Рецепт: Пирог с фрикадельками
Пирог с фрикадельками
Рецепт: Домашний хлеб с ветчиной и сыром
Домашний хлеб с ветчиной и сыром
Рецепт: Пирог с сыром и грушей
Пирог с сыром и грушей
  • 10 августа 2016, 0:14
  • 20100

Аджика из сливы

Рецепт: Аджика из сливы

Ароматная, пряно-острая, со сладко-соленым вкусом и фруктовой ноткой аджика отлично подходит к мясным блюдам и птице, хорошо сочетается с рисом и макаронами. Предлагаю попробовать мой вариант аджики из сливы.

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Аджика из сливы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1864.2 ккал
белки
48.9 г
жиры
9.1 г
углеводы
414.3 г
100 г блюда
ккал
53.1 ккал
белки
1.4 г
жиры
0.3 г
углеводы
11.8 г


Рецепт «Аджика из сливы»:

Чеснок очистить, вымыть, обсушить.
Сливу вымыть, удалить косточки.
Сладкий и горький перец вымыть, у сладкого перца удалить семена, нарезать на четвертинки.
Зелень вымыть, обсушить. У тархуна (эстрагона) оборвать листочки и молодые веточки.
Пропустить через мясорубку в отдельную миску чеснок.
Затем пропустить через мясорубку сливу, сладкий и горький перец, всю зелень, сложить пюре в металлическую кастрюлю с толстым дном. Добавить соль и сахар по вкусу, молотые специи, хорошо перемешать и поставить на средний огонь. Довести смесь до кипения, убавить огонь до минимального и варить 15-20 минут. Затем добавить чеснок и кипятить еще около 5 минут.
Разлить аджику в сухие стерильные банки и герметично закрыть стерильными сухими крышками. Банки перевернуть вверх дном, укутать и дать полностью остыть.
Хранить аджику в темном прохладном сухом месте.

















BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Аджика из сливы
Рецепт: Аджика из сливы

Ароматная, пряно-острая, со сладко-соленым вкусом и фруктовой ноткой аджика отлично подходит к мясным блюдам и птице, хорошо сочетается с рисом и макаронами. Предлагаю попробовать мой вариант аджики из сливы.

Ингредиенты для «Аджика из сливы»:

Фотографии «Аджика из сливы» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Ох и хороша аджичка! Вкусная!!! Ароматная!!! Я добавила ещё хмели-сунели. Не хватало именно этой специи для меня лично. Спасибо большое за рецепт!
Спасибо, забрала в КК
Делаю её уже не первый год. Очень нравится.
Ну,вот это у меня вообще нет слов,мега круто!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Делала из алычи,просто улет и балдеж,немного осталось от закрутки,попробовали,муж пищит от восторга,уже грезит мясом на гриле с этим соусом. СПАСИБОООООООООООООООООООООО
Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Вкусно, остро, пикантно, быстро! Вкусный рецепт!
Спасибо!!!
У дочери были сомнения по этому рецепту (что-то уж совсем огнедышащее!), но потом все же решили сделать параллельно Аджику из слив нежную и эту. Правда, базилик был только фиолетовый и тмина молотого не оказалось. Хоть в рецепте уксус не предусмотрен, все же капнули чайную ложечку. Маленьких банок на все количество не хватило, две сделали в пол-литровых. За счет чеснока и пряностей вкус очень яркий, оставалось две ложки в мисочке, мужу понравилось. Можно и к мясу, и к котлетам, да даже к рыбе. Довольны рецептом.
Девочки милые! Подскажите, а из алычи можно сделать? Стоит ведро алычи, и нужно пустить её в расход))) Ткемали сделаю, а вот аджика получится? Подскажите пожалуйста!!!
Спасибо за рецепт... летели их Сочи с ограничением в весе багажа, поэтому мужу было категорически отказано в перевозке тамошней аджики) а тут ваш рецепт и как раз сезон сливы... делала одну порцию, съедена уже половина. Завтра планирую еще две порции сделать. Ещё раз спасибо, что поделились такой вкуснятиной
На здоровье!
Ваш рецепт очень понравился. Купила все травки и приправки, завтра буду пробовать) Подскажите, пожалуйста, сколько на выходе по объёму получается аджики?
Точно сказать не смогу - я всегда разливаю в небольшие баночки разных форм, стерилизую их в расчете, примерно, на 2-2,3 литра (баночки разного объёма - от 0,2 до 0,48) и обязательно в большую пиалу - на еду.
Красиво!
Шикарный соус.Какая богатая вкусовая палитра!Лёгкая кислинка слив переплетается с остротой красного перца и пикантным привкусом чеснока.А сопровождает весь этот бесподобный букет умопомрачительный пряный аромат трав и специй.Просто бесподобно!Благодарю,Елена,за восхитительный рецепт. (готовила строго по рецепту)
Машенька, шикарная аджика Я у тебя тут две сливы сперла
Спасибо,Олик! Две сливы-не две банки аджики,не очень жалко!
А что, две баночки зажала бы для меня
Да как ты могла подумать такое! Тем более,что баночки то маленькие! (большие на заднем плане стоят,их не видно! )
И тут не обделила себя Специально большие спрятала от народа, чтоб не растаскали?
Подальше положишь-поближе возьмёшь!Народная мудрость!
Ответ для Mary Stone
Сорт сливы точно как моя!
Ответ для Mary Stone
Шикарный соус! Подскажите, какое колличество соуса на выходе получается?
Точно сказать не смогу - я всегда разливаю в небольшие баночки разных форм, стерилизую их в расчете, примерно, на 2-2,3 литра, а они сейчас идут разного объёма, и обязательно оставляю большую пиалу на еду.
Очень красиво . Отличный вариант, с удовольствием утаскиваю.
Лена, какие красивые фото! Потрясающий соус!
Елена, очень аппетитная и соблазнительная аджика! Великолепный рецепт!
Вес сливы с косточкой или без?
Да, я взвешивала с косточкой. Но можно добавить грамм 100-150 на косточки.
Большое спасибо за рецепт очень кстати
СПАСИБО!Ваш рецепт так актуален-как раз сливу оббираем,11 ведер больших надо пристроить.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Чебупели с ветчиной и сыром
Чебупели с ветчиной и сыром
Рецепт: Творожные маффины с кабачковыми розами
Творожные маффины с кабачковыми розами
Рецепт: Яичный рулет с сыром и сосиской
Яичный рулет с сыром и сосиской

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6394 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки