Просмотрела все рецепты соуса из данной ягоды на сайте и уверена, что мой соус имеет место быть, так как будет отличаться по вкусу от опубликованных здесь! Готовлю соус не первый год, закрываю больше, чтобы хватило на зиму, в семье расходится на ура, даже готовлю его на заказ тем знакомым, у кого нет красной смородины! Предлагаю и вам попробовать этот замечательный и красивый соус к мясу! Для полной идилии, предлагаю вам рецепт полезного морса из жмыха смородины, который останется от приготовления соуса!
Татьяна МПоваренок 6 уровня
- 1 сентября 2016, 0:13
- 9369
Душистый соус из красной смородины
Ингредиенты для «Душистый соус из красной смородины»:
Соус
- Смородина красная (сок) — 1 л
- Апельсин (цедра) — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Сахар — 600 г
- Соль — 2 ст. л.
- Соевый соус (ВОК ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
- Гвоздика — 1 ч. л.
- Перец зеленый (горошком) — 1 ст. л.
- Перец душистый (горошком) — 1 ч. л.
- Уксус (9%) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (или крахмал) — 1 ст. л.
Морс
- Жмых фруктовый (красной смородины) — 2 стак.
- Вода (лучше родниковая) — 3 л
- Сок (красной смородины) — 1 стак.
- Фруктоза — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3406.2 ккал |
белки
16.5 г |
жиры
1.9 г |
углеводы
761.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 62.7 ккал |
белки 0.3 г |
жиры 0 г |
углеводы 14 г |
Рецепт «Душистый соус из красной смородины»:
-
С помощью соковыжималки из смородины выжать сок, остальные ингредиенты даны на 1 л сока;
В соке хорошо размешать муку; -
Мой совет жмых не выбрасывать, а сварить очень полезный и вкусный морс!
Для этого, кроме жмыха, понадобится еще 1 стакан сока, как варю я:
Жмых залить 3 л воды, довести до кипения, варить на более 10 минут;
Снять с огня, процедить в банку через несколько слоев марли, добавить в банку свежий сок, посладить по вкусу фруктозой и хорошо размешать!
Остудить и пить всей семьей! -
Продолжаю про соус:
К соку добавить цедру, поставить на огонь, довести до кипения, огонь убавить на минимум, пену снять, добавить соевый соус;
Добавить сахар и соль, растворить; -
Чеснок мелко порезать, перцы истолочь в ступке;
Положить чеснок и специи к соусу, добавить уксус, закрыть крышкой и проварить 15 минут;
-
Если для долгого хранения, то разлить соус по стерилизованным банкам и закупорить стерилизованными крышками;
-
Соус подавать в хорошо охлажденном виде к мясным блюдам!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 сентября 2016 года Лилия 22 85 #
1 сентября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
1 сентября 2016 года Kcuxen #
1 сентября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
1 сентября 2016 года Ксения026 #
1 сентября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
1 сентября 2016 года Marioka82 #
1 сентября 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: