Вкусное, шелковистое жаркое. Если вы стали счастливым обладателем грибного лукошка, обязательно опробуйте рецепт!
Арина АПоваренок 5 уровня
- 8 сентября 2016, 7:58
- 88583
Жаркое "Грибное лукошко"
Ингредиенты для «Жаркое "Грибное лукошко"»:
- Грибы (Любое разнообразие грибов. ) — 1000 г
- Лук репчатый (Крупный) — 3 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Масло сливочное — 25 г
- Картофель — 1500 г
- Укроп (Сушеный) — 2 ч. л.
- Специи (Перец черный молотый, розмарин, соль) — по вкусу
- Сметана — 250 г
- Молоко — 400 мл
- Мука пшеничная / Мука — 2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2720.6 ккал |
белки
90.3 г |
жиры
86 г |
углеводы
399.6 г |
| Порции | |||
| ккал 453.4 ккал |
белки 15.1 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 66.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 77.7 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 11.4 г |
Рецепт «Жаркое "Грибное лукошко"»:
-
На сливочном масле обжариваем чеснок и нарезанный полукольцами лук
-
Перебираем и моем наше грибное изобилие.
Очень я люблю этот рецепт с сыроежками, а еще необыкновенно вкусно с луговыми опятами.
Но тут уж как повезет - в этот раз урожай сыроежек и немного "благородных" экземплярчиков! -
Режем крупные грибы, мелкие бросаем прямо так.
Будет много жидкости - выпариваем ее.
Когда жидкость уйдет - приправляем, солим наши грибы и еще немного обжариваем -
Пока грибы жарятся - чистим картошку.
Нарезаем ее довольно крупными ломтиками.
Солим, посыпаем укропом и розмарином. -
Закладываем нашу грибную зажарку и перемешиваем.
Прикрываем форму крышкой и отправляем в духовку на 45 минут.
У меня есть очень удобная форма для жаркого - она объемная, глубокая и с крышкой.
Если такой нет - можно приготовить в любой подходящей по размеру форме для запекания, сделав крышку из фольги или прикрыв пекарской бумагой.
А можно разложить жаркое порционно в горшочки. -
Сметану смешать с мукой и помешивая, влить молоко, чтобы не было комочков.
Приправить и посолить по вкусу. -
Достаем картошку из духовки и заправляем нашей заливкой.
Перемешиваем, прикрываем крышкой и снова на 45 минут в духовку. -
Подаем горячим...
Думаю, к столу звать никого не придется, потому что все будут постоянно где-то рядом... в томительном ожидании 
Потому что ароматы стоят ну просто сумасшедшие!
Думаю, вас тоже уговаривать долго не надо! Угощайтесь!
Потому что ароматы стоят ну просто сумасшедшие!
Думаю, вас тоже уговаривать долго не надо! Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 сентября 2016 года тататима #
8 сентября 2016 года Арина А # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: