Рецепт: Бутерброды со свиным языком
Бутерброды со свиным языком
Рецепт: Запеченные баклажаны с сыром
Запеченные баклажаны с сыром
Рецепт: Шашлычки из фаршированных шампиньонов
Шашлычки из фаршированных шампиньонов
  • 29 сентября 2016, 0:14
  • 9029

Суп с фрикадельками и тыквой

Рецепт: Суп с фрикадельками и тыквой

Очень нежный и ароматный суп, легкий и сытный одновременно. Понравился даже моему мужу, который в принципе не приемлет супа без картошки. Суп можно приготовить как с говядиной, так и с курицей. Оба варианта хороши.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп с фрикадельками и тыквой»:

Суп

Фрикадельки

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
978.7 ккал
белки
103.3 г
жиры
17.6 г
углеводы
123.2 г
100 г блюда
ккал
51 ккал
белки
5.4 г
жиры
0.9 г
углеводы
6.4 г


Рецепт «Суп с фрикадельками и тыквой»:

  • Мясо промыть и отделить мякоть от костей.
    Промытые и разрубленные кости положить в кастрюлю и залить холодной водой.
    Добавить надрезанную луковицу, очищенные и нарезанные кусочками морковь и сельдерей.
    Поставить на огонь, довести о кипения и варить 1-2 часа, в зависимости от того, какое мясо используете.
    За 10 минут до окончания варки добавить специи (щепотку черного перца горошком, 2-3 горошины душистого перца и 2 гвоздички).
    Затем бульон процедить.

  • Мякоть пропустить через мясорубку.
    Добавить сухари, яйцо, соль, перец и мелко нарезанную зелень, хорошо перемешать и скатать шарики, величиной с грецкий орех.
    Выложить их на доску и убрать в холодильник.

  • Тыкву промыть, очистить от семян и кожицы, нарезать на небольшие кубики.

  • Порей измельчить.

  • В горячий, процеженный бульон всыпать тыкву и довести до кипения.
    Убавить огонь.

  • В слабо кипящий суп опустить фрикадельки, добавить три веточки тимьяна, довести до кипения и варить на слабом огне.

  • Когда фрикадельки всплывут, всыпать в суп порей и варить до готовности тыквы и фрикаделек.
    Выключить огонь и дать супу настояться под крышкой 10 минут.


Затем удалить веточки тимьяна, разлить суп по тарелкам.


Подать на стол, украсив свежей веточкой тимьяна.
Приятного аппетита!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп с фрикадельками и тыквой
Рецепт: Суп с фрикадельками и тыквой

Очень нежный и ароматный суп, легкий и сытный одновременно. Понравился даже моему мужу, который в принципе не приемлет супа без картошки. Суп можно приготовить как с говядиной, так и с курицей. Оба варианта хороши.

Ингредиенты для «Суп с фрикадельками и тыквой»:

Фотографии «Суп с фрикадельками и тыквой» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Вкусный и легкий супчик.
Спасибо большое, Катюша! Рада, что суп тебе понравился!
Очень легкий и приятный суп, давно на него посматривала. Готовила из половины домашней молодой курицы, на фрикадельки ушла грудка и бедро. Тыква чувствуется как морковка. Очень помог этот супчик, когда я приболела. Хотя делать фрикадельки немного лень)) Думаю буду иногда повторять по разгрузочному настроению, и буду готовить в меню выздоравливающих))
Знаете, Любочка, мне тоже жутко лень лепить фрикадельки. Я вообще жутко-жутко ленивая... просто катастрофически ленивая. Выход нашла такой: долго-долго собираюсь с силами, потом покупаю кило-полтора фарша, или делаю сама, леплю фрикадельки и замораживаю их. Потом какое-то время проблем нет
Да, в морозилке много пользы, только у нас старый холодильник и в морозилку я почти ничего не кладу, намораживает сильно и вообще предпочитаю ее лишний раз не открывать.
Печалька. У меня такой проблемы нет: два больших холодильника и морозильник. Много чего морожу: ягоды, грибы, зелень, котлеты, которые тоже делаю по 30-40 штук.
Храню там закваску для йогурта в герметичной банке, и всё. Сегодня открыла морозилку - а там стоит открытая и съеденная наполовину банка консервы рыбной, которую у нас отродясь никто не покупает. До сих пор никто не признался чья заначка
Картина конечно юмористическая.
Да, весело у вас.
Очень, очень и ОЧЕНЬ вкусный суп Фрикадельки такие нежные и сочные Ни когда бы не подумала, что тыква в супе может быть такой вкусной. Спасибо за рецепт
Катюша, а я тыкву в супе, как и репу обожаю! Часто кладу их вместо картошки!
Ура! Наконец-то я нашла суп, который можно моему мужу! У него строгая диета: нельзя бобовые, грибы, капусту, помидоры. Из тыквы варю суп-пюре, а теперь такой тоже постоянно буду готовить! Спасибо!!!
Ой, как я вас понимаю. Года три назад мужа тоже посадили на строжайшую диету из-за обострения подагры. Вот уж я крутилась. Ну, НИЧЕГО НЕЛЬЗЯ БЫЛО! Суп только на воде или овощном отваре, никакого мяса, рыбы, грибов, бобовых, щавеля, шпината... и огромная куча других ограничений. Трудненько мне было. Зато за полгода похудели с ним Никакая физкультура так не помогла бы
Ответ для Kate-978
Вот вам еще ссылки на супы для вашего мужа:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/93031/
https://www.povarenok.ru/recipes/show/87168/
Меня эти супчики очень выручали
Огромное спасибо!!! Правда, капусту нам тоже нельзя Но я попробую заменить белокочанную капусту цветной. Выйдет подороже, но и, наверно, даже вкусней! А то второе как-то уже приспособилась готовить - рыбу, котлетки на пару, или мясо прокручиваю в блендере, а вот с супами всегда проблема! Теперь у меня еще в арсенале будут супчики!
Даже капусту нельзя?!! Это серьезно. Конечно, можно взять цветную. Я часто её использую. Мужу нравится.
Сколько по времени варится тыква?
Я не засекала. Минут 10. Не уверена. Попробовала, мягкая, значит, готово.
Ясненько, спасибо огромное за ответ!
Ниночка, великолепный супец!!!
Понравился. Вот...
Спасибо, Ланочка! Я рада!
Чудесный рецепт!
Благодарю вас!
Очень вкусно
Спасибо, Вероничка!
обожаю ваши супы! Очень вкусно Забрала в КП
Большое спасибо!
Ну вот и ещё один супчик в копилочку! Нинуль, замечательный лёгкий, диетический супец!
Верно, Анечка, диетический! Спасибо!
Какие солнечные фотографии! Посмотришь на такую тарелочку и сразу настроение поднимается!
Спасибо! Для хмурой осени самое то!
Какой красивый, солнечный супчик! А сельдерей черешковый не потерялся?
Спасибо! Нет, он же добавляется в бульон при варке последнего, потом бульон процеживается и овощи выбрасываются! А в готовом супе только тыква, лук-порей и фрикадельки.
Ясненько
Офигенный супчик!!!! Очень аппетитные фото!!!
Спасибо, Анечка! Бери на вооружение, очень простой рецепт!
Очень аппетитный супчик!
Спасибо, Мариночка!
Благодарю!
Вкусный и красивый суп!Очень милая тарелочка.
Спасибо! Специально для фотосессий приобрела.
Ухты какой супчик,обязательно приготовлю. Доченька тыкву не очень любит,а вот супчик с мяском любит,думаю так тыкву и не заметит,подумает картошка))
Спасибо! Попробуйте. Если тыква не будет слишком яркой, может и не заметит
Попробуем)) нечайно на коментарий -1 поставила,сейчас разберусь как убрать,уберу
Я не знаю, как это сделать.
Ура! Новый супчик!
Спасибо за рецепт! Муж ваши супа обожает!
забрала конечно!
Ой, как я рада! Значит уже 5 мужчин обожают мои супы: муж, сын, друг сына, брат и твой муж!
Неее..еще мой зять и мой сын! Во!
Ух, ты!
Спасибо, Ирочка!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Блэк-пицца
Блэк-пицца
Рецепт: Маффины с огурцом
Маффины с огурцом
Рецепт: Домашний хлеб с ветчиной и сыром
Домашний хлеб с ветчиной и сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6365 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки