Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

миссПоваренок 10 уровня

12 октября 2016, 10:43
12976

Свекла, маринованная с семенами укропа

Сегодня убирали последний урожай свеклы. Попадалось много мелкой, я и её собирала. Муж смеялся: зачем она тебе, что позориться... Пришла домой и сотворила из неё яркую вкуснотищу. Блюдо универсально. Его можно подать, как закуску. Такая маринованная свекла также красиво будет смотреться в качестве гарнира (ну и, конечно, вкусно). А если вы её сделаете много, то можно использовать для винегрета, сельди "под шубой", борща и многих других салатов и закусок.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Свекла, маринованная с семенами укропа»:

Свекла (мелкая ) — 500 г
Чеснок — 3 зуб.
Перец чили — 1 шт
Уксус (6%) — 100 мл
Соевый соус (сладкий Kikkoman) — 50 мл
Соль — 1 ч. л.
Вода — 300 мл
Семена укропа — 1 ст. л.

Время приготовления: 80 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 435.4 ккал	белки 17.2 г	жиры 1.9 г	углеводы 91.9 г
100 г блюда
ккал 40.7 ккал	белки 1.6 г	жиры 0.2 г	углеводы 8.6 г

Рецепт «Свекла, маринованная с семенами укропа»:

Для приготовления этого рецепта можно, конечно, брать и крупную свеклу и потом порезать, но мелкая смотрится презентабельнее.
Свеклу тщательно моем щёткой, отрезаем хвостики, кладём в холодную воду, доводим до кипения и варим на медленно огне при закрытой крышке 1 час. Сливаем воду, даём свекле остыть.
Возможно у вас другая технология варки, но для меня критерием является то, что готовая свекла чистится одним движением: просто двумя руками поворачиваем свеклу в противоположные стороны и шкурка остаётся в руках.
Более крупные свеколки режем пополам.
Готовим маринад. В воду кладём соль, перец чили (разломила пополам), семена укропа и столовый уксус.
Наливаем сладкий соевый соус Kikkoman.
Доводим маринад до кипения.
К свекле добавляем мелкопорезанный чеснок.
Заливаем свеклу с чесноком горячим маринадом.
Даём свекле остыть. Для удобства можете переложить в банку, ставим минимум на сутки в холодильник.
Подаём в качестве закуски или гарнира, или добавляем в салаты, винегрет.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Осень + К" На обед : На второе / На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: обед ужин закуска гарнир праздник

Вкусы: свекольный пикантный соевый кисло-сладкий насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/132959/]Свекла, маринованная с семенами укропа[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/132959/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/12/24/1747576_82635-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Сегодня убирали последний урожай свеклы. Попадалось много мелкой, я и её собирала. Муж смеялся: зачем она тебе, что позориться...
Пришла домой и сотворила из неё яркую вкуснотищу. Блюдо универсально. Его можно подать, как закуску. Такая маринованная свекла также красиво будет смотреться в качестве гарнира (ну и, конечно, вкусно). А если вы её сделаете много, то можно использовать для винегрета, сельди "под шубой", борща и многих других салатов и закусок.

Ингредиенты: Свекла, Чеснок, Перец чили, Уксус, Соевый соус, Соль, Вода, Семена укропа.
Тэги: обед, ужин, закуска, гарнир, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свекла, маринованная с семенами укропа
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/12/24/1747576_82635-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свекла, маринованная с семенами укропа" title="Рецепт: Свекла, маринованная с семенами укропа"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сегодня убирали последний урожай свеклы. Попадалось много мелкой, я и её собирала. Муж смеялся: зачем она тебе, что позориться...
Пришла домой и сотворила из неё яркую вкуснотищу. Блюдо универсально. Его можно подать, как закуску. Такая маринованная свекла также красиво будет смотреться в качестве гарнира (ну и, конечно, вкусно). А если вы её сделаете много, то можно использовать для винегрета, сельди "под шубой", борща и многих других салатов и закусок.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свекла, маринованная с семенами укропа»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5710">Семена укропа</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/154/">гарнир</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/132959/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свекла, маринованная с семенами укропа

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Свекла, маринованная с семенами укропа»:

Свекла Чеснок Перец чили Уксус Соевый соус Соль Вода Семена укропа

Тэги: обед, ужин, закуска, гарнир, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

577

Крем-суп из шампиньонов

66
577
104253

256

Салат "Ананас"

166
256
65514

509

Пряные куриные ножки

1
509
45676

Фотографии «Свекла, маринованная с семенами укропа» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

14 октября 2016 года butkin val #

Как долго можно хранить в холодильнике? Валериий.

15 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

у меня довольно таки холодно +2, думаю, месяц точно, а может и более, если долежит))

13 октября 2016 года victoria ms #

Светлана, чудесная свёколка!!!

14 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

13 октября 2016 года sibir77 #

отличная идея с мелкой свеколкой!!!

14 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

13 октября 2016 года ogiway #

Славная свеколка!

14 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

14 октября 2016 года ogiway #