«О, чудесные маленькие тефтели! Они пахли так восхитительно и были такие поджаристые, румяные – словом, такие, какими и должны быть хорошие мясные тефтели! ( Астрид Линдгрен « Малыш и Карлсон») Предлагаю приготовить восхитительные тефтельки, такие, чтобы угодить мужчине в самом рассвете сил и своему Малышу. Сочные, нежные, в пикантном баклажаном соусе. Очень вкусно!!! Попробуйте, не пожалеете.
larochka 00Поваренок 4 уровня
- 23 июня 2016, 12:20
- 39469
Тефтели, запеченные в баклажанном соусе
Ингредиенты для «Тефтели, запеченные в баклажанном соусе»:
Тефтели
- Шейка свиная — 0,5 кг
- Капуста белокочанная / Капустa — 30 г
- Молоко сухое — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Петрушка — 1 пуч.
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Соль — по вкусу
- Масло растительное (для обжарки)
- Сухари панировочные / Панировка — по вкусу
Соус
- Баклажан — 3 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Паста (томатная) — 2 ст. л.
- Бульон — 0, 5-0,7 стак.
- Смесь перцев — 0,5 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
766.4 ккал |
белки
36.2 г |
жиры
12 г |
углеводы
578.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 56.8 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 42.8 г |
Рецепт «Тефтели, запеченные в баклажанном соусе»:
-
Нарезать свинину небольшими кубиками пропустить через мясорубку, вместе с луком, капустой. Добавить специи, сухое молоко, порезанную зелень, хорошо вымешать, лучше фарш выбить и дать постоять 20 минут
-
Сформировать тефтельки, обвалять в сухарях, выложить в форму.
-
Баклажаны вымыть, запечь в духовке до мягкости, что бы мякоть без труда отделялась от кожуры.
Очистить остывшие баклажаны, мякоть порубить, мелко или немного пробить в блендере. -
В разогретой сковороде поджарить мелко нарезанный лук, чеснок, добавить мякоть баклажана, паприку, томатную пасту, бульон, специи и все потушить 5 мин.
-
Залить соусом тефтельки и поставить запекаться на 30 минут при температуре 180 градусов
-
Вот такие восхитительные тефтельки получаются
-
Угощайтесь, очень вкусно.
Вот такие нежные, восхитительные тефтельки, летом готовлю очень часто.
В этом рецепте все идеально!!!
Мясо для тефтелек можно какое угодно, чудно получается из баранины, просто нет слов.
А соус это ПеСня!!!
Он восхитительный, при запекании, получается, густой, с таким насыщенным вкусом, буду рада, если пригодиться кому-то.
В этом рецепте все идеально!!!
Мясо для тефтелек можно какое угодно, чудно получается из баранины, просто нет слов.
А соус это ПеСня!!!
Он восхитительный, при запекании, получается, густой, с таким насыщенным вкусом, буду рада, если пригодиться кому-то.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 июня 2016 года krolya13 #
24 июня 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
24 июня 2016 года krolya13 #
23 июня 2016 года julika1108 #
24 июня 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
23 июня 2016 года Суслик Маринка #
24 июня 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
23 июня 2016 года Kuss #
24 июня 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
24 июня 2016 года Kuss #
23 июня 2016 года Ange77 #
24 июня 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
23 июня 2016 года julcook #
24 июня 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
23 июня 2016 года olga2121972 #
24 июня 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
23 июня 2016 года начинающий повар-нок #
23 июня 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
23 июня 2016 года victoria ms #
23 июня 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
23 июня 2016 года victoria ms #
23 июня 2016 года Gray she-wolf #
23 июня 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
23 июня 2016 года mariannika99 #
23 июня 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
23 июня 2016 года Valeria Dmitrieva #
23 июня 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
23 июня 2016 года Valeria Dmitrieva #
23 июня 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
23 июня 2016 года Valeria Dmitrieva #
23 июня 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
23 июня 2016 года Valeria Dmitrieva #
23 июня 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
23 июня 2016 года Valeria Dmitrieva #
24 июня 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
23 июня 2016 года Марина Селецкая #
23 июня 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
23 июня 2016 года aquavita #
23 июня 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
23 июня 2016 года Татьяна9991 #
23 июня 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
23 июня 2016 года Татьяна9991 #
23 июня 2016 года larochka 00 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: