• 12 октября 2016, 10:43
  • 10113

Свекла, маринованная с семенами укропа

Рецепт: Свекла, маринованная с семенами укропа

Сегодня убирали последний урожай свеклы. Попадалось много мелкой, я и её собирала. Муж смеялся: зачем она тебе, что позориться... Пришла домой и сотворила из неё яркую вкуснотищу. Блюдо универсально. Его можно подать, как закуску. Такая маринованная свекла также красиво будет смотреться в качестве гарнира (ну и, конечно, вкусно). А если вы её сделаете много, то можно использовать для винегрета, сельди "под шубой", борща и многих других салатов и закусок.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Свекла, маринованная с семенами укропа»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
435.4 ккал
белки
17.2 г
жиры
1.9 г
углеводы
91.9 г
100 г блюда
ккал
40.7 ккал
белки
1.6 г
жиры
0.2 г
углеводы
8.6 г


Рецепт «Свекла, маринованная с семенами укропа»:

Для приготовления этого рецепта можно, конечно, брать и крупную свеклу и потом порезать, но мелкая смотрится презентабельнее.
Свеклу тщательно моем щёткой, отрезаем хвостики, кладём в холодную воду, доводим до кипения и варим на медленно огне при закрытой крышке 1 час. Сливаем воду, даём свекле остыть.
Возможно у вас другая технология варки, но для меня критерием является то, что готовая свекла чистится одним движением: просто двумя руками поворачиваем свеклу в противоположные стороны и шкурка остаётся в руках.
Более крупные свеколки режем пополам.

Готовим маринад. В воду кладём соль, перец чили (разломила пополам), семена укропа и столовый уксус.

Наливаем сладкий соевый соус Kikkoman.

Доводим маринад до кипения.

К свекле добавляем мелкопорезанный чеснок.

Заливаем свеклу с чесноком горячим маринадом.

Даём свекле остыть. Для удобства можете переложить в банку, ставим минимум на сутки в холодильник.
Подаём в качестве закуски или гарнира, или добавляем в салаты, винегрет.
Приятного аппетита!










BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свекла, маринованная с семенами укропа
Описание: Сегодня убирали последний урожай свеклы. Попадалось много мелкой, я и её собирала. Муж смеялся: зачем она тебе, что позориться... Пришла домой и сотворила из неё яркую вкуснотищу. Блюдо универсально. Его можно подать, как закуску. Такая маринованная свекла также красиво будет смотреться в качестве гарнира (ну и, конечно, вкусно). А если вы её сделаете много, то можно использовать для винегрета, сельди "под шубой", борща и многих других салатов и закусок.


Фотографии «Свекла, маринованная с семенами укропа» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Красота какая!
Рада твоей похвале. Вот, так у меня всегда солнечно на кухне после обеда, а я же наоборот все фото утром делаю.
Светик, тоже хочу такую яркую вкуснотищу! У нас мелкой свеколки в этом году тоже предостаточно, так что твой рецептик очень вовремя!
давай, буду рада, а маринад... такой аромат, выпила бы просто так)))
Муж смеялся
и первый же будет ею закусывать после 100 грамм
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 4078 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки