Этот рецепт сам по себе путешествие... путешествие в юность... во времена, когда шашлыки жарили из "ножек Буша"... И было вкусно... Мои родители эти ножки не покупали, но на даче у друзей, когда очень хотелось шашлыка... его жарили из таких маринованных окорочков... конечно, без соевого соуса, да и уксуса лили в разы больше... но вспомнить юность всегда приятно!
victoria msПоваренок 7 уровня
- 7 ноября 2016, 17:43
- 4213
Окорочка цыплёнка в шашлычном маринаде
Ингредиенты для «Окорочка цыплёнка в шашлычном маринаде»:
- Окорочок куриный — 4 шт
- Соевый соус — 30 мл
- Масло кукурузное — 30 мл
- Джем абрикосовый — 1 ч. л.
- Уксус — 1 ст. л.
- Чеснок — 4 зуб.
- Листья салата / Салат (айсберг, для подачи) — 0,5 вилок
- Сыр плавленый (порционные квадратики, для подачи) — 4 шт
- Лук зеленый (для подачи) — 1 пуч.
- Гранат (зёрен) — 1 горст.
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
12289.1 ккал |
белки
435.4 г |
жиры
1154.2 г |
углеводы
45.4 г |
| Порции | |||
| ккал 3072.3 ккал |
белки 108.9 г |
жиры 288.6 г |
углеводы 11.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 395.1 ккал |
белки 14 г |
жиры 37.1 г |
углеводы 1.5 г |
Рецепт «Окорочка цыплёнка в шашлычном маринаде»:
-
Вымыть и обсушить куриные окорочка.
-
Приготовить маринад.
В маринаде для куриных окорочков я использовала соевый соус-маринад Терияки ТМ Киккоман. -
Пропустить чеснок через чеснокодавку или мелко нарезать и добавить в маринад. Добавить кукурузное масло, джем и уксус.
Взболтать вилкой маринад до однородного состояния. -
Подготовить подходящую ёмкость, хорошенько обмазать окорочка маринадом, накрыть крышкой и убрать в холодильник.
-
Я жарила окорочка через 2 дня, но можно жарить и через пару часов, тогда не убирайте их в холодильник.
Конечно, можно запечь такие окорочка в духовке в пакете или на решётке, но я решила обжарить их на сковороде на топлёном масле.
Если не любите вкус жареного чеснока, можно предварительно обтереть окорочка салфеткой.
Обжарить окорочка кожей вниз, затем перевернуть, накрыть крышкой и тушить до готовности. -
Пока окорочка готовятся, подготовить гарнир.
Я нарезала айсберг, выложила на блюдо.
Добавила плавленый сыр и зелёный лук. -
Поскольку ни мама, ни ребёнок кожу не ест, я её удалила с готовых окорочков и ещё слегка обжарила окорочка до румянца.
Выложить готовые окорочка на айсберг, посыпать нарезанным зелёным луком и зернами граната.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 ноября 2016 года Беннито #
И мы покупали....и вкусно бЫлоооооо! Молодость....
7 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
7 ноября 2016 года qwerrty121 #
7 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
7 ноября 2016 года Svetttttt #
7 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
7 ноября 2016 года Svetttttt #
7 ноября 2016 года yugai ludmila65 #
7 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
7 ноября 2016 года chapushil #
7 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: