Версия для печати Рецепты Заготовки Соус на зиму

IrikFПоваренок 6 уровня

14 октября 2016, 20:32
5036

Острый кетчуп с антоновкой

Кетчуп из помидор надо долго уваривать для получения густого соуса. Мы же будем наш острый кетчуп варить всего 20 минут и у нас получится густой, ароматный соус за счет яблок, которые богаты пектином и придадут густоту нашему соусу.

Категория: Заготовки Соус на зиму

Ингредиенты для «Острый кетчуп с антоновкой»:

Помидор — 300 г
Яблоко (Антоновка) — 300 г
Перец красный жгучий — 1 шт
Имбирь (натертый) — 1/2 ч. л.
Корица — 1/4 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Гвоздика — 1 шт
Соевый соус (ВОК ТМ "Киккоман") — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 262 ккал	белки 4.3 г	жиры 2.2 г	углеводы 55 г
100 г блюда
ккал 39.7 ккал	белки 0.7 г	жиры 0.3 г	углеводы 8.3 г

Рецепт «Острый кетчуп с антоновкой»:

Помидоры, яблоки и острый перец нарезать кубиком.
Закрыть крышкой и тушить помешивая под крышкой 15 минут.
Все измельчить блендером. Можно всю массу протереть через сито для более нежной консистенции, но мне нравятся в соусе небольшие вкрапления овощей.
В массу добавить тертый имбирь, корицу, паприку, измельченную гвоздику, сахар, соль и соевый соус ВОК ТМ "Киккоман", который придаст пикантный привкус нашему соусу. Перемешать и варить еще 3-5 минут.
Соус получается вкусный, густой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Осень + К" На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: соус

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/133122/]Острый кетчуп с антоновкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/133122/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/14/29/1756779_18481-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Соус на зиму
Кетчуп из помидор надо долго уваривать для получения густого соуса. Мы же будем наш острый кетчуп варить всего 20 минут и у нас получится густой, ароматный соус за счет яблок, которые богаты пектином и придадут густоту нашему соусу.

Ингредиенты: Помидор, Яблоко, Перец красный жгучий, Имбирь, Корица, Паприка сладкая, Гвоздика, Соевый соус, Сахар, Соль.
Тэги: соус.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Острый кетчуп с антоновкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/14/29/1756779_18481-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Острый кетчуп с антоновкой" title="Рецепт: Острый кетчуп с антоновкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Кетчуп из помидор надо долго уваривать для получения густого соуса. Мы же будем наш острый кетчуп варить всего 20 минут и у нас получится густой, ароматный соус за счет яблок, которые богаты пектином и придадут густоту нашему соусу.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/391/">
          Соус на зиму
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Острый кетчуп с антоновкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/210/">соус</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/133122/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Острый кетчуп с антоновкой

Категория: Заготовки › Соус на зиму

Ингредиенты для «Острый кетчуп с антоновкой»:

Помидор Яблоко Перец красный жгучий Имбирь Корица Паприка сладкая Гвоздика Соевый соус Сахар Соль

Тэги: соус

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Острый кетчуп с антоновкой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

16 сентября 2018 года Angelina Wain #

Интересный рецептик

, возьму в КК - обязательно попробую сделать. Мои кетчуп обожают, а магазинные доверия не внушают.

17 сентября 2018 года IrikF # (автор рецепта)

Благодарю, угощайтесь!

17 сентября 2017 года Светусенька #

[+5]

Спасибо! Это очень вкусно! Закатала уже 7 порций! Укус не добавляла, посоветовалась с сестрой, она дока в консервации и сказала, что помидоры должны и так хорошо храниться, только проварила немного дольше!

18 сентября 2017 года IrikF # (автор рецепта)

Светлана, как я рада, что рецепт мой пригодился и понравился!

11 сентября 2017 года Светусенька #

Добрый день! Хочу приготовить по вашему рецепту, но не нашла информацию, можно ли этот кетчуп приготовить заготовкой на зиму, будет ли храниться?

12 сентября 2017 года IrikF # (автор рецепта)

Я на зиму не готовила, думаю, что для консервации надо добавить немного уксуса

18 октября 2016 года irmafokewolf #

В выходные сделаем, доложусь))))

19 октября 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Удачи, буду ждать результата!