Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из рыбного фарша
  • 21 сентября 2016, 0:31
  • 69757

Котлеты из скумбрии с картофельным пюре

Рецепт: Котлеты из скумбрии с картофельным пюре

Вкусные, довольно необычные и эффектные рыбные котлеты. Нежные, мягкие, в хрустящей панировке. Думаю, понравятся не только любителям рыбы.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из рыбного фарша

Ингредиенты для «Котлеты из скумбрии с картофельным пюре»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4393.8 ккал 		белки
414.4 г 		жиры
200.5 г 		углеводы
239.7 г
100 г блюда
ккал
154.2 ккал		 белки
14.5 г		 жиры
7 г		 углеводы
8.4 г

Рецепт «Котлеты из скумбрии с картофельным пюре»:

  • Скумбрию выпотрошить, вымыть, отрезать голову, хвост, удалить кости.
    Филе (получается 350-370 г) разобрать на маленькие кусочки руками или нарезать ножом.
    Можно измельчить рыбу при помощи блендера или мясорубки, но мне очень нравится, когда в котлетах попадаются кусочки рыбы.

  • Картофель очистить и отварить до готовности.
    Размять в пюре.

  • Морковь нарезать маленькими кубиками и обжарить в растительном масле до мягкости. (4-5 минут)

  • В миске смешать скумбрию, мелко нарезанный зеленый лук, картофельное пюре и хрен.
    Посолить, поперчить.
    Вымесить фарш.

  • Разделить фарш на 6-8 частей.
    Из каждой сформировать лепешку.
    В середину выложить чайную ложку моркови.

  • Сформировать котлету.

  • Каждую котлету обвалять в муке.

  • Обмакнуть в яйцо, взбитое до однородности.

  • И обвалять в панировочных сухарях.

  • Убрать котлеты на 15-20 минут в холодильник.
    Очень удобно приготовить такие котлеты заранее и положить в морозилку. Только перед тем, как жарить котлеты, их стоит достать из морозильной камеры минут на 15 и оставить при комнатной температуре.

  • Обжарить котлеты в небольшом количестве растительного масла на среднем огне 4-5 минут.
    Перевернуть и тушить котлеты под крышкой ещё 4-5 минут.
    Подавать с овощным салатом.
    Кстати, котлеты очень вкусные, и когда остынут.



Приятного аппетита!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе горячее обед ужин детям

Вкусы: рыбный картофельный пикантный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты из скумбрии с картофельным пюре
Рецепт: Котлеты из скумбрии с картофельным пюре

Вкусные, довольно необычные и эффектные рыбные котлеты. Нежные, мягкие, в хрустящей панировке. Думаю, понравятся не только любителям рыбы.

Ингредиенты для «Котлеты из скумбрии с картофельным пюре»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Котлеты из скумбрии с картофельным пюре» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Машенька, очень интересные, многообещающие котлетки! Фоточки очень аппетитные!
Олюшка,благодарю тебя за внимание,поддержку и оценку!
Машенька.шикарные котлетки получились такие сочненькие и очень аппетитные!!!!
Анечка,спасибо тебе большое!
Котлетки - !
Благодарю,Викуля!
Котлетки просто загляденье! Очень красивыми и соблазнительными получились!
Огромное спасибо за оценку.
Классный рецепт!!! Мне очень понравилось, что сало не нужно добавлять (понимаю, что сочность даёт, но не кошерно как-то ). И здорово, что не обязательно молоть на мясорубке. Обычно покупаю 1-2 скумбрии и пачкать мясорубку ради двух жменей фарша... а рыбные котлеты обожаю
Огромное спасибо за внимание к рецепту и оценку. И я рыбные котлеты очень люблю,а вот мясорубку мыть после фарша терпеть не могу!
Машуля! Очень аппетитные котлетки! Фото супер!
Большое пребольшое СПАСИБО,Катюша.
Ой какие аппетитные котлетки
Благодарю Вас!
Ооочень соблазнительные котлетки!!!
Спасибо огромное,Катюша.
Что не нравится в скумбрии - это когда жаришь...запах сильный. Но в котлетках,я думаю,такого запаха не будет,тем более - это рыбно-овощные получаются.
Большое спасибо. Всё верно сказано-характерного запаха скумбрии практически не ощущается.
Моя соседка покупает рыбу белую и рыбу красную,чистит их от костей, режет небольшими кусочками,наполовину белого рыбного мяса и красного, из этих кусочков как обычно формирует котлетки,угощала - такая вкусняшка получается,попробуйте.
Спасибо.Знакомы мне и такие колеты,согласна-очень вкусно!
Машенька, какие симпатичные котлетки!
Благодарю тебя,Ириша!
Отличные котлеты, Машенька! Тоже люблю в рыбные котлеты пюре добавлять-сразу тебе и гарнир. Фото аппетитнейшие!
Большущее спасибо,Оксана. А уж как я люблю такие котлеты. Для лентяев,2 в 1!
Для них, точно, Машенька!
↑Ответ для ogiway
Оксаночка, мы с вами прямо во всём сходимся. ))) Вы весёнок, я водолейчик - обе воздушные, может, поэтому?
Танечка- очень может быть и поэтому!
Замечательный рецепт
Спасибо,Вероничка.
Машенька отличные котлетки,в прошлой жизни такие далала из сома
Большое спасибо,Танюша,за внимание и поддержку.
Машенька!!!! Супер-котлетки!!! Прекрасный рецепт
Огромное спасибо,Юляша,за оценку.
Интересные котлетки!
Надо обязательно попробовать
Спасибо большое.
Маша, замечательные котлетки!
Благодарю Вас,Галина.
Очень аппетитно, красиво!
Спасибо большое,Танечка.
Аппетитные, очень необычные котлетки!
Благодарю,Наташенька.
Спасибо.
Спасибо за рецепт. Буду пробовать!
Спасибо большое за внимание. Готовьте с удовольствием.
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V202 "Атморе"

Каркасный дом V202 "Атморе"
Каркасный дом с террасой V470 "Розберг"

Каркасный дом с террасой V470 "Розберг"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V081 "Порт Вашингтон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки