Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Зелень
  • 14 октября 2016, 5:09
  • 58001

Заправка к горячим блюдам на зиму

Рецепт: Заправка к горячим блюдам на зиму

Наверное все были в ситуации, когда надо приготовить первое или второе блюдо, а в доме нет морковки или петрушки... Тогда приготовьте себе эту заготовочку и забудьте про нехватку каких либо овощей для приготовления блюд. В нашей семье эту заготовку называют "заправкой", а вы называйте как вам удобней. Начнем...

Категория: Заготовки Зелень

Ингредиенты для «Заправка к горячим блюдам на зиму»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
320 ккал 		белки
13 г 		жиры
1 г 		углеводы
69 г
100 г блюда
ккал
19.8 ккал		 белки
0.8 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
4.3 г

Рецепт «Заправка к горячим блюдам на зиму»:

  • Очищаем и моем ингредиенты. Обсушиваем бумажными полотенцами.

  • Трем на крупной терке морковь и складываем в большую миску.

  • Корень петрушки нарезаем произвольно, по вашему вкусу. Мы любим когда корень виден в супах, поэтому нарезаю его крупно.

  • Зелень петрушки так же нарезаем и отправляем к моркови с корнем петрушки.

  • Перец нарезаем соломкой и добавляем к остальным овощам.

  • Добавляем два стакана каменной соли. Стакан по 200 мл.

  • Очень хорошо перемешиваем.

  • Складываем овощи в сухие банки. Плотно утрамбовываем. При этом будет выделяться сок, он не нужен. В каждую банку, сверху снова засыпаем соль. Примерно по 1-2 чайной ложки.

  • Закрываем банки и храним их в холоде. Можно на балконе, можно в холодильнике. Несколько ложек такой заправки, добавленной к первому или второму блюду, избавит вас от необходимости постоянно тереть и нарезать овощи. Получаются две банки по 750 мл и еще немного. Не забываем, что заправка соленая. Перед добавлением соли в блюдо, пробуем на вкус. Возможно соль больше и не понадобится. Спасибо.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: заготовка

Вкусы: морковный перечный соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Заправка к горячим блюдам на зиму
Рецепт: Заправка к горячим блюдам на зиму

Наверное все были в ситуации, когда надо приготовить первое или второе блюдо, а в доме нет морковки или петрушки... Тогда приготовьте себе эту заготовочку и забудьте про нехватку каких либо овощей для приготовления блюд. В нашей семье эту заготовку называют "заправкой", а вы называйте как вам удобней. Начнем...

Категория: Заготовки › Зелень

Ингредиенты для «Заправка к горячим блюдам на зиму»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Заправка к горячим блюдам на зиму» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Юра!!! Чудесная заправка!!! Яркая и ароматная
Спасибо, Юлёнок
Раньше тоже готовила такую заправку, теперь когда все понемногу замораживаю, необходимость в ней отпала, во всяком случае у меня . А у тебя прямо склад "боеприпасов", на все случаи жизни
ага...все для хавчика есть..Вот еще капустку заквашу. Лук привезли мне с Кагула и картошку прикуплю и все...можно отдыхать...Хомячья норка забита
Ну, то что ты домовитый я уже поняла
ага..я такой
Юра, если сок не обязателен, то без перца можно сделать? Пробовали так? Мне удалось позапихивать в холодильник мешок морковки, а теперь голову ломаю, куда попристраивать её. Эта заправка классный вариант. Особенно если учесть сколько зимой будет стоить пластиковый корень петрушки ))))))
конечно и без перца можно сделать, но с перцем ярче и вкус другой у блюд.
Ок, докуплю перца и петрушку, и сельдерей, и зелень... Вот соль дома есть
так можно же соль засолить
и тратиться не надо и сразу два в одном. И соль сохраниться и солёная к тому же. А шо....идея...надо бы рецептик выложить
Берешь килограмм соли, добавляешь к нему два стакана соли, хорошо все перемешиваешь и закатываешь. Хранить строго на холоде. После открытия съедать быстро, чтоб не испортилось
один раз был рецепт как хлеб маслом намазать, а другой как чай в пакетике заварить аккурат на первое апреля.так что рецепт то побереги а потом аншлаг
приберегу...Спасибо за подсказку
↑Ответ для xmxm
Юра, молчи тихонько и жди конкурса - точно главный приз заберёшь ))))))
жду....блин...уже жаба давит что выложил такой классный рецепт
Юра, если сок не обязателен, то без перца можно сделать? Пробовали так? Мне удалось позапихивать в холодильник мешок морковки, а теперь голову ломаю, куда попристраивать её. Эта заправка классный вариант. Особенно если учесть сколько зимой будет стоить пластиковый корень петрушки ))))))
Тамилочка, ничего себе - холодильничек!!!
Да нормально всё влезло. Я каждую морковку в газетку завернула и сложила. Сейчас достаю и использую потихоньку. И мне она не мешает, но страт на заготовки взят, никак не остановлюсь
Рецепт ещё не прочитала, но сразу подумала: случится на Земле катаклизма какая нибудь, я тут же мчусь к тебе жить. Запасов хватит не на один год!!! Так и предупреди своих девочек: буду котом - лежать, мурлыкать и кушать
да без проблем...Я как тот хомяк...норку забиваю каждый год, а зимой только мяуско да молочку покупаю
Можно сказать, что я ужк на пути на кухню! Потрясная заготовочка! Очень нужная и полезная!
Спасибо, Натулик...Заправка действительно нужная. На скорую руку быстро приготовил и все
Замучу сегодня, со своими коррективами из "того, что было"
мути..
А у меня мама так всегда делает А я у нее прихватизирую баночку))) Очень удобная и полезная заправочка, молодец, Юрец, что напомнил
Раньше и мы у мамы прихватывали
Рецепт очень хороший. Правда я добавила укроп, репчатый лук и помидор, а от петрушки взяла только зелень, теперь в суп зажарку совсем не делаю.
Тоже отлично
↑Ответ для 566tv
Лук просто порезать и ничего ему не будет в такой заправке? Напишите, pls, подробнее
Лук режу мелко как для зажарки, а испортится не успевает , к тому же там много соли и хранится она в холодильнике. Правда перец и помидоры дают очень много сока, но перед теперь как помидоры резать их можно отжать.
Понятно, попробую. Лука у меня тоже мешок прикуплен ))))))))
Петрушка не попала в ингредиенты
А идея замечательная
Как не попала??? ща
↑Ответ для Мисуня
Есть петрушка... невнимательно смотрите
Есть петрушка... невнимательно смотрите
Прошу пардону То ли мобильное приложение словило глюк, то ли я (что скорее всего )
Неее... Петрушка была, но было написано корневая, а я дописал и зелень
Спасибо,Юрочка ,за рецепт! Пошла заправляться...на зиму!
спасибки
спасибо
Отличная идея для таких, как я, лентяев
уже в двери холодильника
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V268 "Уоррен"

Каркасный дом с эркером V268 "Уоррен"
Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"

Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"
Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 541 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки