Если хочется приготовить что-то необычное, то стоит обязательно попробовать этот простой рецепт курицы по-армянски. Это блюдо очень похоже на обычную курицу, которую мы довольно часто запекаем, но с неповторимым вкусом и ароматом. Оно будет отличнейшим украшением праздничного стола, и великолепно разнообразит повседневный рацион.
МурКатеринкаПоваренок 7 уровня
- 24 мая 2016, 9:14
- 88943
Куриные голени по-армянски
Ингредиенты для «Куриные голени по-армянски»:
Мацони
Заливка
- Перец болгарский (небольшой) — 1 шт
- Мацони — 200 мл
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец красный жгучий (молотый) — 1/4 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Орех мускатный (молотый) — 1/4 ч. л.
Прочее
- Голень куриная — 7 шт
- Лаваш — 1 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4025 ккал |
белки
365.9 г |
жиры
191.2 г |
углеводы
225.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 118.4 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 6.6 г |
Рецепт «Куриные голени по-армянски»:
-
Простерилизовать посуду для приготовления мацони. Закваску высыпать в молоко комнатной температуры (22-24°С). Дозировка: 1 пакетик закваски рассчитан на 1 литр молока. Молочную смесь после внесения закваски тщательно перемешать чистой сухой ложкой в течение 2-3 минут до полного растворения закваски. Емкость необходимо накрыть крышкой. Поставить получившуюся молочную смесь в теплое место (35-40°С) на 6-10 часов для сквашивания (я использовала йогуртницу-термос OURSSON ). Затем поставить в холодильник для охлаждения. Из полученного мацони я буду готовить куриные голени по-армянски.
-
Болгарский перец помыть, очистить от семечек и порезать. Чеснок почистить и помыть.
-
Поместить болгарский перец с чесноком в блендер.
-
Пюрировать до получения однородной массы.
-
Полученную смесь выкладываем в глубокую миску, добавляем мацони.
-
Затем добавляем специи: мускатный орех, соль, красный и черный перец. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния.
-
Форму для запекания смазать растительным маслом. Лаваш сложить пополам и выложить в форму.
-
Куриные голени хорошо промыть и разложить поверх лаваша.
-
Полить заливкой и отправить в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 40 - 50 минут. Если верх будет сильно пригорать, то накрыть фольгой.
Готовые куриные голени можно подавать к столу 
Куриные голени получаются очень нежные, сочные и ароматные
Приятного аппетита!!!
Куриные голени получаются очень нежные, сочные и ароматные
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 апреля 2021 года vitaatelier #
[+5]2 апреля 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)
22 апреля 2020 года nelliundco #
[+5]24 апреля 2020 года МурКатеринка # (автор рецепта)
24 апреля 2020 года nelliundco #
10 ноября 2019 года Люрьевна #
[+5]14 ноября 2019 года МурКатеринка # (автор рецепта)
9 ноября 2019 года olga10111961 #
14 ноября 2019 года МурКатеринка # (автор рецепта)
13 мая 2018 года Robert1 #
[+5]13 мая 2018 года Просто Мэри #
13 мая 2018 года Robert1 #
13 мая 2018 года Гали-28 #
13 мая 2018 года Robert1 #
13 мая 2018 года Гали-28 #
13 мая 2018 года Robert1 #
13 мая 2018 года Гали-28 #
14 ноября 2019 года МурКатеринка # (автор рецепта)
12 мая 2018 года Eva Grimm #
[+5]14 ноября 2019 года МурКатеринка # (автор рецепта)
20 ноября 2019 года Eva Grimm #
1 сентября 2017 года Екатерина Шакирова #
[+4]5 сентября 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
19 августа 2017 года fialkaXY #
[+5]21 августа 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
11 марта 2017 года Юлия Пустовойт #
16 марта 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
28 января 2017 года goggi #
29 января 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
6 января 2017 года ladylana11 #
6 января 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)
15 ноября 2016 года oksanchikm #
[+4]20 ноября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
30 октября 2016 года danisstar #
3 ноября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
15 октября 2016 года plasmid-2016 #
[+4]Ножки там варились, а не запекались, но получились нежными и вкусными. Лаваш я очень люблю, особенно если в соус макать, в этом рецепте как раз все есть!
За рецепт спасибо! Надеюсь, в ближайшем будущем обновим плиту, обязательно приготовлю в духовке - отчитаюсь.
17 октября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
21 сентября 2016 года Ya-Kristina #
[+2]Спасибо за рецепт
21 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
20 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #
[+4]20 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
21 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #
21 сентября 2016 года Покусаева Ольга #
21 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #
21 сентября 2016 года Покусаева Ольга #
21 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #
21 сентября 2016 года Покусаева Ольга #
22 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #
15 октября 2016 года plasmid-2016 #
16 октября 2016 года Аллочка-уралочка #
16 октября 2016 года plasmid-2016 #
Спасибо)
22 сентября 2016 года lelikloves #
22 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #
22 сентября 2016 года lelikloves #
16 сентября 2016 года artemida prim #
[+5]16 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
16 августа 2016 года Stella210485 #
17 августа 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
8 августа 2016 года sela651 #
9 августа 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
25 июня 2016 года palmira #
12 июля 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: