 180*.
Отправляем форму в разогретую духовку на 1 час.
Через час вынимаем форму из духовки. Достаём буханку из формы. Приятного аппетита!!! В холодном виде тоже очень вкусно!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее / На закуску

Теги: второе горячее закуска

Вкусы: мясной капустный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/125664/]Мясная буханка с квашеной капустой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/125664/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016apr/21/00/1552368_35036-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Фаршированное мясо
Корочка буханки - говяжий фарш, начинка - тушёная квашеная капуста с обжареной солёной грудинкой, т. е. салом. Небольшие вкусные дополнения... Угощайтесь!!!
Хочу посвятить этот рецепт с благодарностью за идею, и не одну, Наташеньке Kuss, моей замечательной подруге!!!

Ингредиенты: Говядина, Капуста квашеная, Лук репчатый, Морковь, Грудинка, Соус-маринад, Шафран, Яйцо куриное, Паприка сладкая, Хмели-сунели, Масло оливковое.
Тэги: второе, горячее, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мясная буханка с квашеной капустой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016apr/21/00/1552368_35036-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мясная буханка с квашеной капустой" title="Рецепт: Мясная буханка с квашеной капустой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Корочка буханки - говяжий фарш, начинка - тушёная квашеная капуста с обжареной солёной грудинкой, т. е. салом. Небольшие вкусные дополнения... Угощайтесь!!!
Хочу посвятить этот рецепт с благодарностью за идею, и не одну, Наташеньке Kuss, моей замечательной подруге!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/115/">
          Фаршированное мясо
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мясная буханка с квашеной капустой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3018">Капуста квашеная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4667">Грудинка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/21455">Соус-маринад</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2079">Шафран</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1956">Хмели-сунели</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/125664/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мясная буханка с квашеной капустой

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Фаршированное мясо

Ингредиенты для «Мясная буханка с квашеной капустой»:

Говядина Капуста квашеная Лук репчатый Морковь Грудинка Соус-маринад Шафран Яйцо куриное Паприка сладкая Хмели-сунели Масло оливковое

Тэги: второе, горячее, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

169

Салат «Оригинальный-78 »

137
169
13112

350

Сельдь в томатном соусе "Овощные страсти"

287
350
13981

1509

Торт "Токсидо"

172
1509
30082

Комментарии и отзывы

26 апреля 2016 года Юта-2015 #

Шикарная буханочка, Викуша, отлично подобранное сочетание продуктов! Молодец!

Это очень вкусно должно быть!

26 апреля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Танюша, так и было....вкусненько...

97 месяцев назад VolOksana #

Викуш, буханочка загляденье

97 месяцев назад victoria ms # (автор рецепта)

Оксаночка, спасибо!!!!

97 месяцев назад Dahlia Noir #

Какая сытная буханочка! И очень аппетитно смотрится! А что за звездочки на тарелке, Викуль?

97 месяцев назад victoria ms # (автор рецепта)

Карамбола. Прикольная штучка. Сочная чуть с кислинкой. Очень красиво на тарелочку положить...одну звёздочку...или много

97 месяцев назад Dahlia Noir #

Первый раз вижу и слышу такое название

97 месяцев назад victoria ms # (автор рецепта)

Почитай в интернете...я благодаря тебе много нового узнала!!!

97 месяцев назад Dahlia Noir #

Уже полюбопытствовала! Интересная штука!

97 месяцев назад victoria ms # (автор рецепта)

97 месяцев назад mizinka #

Вкусная буханочка.

97 месяцев назад victoria ms # (автор рецепта)

Мариночка, спасибо!!!

97 месяцев назад irinaa koshaa #

Викуль, отличное сочетание продуктов!

Вкусно и ОЧЕНЬ красиво!

97 месяцев назад victoria ms # (автор рецепта)

Ириша, спасибо!!! На самом деле очень, очень вкусно!!!

24 апреля 2016 года julcook #

Мммм....ооооочень аппетитно!!! Такие сочные кусочки на фото..

24 апреля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Такие и были... реально вкусно!!!

24 апреля 2016 года Демурия #

Здорово

24 апреля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Ольга, спасибо!!!

24 апреля 2016 года antonina gil53 #

24 апреля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Антонина, спасибо!!!

24 апреля 2016 года ogiway #

Ммммммммм!!!!!!!!! Вкуснятина-то какая!!!!!!!

24 апреля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Оксаночка, спасибо!!! Очень вкусно было...

97 месяцев назад ogiway #

Охотно верю!

24 апреля 2016 года Ольга Федюнина #

и это хочууууууууууууууууу

24 апреля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Даааа....это воще сногсшибательно получилось....

24 апреля 2016 года NataliM-2015 #

От одного описания голова закружилась!

невероятно вкусно и аппетитно!

24 апреля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Натали, правда обалденно вкусно!!!

24 апреля 2016 года JeSeKi # (модератор)

А можно и мне кусочек

24 апреля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Женечка, конечно!!!

Спасибо, что заглянула!!!

24 апреля 2016 года krolya13 #

а можно мне кусочек этого хлебушка и без хлебушка

24 апреля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Конечно можно, Зой!!! Нам и в голову не пришло с хлебушком его есть!!!

24 апреля 2016 года krolya13 #

24 апреля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

24 апреля 2016 года Ксения026 #

Ммммм.. какие фото аппетитные!!!!

Очень вкусно.

24 апреля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Ксюшенька, спасибо!!!

24 апреля 2016 года veronika1910 #

Вика,замечательный рецепт

24 апреля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Вероника, спасибо!!!

24 апреля 2016 года maraki84 #

Супер! Мне 3 кусочка заверните, пожалуйста!

24 апреля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Завернула!!!! Машуль, ты небось с тренажёров не слезаешь....

97 месяцев назад maraki84 #

Слезаю, наемся и обратно залезаю.

97 месяцев назад victoria ms # (автор рецепта)

Я раньше тоже так любила...с подругой сходим на йогу, в баньке с мёдом попаримся...и в Шоколадницу, малину со сливками кушать...заслужили!!!

Но, думаю, ты более серьёзная девушка!!!

24 апреля 2016 года Ирина Вильная #

24 апреля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Ирина, спасибо!!!

24 апреля 2016 года Kuss #

Викуша! СПАСИБО!!! Такая вкуснотища! Обожаю это сочетание продуктов и универсальность когда можно получать удовольствие от блюда и в горячем в холодном виде! Спасибо, родная за такой замечательный подарок!

24 апреля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Наташа, это тебе ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!! Если бы не ты, не было бы у нас такой вкусняшки!!!!

24 апреля 2016 года Светланка g980 #

Викуля! Замечательный рецепт!

первое большое фото как избушка!

очень красиво, а главное, вкусно!

24 апреля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Светланка, спасибо!!! Точно!!! Похоже!!! Или печка!!!

24 апреля 2016 года Светланка g980 #

и тебе, Викуленька, спасибо!

24 апреля 2016 года прошутто75 #

Ммммм)))))) Как же вкусно должно быть, Вика!

Думаю, Наташенька оценит такую вкусноту!

24 апреля 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Ириша, спасибо!!! Она практически шеф рецепта, надеюсь оценит исполнение!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мясная буханка с квашеной капустой

Ингредиенты для «Мясная буханка с квашеной капустой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясная буханка с квашеной капустой»:

Похожие рецепты

Рулет из мяса с перцем

Запеканка "Хозяюшкина гордость"

Фаршированное мясо

Свиные стейки на косточке фаршированные

Кебаб с сыром в беконе

Секреты вкусных домашних котлет

Мясо под шубой "Хороший аппетит"

Окорочка почти по-китайски

Рулетики "Двойное чудо"

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Оригинальный-78 »

Сельдь в томатном соусе "Овощные страсти"

Торт "Токсидо"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"

Каркасный дом одноэтажный V428 "Батон-Руж"

Каркасный дом с террасой V212 "Техас"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!