Предлагаю вашему вниманию рецепт мясного рулета с начинкой из брокколи. Такой рулет можно приготовить не только на каждый день, но и подать на праздничный стол. Готовый рулет можно подать как самостоятельное блюдо, а если нарезать потоньше, то в качестве холодной закуски.
Ма17ринаПоваренок 5 уровня
- 3 августа 2016, 18:05
- 2472
Мясной рулет с начинкой из брокколи
Ингредиенты для «Мясной рулет с начинкой из брокколи»:
Для фарша
- Фарш мясной (свиной) — 800 г
- Сухари панировочные / Панировка — 25 г
- Горчица ("Французская") — 20 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Чеснок (средний) — 2 зуб.
Начинка
- Брокколи — 150 г
- Лук репчатый — 150 г
- Сыр твердый — 70 г
- Чеснок (средний) — 1 зуб.
- Сухари панировочные / Панировка — 20 г
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1520.4 ккал |
белки
39.3 г |
жиры
12.9 г |
углеводы
90.8 г |
| Порции | |||
| ккал 253.4 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 15.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.8 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 6.7 г |
Рецепт «Мясной рулет с начинкой из брокколи»:
-
В чашку с фаршем добавляю горчицу, яйцо, сухари, чеснок (через мелкую терку), соль и перец по вкусу.
Перемешиваю и убираю в сторону. -
Готовлю начинку.
Составляющие начинки - перед вами.
Брокколи у меня - замороженная, я ее предварительно разморозила. Бланширую брокколи в подсоленной кипящей воде около 4 минут.
Вынимаю и сразу опускаю в холодную (ледяную) воду.
Затем выкладываю на бумажное полотенце. -
Лук мелко режу и обжариваю на небольшом огне до золотистого цвета.
-
Брокколи режу мелко, добавляю лук, сухари, чеснок, соль и сыр (натертый на крупной терке), перемешиваю.
-
Фольгу сворачиваю вдвое, выкладываю фарш в форме прямоугольника.
-
На фарш выкладываю начинку, отступив по краям по 1-2 см, разравниваю.
С помощью фольги сворачиваю рулет. -
Края фольги тщательно закручиваю, выкладываю рулет на противень и ставлю в разогретый до 200 градусов духовой шкаф.
Запекаю мясной рулет с начинкой из брокколи 40-50 минут.
За 5 минут до окончания времени запекания повышаю температуру до 250 градусов, затем разрезаю фольгу и осторожно, чтобы не обжечься, раскрываю ее, чтобы рулет зарумянился.
Вынимаю рулет из духовки, даю ему "отлежаться" около 15 минут, затем нарезаю.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 августа 2016 года мисс #
19 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
12 августа 2016 года felix032 #
13 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
4 августа 2016 года МурКатеринка #
5 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
4 августа 2016 года Демурия #
4 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
4 августа 2016 года maraki84 #
4 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
4 августа 2016 года LNataly #
4 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
4 августа 2016 года sibir77 #
4 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
3 августа 2016 года Таня-кофеманка #
4 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
3 августа 2016 года Анастасия АГ #
4 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
Согласна с тобой
3 августа 2016 года Ирушенька #
4 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
3 августа 2016 года veronika1910 #
4 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
3 августа 2016 года lelikloves #
4 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
3 августа 2016 года Vicentina #
4 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
3 августа 2016 года lubashka55 #
4 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
3 августа 2016 года juli_27 #
4 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
3 августа 2016 года mariana82 #
4 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
3 августа 2016 года ogiway #
4 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
4 августа 2016 года ogiway #
3 августа 2016 года Суслик Маринка #
4 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
3 августа 2016 года mariannika99 #
3 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
3 августа 2016 года Джульета #
3 августа 2016 года Ма17рина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: