Восхитительно изысканный вкус супершоколадного лакомства! Глубокий, бархатный, насыщенный. Аромат шоколада тонко оттеняется запахом корицы и подчеркивается коньячным послевкусием.
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 21 октября 2016, 16:03
- 2444
Французское шоколадное пирожное
Ингредиенты для «Французское шоколадное пирожное»:
- Шоколад темный (горький) — 100 г
- Сахарная пудра (у меня с корицей ТМ "Haas") — 4 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сливки (20%) — 3 ст. л.
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста (ТМ "Haas") — 1 ч. л.
- Корица (если сахарная пудра обычная) — 1 щепот.
- Коньяк — 2 ст. л.
- Клюква (вяленая) — 1 горст.
- Фисташки — 1 горст.
- Стружка шоколадная (термостойкие шоколадные капли для выпечки) — 1 горст.
- Масло сливочное — 80 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2876.2 ккал |
белки
55.9 г |
жиры
175.4 г |
углеводы
254.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 388.7 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 23.7 г |
углеводы 34.4 г |
Рецепт «Французское шоколадное пирожное»:
-
Наломать мелко шоколад и залить очень горячими сливками.
Мешать до растворения шоколада.
Всыпать какао-порошок и вымешать до однородности. -
Размягченное масло взбить с 3 ложками сахарной пудры.
Я использовала пудру с корицей ТМ «Haas».
По одному вбить в масляную смесь яйца, тщательно вымешивая после каждого. -
На малых оборотах добавить в масляную смесь шоколадную массу.
Хорошо размешать. -
Всыпать просеянную смесь муки, крахмала и разрыхлителя.
Перемешать. -
Добавить в нежное тесто шоколадные капли, клюкву и фисташки.
Осторожно перемешать. -
Выложить тесто в форму, проложенную промасленным пергаментом и осторожно разровнять.
Присыпать через сито сахарной пудрой. -
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
Затем каждые 3-4 минут проверять на готовность зубочисткой.
Она должна выходить из центра коржа с небольшим количеством налипших влажных крошек, не жидкого теста, а сама палочка должна быть чистой -
Дать остыть коржу в приоткрытой духовке минут 10.
Затем остудить на решетке до чуть теплого состояния.
Побрызгать сверху корж коньяком, через 10 минут присыпать еще пудрой с корицей. -
Разрезать корж на небольшие квадратики.
Подавать к чашечке крепкого кофе со сливками.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 октября 2016 года krilovae7 #
21 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
21 октября 2016 года Демурия #
21 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
21 октября 2016 года mariana82 #
21 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
21 октября 2016 года Mary Stone #
21 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
21 октября 2016 года Wera13 #
21 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
21 октября 2016 года maNGOmIsha #
21 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
21 октября 2016 года olga2121972 #
21 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
21 октября 2016 года olga2121972 #
21 октября 2016 года VolOksana #
21 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
21 октября 2016 года veronika1910 #
21 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
21 октября 2016 года angy munteanu #
21 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
21 октября 2016 года obukhov11 #
21 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
21 октября 2016 года lelikloves #
21 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
21 октября 2016 года Беннито #
21 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
21 октября 2016 года Людмила НК #
21 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
21 октября 2016 года Marioka82 #
21 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
21 октября 2016 года krolya13 #
21 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
21 октября 2016 года krolya13 #
21 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
21 октября 2016 года Ксения40 #
До чего ж я до шоколадной выпечки не сдержана
Клюквы нет, брусникой заменить тоже наверное ничего будет?
И еще, где ж ты в это время года багульник взяла?
21 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Клюква-я вон поправила-вяленая, можно изюмом заменить или не класть. А багульник-оооо! Мы в лес ездили для "Киккомана" веток-листьев набрать, в городе все или зеленое- или осыпается. Вроде багульник бы в листьях красных-желтых, сорвала. А он в тепле-то дома отогрелся и распустился.
21 октября 2016 года Ксения40 #
У нас нынче тоже осень была очень теплой и затяжной, некоторые цветы зацвели даже
21 октября 2016 года nnutty #
21 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
21 октября 2016 года Суслик Маринка #
21 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
21 октября 2016 года laka-2014 #
21 октября 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: