Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные рулеты Овощные рулеты
  • 28 июля 2016, 13:47
  • 83326

Кабачковый рулет с творожной начинкой

Рецепт: Кабачковый рулет с творожной начинкой

Вкусный и нежный кабачковый рулет с начинкой из творожного сыра.

Категория: Закуски Закусочные рулеты Овощные рулеты

Ингредиенты для «Кабачковый рулет с творожной начинкой»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1670.3 ккал 		белки
88.2 г 		жиры
116.4 г 		углеводы
125.4 г
Порции
ккал
278.4 ккал		 белки
14.7 г		 жиры
19.4 г		 углеводы
20.9 г
100 г блюда
ккал
112.9 ккал		 белки
6 г		 жиры
7.9 г		 углеводы
8.5 г

Рецепт «Кабачковый рулет с творожной начинкой»:

  • Кабачки натереть на крупной терке, посолить, дать постоять 10 минут.
    Я у кабачков сняла шкурку, это по желанию, можно оставить её, если кабачки молодые, и бисквит получится с рисунком от шкурки.
    600 г кабачков это уже в чистом виде... натертые.

  • Слить выделившейся сок, хорошо отжать.
    После отжимания сока у меня получилось 330 грамм мякоти кабачков.

  • В кабачковую смесь добавить желтки, сметану, муку с разрыхлителем, поперчить, если нужно досолить.

  • Белки взбить в устойчивую пену, аккуратно ввести в три-четыре приема в кабачковую смесь, аккуратно перемешивая снизу вверх.

  • Противень застелить пекарской бумагой, смазать её ОБЯЗАТЕЛЬНО растительным маслом, разложить на бумагу листочки петрушки для украшения (это совсем не обязательно делать... по желанию).
    Бумага здесь нужна хорошего качества к которой ничего не липнет и обязательно её дополнительно смазать маслом.
    Размер противня 29/35 см.

  • Выложить аккуратно тесто, чтобы не сбить рисунок из листиков петрушки. Разровнять тесто по поверхности.

  • Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 15- 20.
    Не пересушите.
    Вынуть корж из духовки, вместе с бумагой положить на полотенце (сухое), оставить остыть... у меня на это ушло примерно минут 30.

  • Пока остывает корж приготовить начинку.
    Творожный сыр смешать с мелко рубленной зеленью (у меня из зелени укроп и петрушка), мелко рубленным чесноком, все пробить блендером. если сыр не соленый посолить по вкусу.
    Начинку можно сюда сделать любую на Ваш вкус... грибную, овощную и пр...

  • Аккуратно отделить бумагу от коржа, смазать корж начинкой.

  • Свернуть рулет и поставить в холодильник часа на 2-3 для пропитки,
    за это время он станет нежнейшим и охладится.
    Рецептом этого вкусного рулета поделилась Люда Субботина.





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска обед ужин праздник рулет

Вкусы: творожный чесночный кабачковый нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кабачковый рулет с творожной начинкой
Рецепт: Кабачковый рулет с творожной начинкой

Вкусный и нежный кабачковый рулет с начинкой из творожного сыра.

Ингредиенты для «Кабачковый рулет с творожной начинкой»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Кабачковый рулет с творожной начинкой» от приготовивших (22)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Красотищааааа
Женя, спасибооо!!!
Замечательный рулет!
Таня, спасибо!!!
Аппетитный рулет Забираю, обязательно попробую приготовить.браво
Большое спасибо!!!
за такой рулетик только плюс+++
Женя, спасибо большое!!!
Превосходный рулет, очень аппетитно выглядит и сразу хочется приготовить
Большое спасибо!!!
Оленька, как же замечательно!!! фото , как всегда, на высшем уровне, так и тянется рука за колясочкой рулетика, вкусно !!! Мои +++++++ тебе.
Людочка, большущее спасибооо!!! Угощайся, дружочек!!! За плюсики спасибо!
Жаль сыра и подобного продукта нет в холодильнике, сразу бы замутила . А за окном холодный ливень и гром...
Ох, Людочка. и вас там ливни залили. У нас тоже самое, но у нас тепло хоть, а ливни все уже залили и смыли.
У нас то +37, дождь ледяной пройдет и сразу же +18 -20. Трижды были ливни с ураганным ветром, даже торнадо было... Воронка...
Нямка! Забрала!
Надеюсь Вам понравится рулет!
Я в полнейшем восторге!!! В эти же выходные сделаю и представлю отчет )))
Ирина. спасибо!!! не пересшите только его в духовке, чтобы он хорошо скручивался. Надеюсь рулетик понравится.
шикарный рулет, а тесто после выпечки легко скручивается и просто выложить на полотенце или на влажное?
Спасибо!!!! Да. да тесто легко скручивается, гланое его не персушить в духовке, положить просто на полотенце сухое, у меня минут 30 остывал, а потом я его уже намазала начинкой и скрутила в рулет.
Очень вкусный,очень красивый,сочный рулетик!!! И фоточка чУдная,Олюнь!!!
Наташенька, спасибо большущее!!!!
Какой обалденный рулет!
Оксана, спасибо большое!!!
Ох ты ж, какой пышный и красивый рулет!!! А у меня как-то клекловато всегда кабачковые выходят. А тут-прям идеальный разрез!
Спасибо, Оксаночка!!! Я его как то тоже клеклым сделала, забыла взбить белки в стойкие пики, а добавила просто с желтками их и у меня вышло что зря. Белки взбитые очень дают тут воздушность.
Еще и отжать нужно хорошенько!
Это то да...у меня с 600 грамм осталось 330грамм кабачков после отжимания сока.
Воооооооот!
Скажите, пожалуйста. Тесто податливое, после остывания хорошо сворачивается, не ломается? Очень красиво и аппетитно выглядит. Хочу попробовать, но боюсь, что сломается.
Спасибо большое! Нет корж при сворачивание не ломается, не пересушите его в духовке. возможно Вам и меньше потребуется времени на выпечку. И я его охлаждала примерно около 30 минут, а потом намазала начинкой и скрутила в рулет.
Спасибо! Попробую
Оля,какой замечательный рулет!
Аллусь, спасибо большое!!!
Шикарнейшая идея ! Уволокла рецепт, спасибо.
Инга, спасибо!!! Надеюсь все получится и понравится рулетик.
Понравится точно! Делала подобные омлетные рулеты, но без кабачков. Оля, Ты правильно сделала, что написала, что даже самую лучшую силиконизированную бумагу ОБЯЗАТЕЛЬНО надо смазывать маслом. Были прецеденты , когда я, рыдая и ругаясь, отскабливала намертво приставшую к бумаге омлетную массу.
Шикарный Рулетик,Олечка,нежный такой....
Иннулечка, большое спасибо!!!
Очень красивый получился рулет
Спасибо большое, Анжела!!!
Классный рулет!!! Красота!!!
Большущее спасибо, Вика!!!
Шикарный рулетик! Возьму в КК, спасибо! Торты делала а вот рулет не додумалась
Спасибо, Мария!!! Надеюсь рулетик понравится, начинку можно по своему вкусу подобрать.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"
Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"
Каркасный дом с 3 спальнями V063 "Альва"

Каркасный дом с 3 спальнями V063 "Альва"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки