Рецепт: Шоколадные вафли
Шоколадные вафли
Рецепт: Куриный рулет-пицца Стромболи
Куриный рулет-пицца "Стромболи"
Рецепт: Шоколадно-творожные кексы с миндальными лепестками
Шоколадно-творожные кексы с миндальными лепестками
  • 13 июня 2016, 15:19
  • 5360

Малосоленые огурцы

Рецепт: Малосоленые огурцы

В этом рецепте хочу поделится "сухим" способом соления огурцов. Мне этот способ понравился тем, что огурцы не теряют своего цвета и остаются хрустящими. Не могу передать вкус-нужно пробовать!!! Но, уверяю вас вы останетесь очень довольными результатом!!!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Малосоленые огурцы»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
325.3 ккал
белки
17.7 г
жиры
2.3 г
углеводы
61.1 г
100 г блюда
ккал
25.2 ккал
белки
1.4 г
жиры
0.2 г
углеводы
4.7 г


Рецепт «Малосоленые огурцы»:

Приготовление:
1. Огурцы замочить в воде на 2-3 часа. Пусть это будут с грядки или покупные-замачивать обязательно.
2. На дно пластикового ведра или контейнера складываем половину -листиков хрена, листья смородины, чеснока давленного и укропа.
3. Соль и сахар смешать вместе.
4. Далее укладываем огурчики и посыпаем сверху смешанными солью и сахаром. Ряды с огурцами повторяем и присыпаем их смесью соли и сахара.
5. Наверх огурцов выкладываем оставшуюся зелень и чеснок и закрываем емкость плотно крышкой. Хорошо
встряхиваем и оставляем на 2-3 часа при комнатной температуре. Обычно, после такого периода времени-огурцы готовы!!!

Но, у меня были случаи, что мне огурцы не нравились по вкусу, тогда я контейнер опять "встряхивала" и ставила в холодильник на ночь, и утром по-пробовав огурцы-сразу ощущала вкус именно такой, какой мне хотелось!!!
Причина мне кажется в сортах огурцов-"толстокожие" дольше солятся, а"тонкокожие"быстрее.
Еще хотелось бы добавить несколько слов по рецепту:
Конечно в ингредиенты для засолки можно еще добавить лавровый лист, черный перец горошком, перец Чили-стручком, но я не добавляю. В весенне-летних огурчиках я хочу получить вкус свежести зелени и чеснока-мне это достаточно, но у каждого свой вкус, поэтому без проблем добавляйте, что хотите по своему желанию.
Еще, предвижу вопрос отрезать ли"попки"у огурцов? Я отрезаю только в том случае, когда они не"красивые", т. е. грубые и лучше сразу их срезать-они не пригодны к употреблению.
Хранение-по фото видно у меня контейнер не большой-помещается туда чуть больше 1 кг. огурцов. Нам хватает на неделю-например, подам я ко второму блюду или салат сделаю. Но, потом зелень не меняю она свежая остается, что мне нравится-опять добавляю огурцы и соль и опять встряхиваю и опять получаю превосходный результат. Никакого окисления или брожения от воды нет.


Мне раньше нравился способ приготовления в пакете за 10 минут-вы все его испробовали наверняка, но там нарезать огурцы нужно и никакой зелени дополнительной не нужно. т. е только укроп и чеснок и употреблять нужно-чем скорее тем лучше. Мой рецепт немножко другой, но самое главное без воды С водой мы можем на зиму законсервировать
Желаю вам удачного приготовления и отзывов по данному способу приготовления!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Малосоленые огурцы
Рецепт: Малосоленые огурцы

В этом рецепте хочу поделится "сухим" способом соления огурцов. Мне этот способ понравился тем, что огурцы не теряют своего цвета и остаются хрустящими. Не могу передать вкус-нужно пробовать!!! Но, уверяю вас вы останетесь очень довольными результатом!!!

Ингредиенты для «Малосоленые огурцы»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Классный рецепт! Очень довольна, соли столько, сколько я люблю, получились именно МАЛОсольные и при хранении солёнее не становятся. Стали готовы очень быстро, правда я огурчики разрезала пополам, так как торопилась.
Спасибо большое! Буду делать еще.
Классный рецепт и очень мало отзывов о приготовлении Я обожаю это рецепт,но видимо не всем он подходит
Всем добрый вечер! Выручайте ребят! Заказали сделать огурцов малосольных под пластиковые крышки на зиму, только без уксуса, и чтоб маленькие и хрустящие!! Рецепт подсказали но я его потеряла, с него помню только что три дня пену собирать, затем кипятить... Во общем перерыла все рецепты - ни один не сходится. Может кто знает как их приготовить?
Поищите в рецептах консервации
Ответ для antiimperia
Если найдете такой рецепт, сообщите, пожалуйста.
Беру!Малосолка это что -то!В пакете солила в прошлом сезоне,нынче испробовать ваш!Спасибо!
Рузалья,обязательно по-пробуйте этот способ
Огурчики получаются очень и очень вкусные
Замечательно
Спасибо - Вероника
Классный рецепт!!!
Викуля-спасибо
пересолено. незачет
Почему пересолено? Нормально., я когда консервируют огурцы на 3-х литровую банку добавляю 3 ст. ложки соли и получаются прекрасные огурчики! Эти тоже обязательно попробую, спасибо автору!
Спасибо Антонина Я написала свой вкус соли ,но соль и специи же можно регулировать В этом рецепте я хотела поделится именно способом приготовления,чтобы огурчики на столе выглядели,как свежие и никто не догадается,что они малосоленые
Ответ для amarok
Вы в своей анкете не указали своего имени-даже не знаю как к вам обращаться??? Посмотрела вашу ленту сообщений-вы все рецепты критикуете Это ваше хобби???Так хочется увидеть хоть один ваш рецепт-это возможно????
Ответ для amarok
Вы в своей анкете не указали своего имени-даже не знаю как к вам обращаться??? Посмотрела вашу ленту сообщений-вы все рецепты критикуете Это ваше хобби???Так хочется увидеть хоть один ваш рецепт-это возможно????
не возможно. я не публикую ничего, только читаю. и если мне не нравится я говорю об этом. или вы принимаете тоько хвалебные отзывы? тогда это следует прописать в правилах сайта.
Да,я просто хотела узнать мальчик вы или девочка? В рецепте я уверена,что будет вкусно и красиво А таких,как вы много ходят по сайтам Ходить это одно,а создать,что то свое таким как вы видимо не дано
видимо сайт для избранных, как я и предполагала. может тогда стоит сделать его закрытым? чтоб не ходили и не комментировали
Лето наступило — наступила пора малосольных огурцов ! Как в песне ; « ..а мне всегда чего то не хватает ! Зимою лета — осенью весны !..»
Вы правы Хоть зимой мы вроде-бы наедаемся и маринованных и соленых огурцов,но когда летом появляются огурцы все равно хочется опять что-то солененького ,но уже с другим вкусом
Красивые, зеленые, летние огурчики! Зелень любимая для засолки, обязательно попробую, как пойдут более массово, а то только первые начали появляться +++!
Танечка,вот вы точно подметили,что огурчики остаются зелеными и хрустящими У меня так получилось,что я добавила рецепт экспромтом-без по-шаговых фото.Но,вы умница все прочитали и увидели смысл рецепта
Пойдут у вас огурчики-обязательно воспользуйтесь этим рецептом
Он действительно очень классный
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Грудка цыпленка запеченная Держи карман шире!
Грудка цыпленка запеченная "Держи карман шире!"
Рецепт: Пирог с творожным сыром и персиками
Пирог с творожным сыром и персиками
Рецепт: Блэк-пицца
Блэк-пицца

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6360 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки