Для любителей окрошки хочу предложить еще один вариант - окрошка на кефире с щавелем. Получается очень полезное витаминное блюдо. К тому же кефир приготовим самостоятельно из закваски Orsik.
Tamara ShepelevaПоваренок 6 уровня
- 16 мая 2016, 11:38
- 5934
Окрошка на кефире с щавелем
Ингредиенты для «Окрошка на кефире с щавелем»:
- Кефир — 500 мл
- Вода минеральная — 250 мл
- Щавель — 1 пуч.
- Редис — 1/2 пуч.
- Лук зеленый — 1/2 пуч.
- Горошек зеленый (консервированный) — 1/2 стак.
- Соль — по вкусу
- Огурец — 2 шт
- Кукуруза (консервированная) — 1 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
718.7 ккал |
белки
46.2 г |
жиры
13.8 г |
углеводы
100.8 г |
| Порции | |||
| ккал 239.6 ккал |
белки 15.4 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 33.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 42 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 5.9 г |
Рецепт «Окрошка на кефире с щавелем»:
-
Итак, для начала приготовим кефир. Один маленький пакетик закваски рассчитан на один литр вкуснейшего натурального кефира.
-
В литре молока комнатной температуры растворить порошок, хорошо размешать. Поставить на 10-12 часов в теплое место (в духовку, мультиварку, йогуртницу) для сквашивания.
-
По готовности кефир хорошо охладить в холодильнике.
-
Займемся приготовлением окрошки. Огурцы нарезать кубиком.
-
Так же нарезать редиску.
-
Щавель промыть, обсушить и мелко нашинковать.
-
Зеленый лук нарубить колечками.
-
Выложить подготовленные продукты в миску. Добавить зеленый горошек и кукурузу.
-
Залить все подготовленной смесью из кефира и минеральной воды (по желанию можно взять простую воду). Посолить по вкусу. Готовую окрошку заправить сметаной. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 мая 2016 года krolya13 #
16 мая 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
16 мая 2016 года гошлена #
16 мая 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
16 мая 2016 года тататима #
16 мая 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Ирушенька #
16 мая 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
16 мая 2016 года мисс #
16 мая 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
16 мая 2016 года Marioka82 #
16 мая 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
16 мая 2016 года varenie555 #
16 мая 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
16 мая 2016 года golubga #
16 мая 2016 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: