Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

ЛисенокПоваренок 7 уровня

6 августа 2016, 21:34
4291

Ягодки-черешенки из куриных крыльев

Это рецепт-микс. А именно-идею формовки почерпнула из видео на каком-то кулинарном сайте. Для подготовки мяса использовала идею Наташи (LNataly) из рецепта "Курица "Женева", а кляр я уже описывала в одном из своих рецептов. В результате получилось нежное мясо в хрустящей панировке. Такие крылышки очень удобно кушать, держа за косточку. Ну прям, как леденец на палочке!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Ягодки-черешенки из куриных крыльев»:

Основа

Крылья куриные — 1 кг
Сода — 1 ч. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Смесь перцев (по вкусу)
Сок лимонный (или яблочный уксус) — 1 ст. л.

Кляр

Мука пшеничная / Мука — 150 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Масло растительное (+для фритюра) — 6 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Кунжут (по желанию,но с ним вкуснее) — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3645.6 ккал	белки 224.4 г	жиры 234.9 г	углеводы 158.8 г
100 г блюда
ккал 254.9 ккал	белки 15.7 г	жиры 16.4 г	углеводы 11.1 г

Рецепт «Ягодки-черешенки из куриных крыльев»:

Чем еще примечателен этот рецепт-экономией!
Из 1 кг крылышек можно приготовить два блюда!!!
Для наших "Ягодок" понадобиться только средняя часть крыла. А остальное можно использовать в других вариациях.
Итак. Отрезаем плечо. Берем среднюю часть в левую руку, а окрылок в правую. Крыло смотрит на нас внутренней стороной. В суставе переламываем его пополам, загибая окрылок на внешнюю сторону.
Должны вылезти две косточки. Если они не вылазят, сделайте надрез ножом.
Выглядывают две кости-одна большая, вторая поменьше. Меньшую кость удаляем. Выкручивая и вытягивая ее из мяса. Легче это будет сделать, если само крыло держать обернутое в полотенце или салфетку (чтоб не скользило). При этом мясо немного, как бы стягиваем с косточек. Выворачиваем мясо на "лицо", кожей во внутрь и стягиваем его до сустава большой косточки, формируя шарик.
Вот такие заготовки должны получиться.
Посыпаем их солью и содой. Перемешиваем. Сбрызгиваем лимонным соком и опять перемешиваем. Потом всыпаем крахмал и опять перемешиваем. Оставляем в сторонку пропитаться-промарин оваться.
Пока "ягодки" отдыхают, готовим кляр.
Смешать муку, разрыхлитель и масло растительное. Яйцо взбить миксером и ввести в тесто. Хорошенько перемешать. Теперь добавить кунжут и еще раз все смешать.
Крылышки приправляем смесью перцев, перемешиваем. Берем за косточку, окунаем в кляр...
и обжариваем в хорошо разогретом масле да румяности.
Все! Наши "ягодки-черешенки" готовы и зовут вас снять пробу!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее завтрак обед ужин

Вкусы: куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130393/]Ягодки-черешенки из куриных крыльев[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/130393/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/06/26/1668631_61724-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Это рецепт-микс. А именно-идею формовки почерпнула из видео на каком-то кулинарном сайте. Для подготовки мяса использовала идею Наташи (LNataly) из рецепта "Курица "Женева", а кляр я уже описывала в одном из своих рецептов.
В результате получилось нежное мясо в хрустящей панировке. Такие крылышки очень удобно кушать, держа за косточку. Ну прям, как леденец на палочке!!!

Ингредиенты: Крылья куриные, Сода, Крахмал, Соль, Смесь перцев, Сок лимонный, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Масло растительное, Яйцо куриное, Кунжут.
Тэги: горячее, завтрак, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ягодки-черешенки из куриных крыльев
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/06/26/1668631_61724-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ягодки-черешенки из куриных крыльев" title="Рецепт: Ягодки-черешенки из куриных крыльев"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это рецепт-микс. А именно-идею формовки почерпнула из видео на каком-то кулинарном сайте. Для подготовки мяса использовала идею Наташи (LNataly) из рецепта "Курица "Женева", а кляр я уже описывала в одном из своих рецептов.
В результате получилось нежное мясо в хрустящей панировке. Такие крылышки очень удобно кушать, держа за косточку. Ну прям, как леденец на палочке!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ягодки-черешенки из куриных крыльев»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2390">Крылья куриные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/130393/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ягодки-черешенки из куриных крыльев

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Ягодки-черешенки из куриных крыльев»:

Крылья куриные Сода Крахмал Соль Смесь перцев Сок лимонный Мука пшеничная Разрыхлитель теста Масло растительное Яйцо куриное Кунжут

Тэги: горячее, завтрак, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

339

Ягодки-черешенки из куриных крыльев

88
339
2858

170

Закуска из куриных крылышек

41
170
8173

149

Куриные барабанные палочки

82
149
3475

Крылышки пикантные

31
41
3401

Показать все варианты рецепта (4)

Попробуйте приготовить вместе

264

Салат «Морская прогулка»

109
264
20251

868

Съедобная сырная тарелочка

105
868
63083

200

Миндальный песочный торт

102
200
10854

Фотографии «Ягодки-черешенки из куриных крыльев» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

16 марта 2023 года Евгения 1976 # (модератор)

+19

[+4]

Сразу скажу, что это вкусно. Курица сочная, нежная, кляр воздушный, хрустящий.
НО очень жирный, кляр на масле, ещё и во фритюре, получился перебор.
Соды, в курицу, добавила просто щепотку, припорошила, побоялась добавлять всю, был негативный опыт, испугалась переборщить.
Для кляра взвесила муку и сразу всю добавила, получилось тесто, а не кляр, пришлось вмешивать ещё одно яйцо.
Надо постепенно муку добавлять.
Буду ещё готовить, но кляр подберу более нейтральный.
Спасибо за интересную идею.

28 ноября 2016 года Александр Авдеев #

3 декабря 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

15 октября 2016 года Т-пушка #

Светуленька,как красиво и ,конечно,вкусно! Спасибо за рецепт,беру!

17 октября 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Виольчик,угощайся на здоровье!Буду рада,если понравятся "ягодки"!!!

17 октября 2016 года Т-пушка #

Облизательно ,Светуленька! Представляю,как это вкусно!

14 августа 2016 года Ирушенька #

Светочка, эффектное какое блюдо! Очень интересный рецепт!

21 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Спасибо,Иришка!!!

Очень старалась!

9 августа 2016 года Violl #

Светик, какие прикольные вкусняшки

9 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

И хрустящие!

Спасибо,подружка!

8 августа 2016 года lelikloves #

Ваааааууу

Светочка, какое интересное блюдо

Шикарно

8 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Ольчик,спасибо!!!

Такое "ваааааауууу" чуть меня со стула не сшибло!

8 августа 2016 года lelikloves #

Так ведь это именно и ваааааууу

Я такое нигде не видела, смотрится очень оригинально, но пипец как трудоемко

8 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Олюшка,только кажется,что трудоемко!На двух-трех научишься,а потом пойдет,как по маслу!
Дерзай,подружка!!!

8 августа 2016 года lelikloves #

Даже не знаю

И хочется и колется

Надеюсь, что получится такая же красота

8 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Обязательно получится!!!Не может не получится!!!

Я за тебя буду держать кулаки!

8 августа 2016 года lelikloves #

Спасибки

8 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

8 августа 2016 года victoria ms #

Красота!!! Очень праздничные нарядные крылышки получились!!!

8 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Спасибо,Викуля!

8 августа 2016 года Angel-Wise #

Прикольные черешенки, такие порционные,

8 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

дА,ОЧЕНЬ УДОБНО ЕЩЕ И В СОУС МАКАТЬ,ЕСЛИ ЧТО!

Спасибо!

7 августа 2016 года лялич #

7 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Ларисик,спасибки!

7 августа 2016 года mariana82 #

красиво и аппетитно

7 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Марианночка,спасибки!!!

7 августа 2016 года mazziadri #

Светик, во ты молодец!!! Классно ты черешен из курицы настругала

!!!

7 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Так ручки чесались попробовать.После видео-то...

7 августа 2016 года veronika1910 #

Отличный рецепт

7 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Спасибо,Никуша!!!

7 августа 2016 года vavelena #

Выглядит красиво и аппетитно!))

7 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Благодарю!

7 августа 2016 года wowan5 #

Светик вкусно но не для меня ленивой

если кто угостит то пожалуйста а самой возиться

7 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Ох ты ж лодырь!

У тебя есть пчелка Майя,напряги!

7 августа 2016 года wowan5 #

неее на такое у нас никто не будет напрягаться

а моих курочек видала?недавно выложила

7 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Нет,я ж летаю туда-сюда.А сейчас вот на работу устраиваюсь,стажировку прохожу.Сегодня короткий день.Есть время зайти на "Поваренок"

7 августа 2016 года VolOksana #

Светочка, отличная идея, касота

7 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Ксюшенька,спасибо большое!

7 августа 2016 года Wera13 #

7 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Мерси!

7 августа 2016 года ogiway #

Вау, какие вкусности тут !!!!!!!!!!!!!!!

7 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Есть малехо...

7 августа 2016 года ogiway #

Оооооот! Сразу усекла суть! Малехо есть, надо сразу килошки три жарить!

7 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Это точно!!!

Я потом пробовала,можно и из плечевой части так же делать.Так что из кг должно получиться нормально!

7 августа 2016 года ogiway #

На 3,5 мужчин-малоооо!

7 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Ну это канешна!!!

Бери кг 5!!!Ты же тоже должна снять пробу!

7 августа 2016 года ogiway #

Не..ну..5...перебооор... надо 4800 брать!

7 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

ОК!Давай так,как на базаре-ни тебе,ни мне-бери 4850!

8 августа 2016 года ogiway #

Скоко-скоко вешать в граммах???

8 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

А шо,много???

9 августа 2016 года ogiway #

Да, боюсь, последние 5 г-лишка, не осилим!

9 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Ну уболтала-4847!И все!Торг окончен!

10 августа 2016 года ogiway #

Все ясно...попрусь с крыльями в ювелирный-в каратах вешать!

7 августа 2016 года lamer #

Super!!!!

7 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Спасибо!!!

7 августа 2016 года дядя Юра #

Обалденные ягодки Светочка!!!! Просто супер!!!1

Обязательно забабахаю такие! Очень удобно!

Спасибо Светочка!!!

7 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Ой,сколько душевных смайликов!!!

Спасибо,дядя Юра!!!

7 августа 2016 года дядя Юра #

7 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

8 августа 2016 года дядя Юра #

7 августа 2016 года xmxm #

Под предлогом моей беды, ты тут вкусняшек выставила и не жужишь? Думаешь не замечу?

7 августа 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Да от тебя спрячешься!!!

12 августа 2016 года xmxm #

Война-войной... А крылья МНЕ

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ягодки-черешенки из куриных крыльев

Ингредиенты для «Ягодки-черешенки из куриных крыльев»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ягодки-черешенки из куриных крыльев»:

Другие варианты рецепта

Ягодки-черешенки из куриных крыльев

Закуска из куриных крылышек

Куриные барабанные палочки

Крылышки пикантные

Похожие рецепты

Заливная куриная ветчина

Курица с грибами и пастой Tetrazzini от Джейми Оливера

Рулеты из цуккини с курицей

Куриные котлеты с сюрпризом

Диетическая пицца

Курица с ананасовым соком

Куриное филе в имбирно-апельсиновом соусе

Курица "Грибное баловство"

Зелёное карри с курицей

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Морская прогулка»

Съедобная сырная тарелочка

Миндальный песочный торт

Фотографии «Ягодки-черешенки из куриных крыльев» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом "Гатино" V549

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V170 "Моррилтон"

Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!