Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 16 июля 2016, 5:14
  • 10516

Жареный болгарский перец с томатным соусом

Рецепт: Жареный болгарский перец с томатным соусом

Очень удивлен был, не найдя этого простого рецепта на сайте. В сезон овощей, это очень частое блюдо на нашем столе. Приготовьте и будете приятно удивлены простотой и одновременно вкусом этого рецепта. Такое блюдо всегда занимает место в Молдавии и на праздничном столе. На любых мероприятиях. Начнем...

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Жареный болгарский перец с томатным соусом»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1424.9 ккал 		белки
37.3 г 		жиры
52 г 		углеводы
207.4 г
100 г блюда
ккал
41.3 ккал		 белки
1.1 г		 жиры
1.5 г		 углеводы
6 г

Рецепт «Жареный болгарский перец с томатным соусом»:

  • Моем помидоры и удаляем зеленую часть сердцевины

  • Нарезаем мелко помидоры. Можно и размельчить блендером, но в итоге вы получите просто томат с луком, а так помидоры останутся кусочками.

  • Нарезаем лук и отправляем тушиться в казан или в кастрюлю с толстым дном, налив 50 мл масла. Тушим лук под крышкой, до готовности

  • Пока тушится лук, моем перец. Перец выбираем для обжарки крупный и мясистый

  • В казан наливаем масло (у меня ушло 100-120 мл) и обжариваем перец со всех сторон, под крышкой. Осторожно, он брызгается. Поэтому и жарю в казане.

  • Лук потушился, стал мягким. Добавляем к нему помидоры и далее тушим без крышки, перемешивая иногда, пока не выпарится жидкость. Поэтому выбираем помидоры менее сочные.

  • Первая партия перца обжарена. Отправляем его в посуду, которую можно закрыть крышкой. Далее складываем перец сверху, постоянно накрывая крышкой. Он еще сильней размягчится.

  • Когда выпарится влага из соуса, добавляем соль, сахар и перец. Перемешиваем и выключаем плиту. Соус готов.

  • Перец остыл, очищаем его от кожуры (хотя я люблю повозиться с ним именно во время еды) и подаем с соусом. В домашних условиях, я люблю просто помакать его хлебушком. Может не так этично, зато очень приятно. Приятного аппетита. Спасибо.












Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: второе горячее обед ужин гости детям праздник

Вкусы: томатный луковый перечный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Жареный болгарский перец с томатным соусом
Рецепт: Жареный болгарский перец с томатным соусом

Очень удивлен был, не найдя этого простого рецепта на сайте. В сезон овощей, это очень частое блюдо на нашем столе. Приготовьте и будете приятно удивлены простотой и одновременно вкусом этого рецепта. Такое блюдо всегда занимает место в Молдавии и на праздничном столе. На любых мероприятиях. Начнем...

Ингредиенты для «Жареный болгарский перец с томатным соусом»:

Другие варианты рецепта

123

Манжа

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Жареный болгарский перец с томатным соусом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Увидела рецепт и невольно улыбнулась) я уже тыщу лет живу в России, но это блюдо из детства всегда готовлю в конце лета) очень любимое в моей семье блюдо! Мы родом из Кишинева! Единственный момент, в соус в конце приготовления добавляем чеснок, так он становиться более пряным и насыщенным! Спасибо, что вернули в детство)
Спасибо что напомнили про этот рецепт. Обожаю этот перчик. Прекрасная закуска. Летом самое то. А вот зимой с помидорами проблематично сделать, уж очень они безвкусные. По этому у нас с баклажанами на этот раз.
А, забыла добавить! Делают в Молдове еще и так- перец моют, обмазывают растительным маслом и пекут в духовке до мягкости, затем снимают верхнюю пленку, затем обжаривают на сковороде, но это дольше..
правильно. Вы молодчина
Отличный рецепт! Обалденно вкусно! Меня научили готовить его в Молдове в 1993 году, когда ровно через год после свадьбы муж повез меня знакомить с многочисленной родней. День в день ровно через год мы венчались в Кишиневе, потом, конечно праздничный стол, вино и голубцы, перец и мамалыга. Вот тогда то я и влюбилась в этот перчик! Каждый год на мой день рождения 30 августа все друзья просто требуют эту закуску.
И это хорошо
Всегда просто жарю перцы. И подаю с солью и чесноком. Наша любимая еда летом. Теперь попробую Ваш вариант. Спасибо!
Попробуйте. Уверен что только так и будете готовить
Заинтриговали)
Мой любимый перчик,родной...
Спрашивала мужу,говорит в России его не готовят...
А ты приготовь мужу
Да здесь перцы такие,что можно человека убить.
Нужны наши,маленькие..вот так и живём ,без перчиков...
Ужас
Как вкусно! Забираю в КК и в выходные на даче приготовлю!!!
Надеюсь будете довольны
Спасибо за напоминание, это мой любимый салат, стараюсь и на зиму его закатать. Он хорош и горячим и холодным,особенно со свежим хлебушком.
Да. Согласен. Зимой ешь и вспоминаешь лето
Обожаю жаренный перчик, только я обжариваю еще морковь вместе с луком, попробуйте, не пожалеете. А насчет обжаривания в масле, ведь шкурочка перца не дает маслу проникнуть внутрь. И я тоже перец не чищу, ну нравится мне так кушать
полностью поддерживаю насчет масла . С морковкой я немного по-другому соус делаю
Юра, вот исполнила твой рецепт . Соус очееееень вкусный , спасибо!!!
Очень аппетитно. Спасибо за доверие. Рад что понравилось
↑Ответ для tatabilga-2015
Танечка, увидела твой старый отчет! Какая красота! ищу рецепты, как бы еще перчик приготовить. Люблю Юрины рецепты.
Наташа, спасибо у меня есть с морковью ,с уксусом -если любите ,но такого я не видела на сайте ,если хочешь могу тебе лично скинуть .
мы всё любим, и с уксусом тоже любим! жду твоего письма!
Как все аппетитненько!!!Прям аромат почувствовала!
УгощайсИ
Ты настоящий друг!!!Спасибо!!
У меня уже перцы поспевают,скоро и я побалуюсь вкусняшками...
Маладеска
Отличный рецепт
Спасибо
рецепт очень вкусный, готовим в сезон почти каждый день,да еще и с мамалыгой, este delicios
С мамалыгой это вообще песня. Намакаешься как хрюндик и балдеешь.
Всем привет!
Да тут мой любимый перчик! Бабушка так готовила и двоюродная сестра
Из БелгородДнестровска!
И лука побольше...вкуснота соус! И перчик пожарить...где в деревне духовка?
Спасибо, Юра за рецептик! Супер!
На здоровье. Спасибо тебе за то что в гости зашла
Юрий, какое аппетитное и ароматное блюдо!
Спасибо,
Юра, очень интересный рецепт! Фото аппетитнейшие!
Рад что заглянула
Супер! Отличнейший рецепт!
Спасибки. Угощайся
Мне даже как-то не удобно об этом говорить, но при виде фото у меня началось обильное слюновыделение к чему бы это?
ВКУСНО!!!!!
Наверное к твоей диете
Все тут слссти разные выставляют, запекушки мучные, при том при всем жалуются на фигуры
Неее, я летом не пеку.
А ты на рецепты взглянь, на сайте. Сплошные пироги, торты и булки. А в комментах сплошные жалобы на вес
Юра, давно не заглядывала, все некогда. Ну если все в меру, то можно плюшками побаловаться
Вот мне повезло... Половину шарлотки в себя ща запихнул.. Это после ужина... И не жужу
Завидую
Мое любимое блюдо, хоть и готовлю его несколько иначе, может тоже поделюсь рецептом!!!
Юра, и я не знала, что такого рецепта нет на сайте. Хотя, с другой стороны, ведь это наше блюдо, не мудрено, что другие с ним не знакомы. Молодец что поделился с народом. Это очень вкусно и зимой, и летом.
Спасибо. Очень жду твоего варианта. Не написал что национальное, так как ел такое и в Болгарии и в Румынии
https://www.povarenok.ru/wiki/dobavit/otzyvrecipe

2. Выбираем файл фото "Выбрать фотографию" (ВНИМАНИЕ: фото нельзя перевернуть, проверьте фотографию на своем устройстве!).
Лук репчатый (крупных) — 5 шт Лук очень много. Чеснок обязателен.
Лука нормально. Как раз. Чеснок не нужен. Не путайте разные блюда. Никогда, из поколения в поколение не ставили у нас чеснок в это блюдо
↑Ответ для fti4ka
Я тоже солидарна с Юрием, лука нормально и никакого чеснока в этом блюде
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"

Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"
Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"
Каркасный дом с гаражом V441 "Эри"

Каркасный дом с гаражом V441 "Эри"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки