Кашевар из меня скромный, равно как и фотограф))) Поэтому муж мне часто покупает брошюрки с рецептами. Этот суп был из одной такой брошюрки "Секреты домашней кухни". Суп прост в приготовлении и состав продуктов минимальный, и на вкус - очень даже. Похожих рецептов, наверное, много, но такого я не нашла.
Sunny_LightПоваренок 1 уровня
- 30 мая 2016, 20:25
- 1788
Луковый суп-пюре
Ингредиенты для «Луковый суп-пюре»:
- Бульон — 4 стак.
- Лук репчатый — 8 шт
- Масло сливочное (я брала немного больше) — 1 ст. л.
- Сметана — по вкусу
- Молоко — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец белый — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Укроп — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
890.9 ккал |
белки
89.5 г |
жиры
30.2 г |
углеводы
73.6 г |
| Порции | |||
| ккал 222.7 ккал |
белки 22.4 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 18.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 53 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Луковый суп-пюре»:
-
Приготовить заранее бульон.
-
Лук очистить и нарезать поулкольцами средней толщины.
На сковороде растопить сливочное масло, добавить туда лук, шепотку сахара и тушить под крышкой до тех пор, пока лук не приобретет золотистый оттенок. -
Влить стакан бульона к луку и тушить еще 3 минуты. Немного остудить и пюрировать с помощью блендера.
Смешать с оставшимся бульоном. Добавить распущенную муку в молоке. Довести до кипения и варить еще 3-4 минуты. -
Снять с огня. Добавить сметану, добавить соль, перец. Перед подачей посыпать рубленым укропом (или же петрушкой).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 июня 2016 года katya1804 #
3 июня 2016 года Sunny_Light # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: