Предлагаю вашему вниманию паштет, запеченный в шкурке индейки. На самом деле такой паштет можно сделать и в коже цыпленка, по принципу галантина. Идеален для сытных завтраков и праздничного стола.
Marioka82Поваренок 6 уровня
- 25 сентября 2016, 9:40
- 7124
Паштет печеночный запеченный
Ингредиенты для «Паштет печеночный запеченный»:
- Печень говяжья — 700 г
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Масло растительное (для жарки печени и овощей) — 2 ст. л.
- Кожа куриная
- Соевый соус (Киккоман, сладкий) — 4 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Специи (любимые) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1561.7 ккал |
белки
171.6 г |
жиры
75.2 г |
углеводы
49.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 142 ккал |
белки 15.6 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 4.5 г |
Рецепт «Паштет печеночный запеченный»:
-
С индейки или цыпленка снять кожу.
-
В моем случае я снимаю кожу с огромной ножки индейки.
Также замечательно будет снять кожу с небольшого цыпленка. -
Морковь и лук порезать и обжарить на растительном масле, до полуготовности.
Добавить любимые специи.
Я предпочитаю просто черный молотый перец. -
Печень обжарить на растительном масле с добавлением 2 столовых ложек соевого соуса
-
до полуготовности.
-
Горячую печень и морковно-луковую поджарку промолоть в блендере до однородной массы.
-
Набить паштет в шкурку, шкурку подшить нитками, таким образом, чтобы не было открытых мест, чтоб при запекании не вытек паштет.
Поместить в форму для запекания, сверху полить соевым соусом.
Запекать в духовке на 180 градусах 30 минут.
Паштет в шкурке охлаждаем, нарезаем и подаем к столу.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 августа 2017 года balgyr #
Соберусь с духом и обязательно попробую сделать. Забрал в КК.
26 сентября 2016 года NataliM-2015 #
25 сентября 2016 года krolya13 #
25 сентября 2016 года Суслик Маринка #
25 сентября 2016 года viktusia #
25 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #
25 сентября 2016 года Татьяна М #
25 сентября 2016 года lelikloves #
25 сентября 2016 года veronika1910 #
25 сентября 2016 года Людмила НК #
25 сентября 2016 года мисс #
25 сентября 2016 года qwerrty121 #
25 сентября 2016 года Marioka82 # (автор рецепта)
25 сентября 2016 года Демурия #
25 сентября 2016 года Marioka82 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: