Нежное куриное филе в кляре, политое кисло-сладким соусом, а сверху – жареные кунжутные семечки – одно из блюд китайской кухни.
Мама М-и АПоваренок 6 уровня
- 3 октября 2008, 12:47
- 9350
Sesame Chicken
Ингредиенты для «Sesame Chicken»:
- Филе куриное (т. е. 3 грудки) — 6 шт
- Кунжут — 2 ст. л.
- Лук зеленый (опционально) — 2 шт
- Приправа (для курицы, для маринада) — 1 ч. л.
- Соль (для маринада, + для кляра и соуса - по вкусу) — 1 ч. л.
- Масло кунжутное (для маринада) — 1 ч. л.
- Перец белый (для маринада)
- Сахар (для маринада - 1 ч. л.; для соуса - 2 ст. л.) — 2.5 ст. л.
- Вино белое сухое (для маринада) — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (для кляра) — 0.5 стак.
- Разрыхлитель теста (для кляра) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное (для кляра) — 1 шт
- Вода (для кляра) — 0.5 стак.
- Крахмал кукурузный (для соуса) — 3 ст. л.
- Масло растительное (для соуса) — 1 ст. л.
- Мед (для соуса) — 3 ст. л.
- Кетчуп (для соуса) — 2 ст. л.
- Уксус (для соуса) — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый, для соуса)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3573.1 ккал |
белки
374.2 г |
жиры
70.9 г |
углеводы
330.4 г |
| Порции | |||
| ккал 893.3 ккал |
белки 93.6 г |
жиры 17.7 г |
углеводы 82.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 155.4 ккал |
белки 16.3 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 14.4 г |
Рецепт «Sesame Chicken»:
-
Смешать все ингредиенты для маринада. Нарезать филе кусочками и смещать с маринадом. Оставить на 30 минут мариноваться.
-
Смешать все компоненты кляра. Добавить воды до такой вот консистенции.
-
Разогреть фритюр. Кусочки маринованной курицы обмакивать в кляр и обжаривать до золотистого цвета (не пересушиваем). Кладем на салфетку для впитывания лишнего жира.
-
Смешиваем все компоненты для соуса и нагреваем на медленном огне, помешивая до легкого загустения.
Выкладываем цыпленка в кастрюлю, поливаем соусом и хорошо трясем или размешиваем, соус должен равномерно распределиться по поверхности.
Посыпаем зеленым луком и кунжутом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 сентября 2009 года tat70 #
6 августа 2009 года j-natasha deleted #
5 декабря 2008 года svet32lana #
6 декабря 2008 года Мама М-и А # (автор рецепта)
1 ноября 2008 года Алика #
7 октября 2008 года ШЕЛЛ #
6 октября 2008 года мисс #
3 октября 2008 года DAISY # (модератор)
4 октября 2008 года Мама М-и А # (автор рецепта)
4 октября 2008 года DAISY # (модератор)
3 октября 2008 года GadenKa #
3 октября 2008 года Oksy #
3 октября 2008 года nikulj #
3 октября 2008 года ladushka #
4 октября 2008 года Мама М-и А # (автор рецепта)
4 октября 2008 года ladushka #
3 октября 2008 года Дорис #
3 октября 2008 года Very Irresistible #
3 октября 2008 года Very Irresistible #
3 октября 2008 года elenalet deleted #
3 октября 2008 года Иришка #
3 октября 2008 года Иришка #
3 октября 2008 года Мама М-и А # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: