Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные
  • 14 ноября 2016, 16:37
  • 62231

Маринованная капуста с горчицей

Рецепт: Маринованная капуста с горчицей

Безусловно, на сайте много рецептов маринованной капусты, но все же рискну предложить вам свой вариант. Рецепт этой капусты из разряда "древних", пользуюсь им с неизменной любовью много лет. Хорош он тем, что капусту можно приготовить зимой в любой момент и на второй день подавать на стол. Перед новогодними праздниками неизменно делаем целую банку капусты, которая, после изобилия новогоднего стола, разлетается на "ура". Ну, а в пост и сезон авитаминоза и говорить нечего. Капуста получается необычная, сладковатая с горчичным привкусом.

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Маринованная капуста с горчицей»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3998.2 ккал 		белки
61.3 г 		жиры
254.3 г 		углеводы
370.7 г
Порции
ккал
399.8 ккал		 белки
6.1 г		 жиры
25.4 г		 углеводы
37.1 г
100 г блюда
ккал
96.8 ккал		 белки
1.5 г		 жиры
6.2 г		 углеводы
9 г

Рецепт «Маринованная капуста с горчицей»:

  • Шинкуем капусту.

  • Лук режем тонкими четверть кольцами

  • Морковь натираем на длинной терке.

  • Капусту, морковь и лук складываем в глубокую емкость и перемешиваем. Обычно я делаю половину указанной нормы, тогда нашинкованный объем занимает 4,5 литровую кастрюлю.

  • Готовим маринад. В отдельной кастрюле смешиваем растительное масло, соль, сахар, горчицу и уксус. Нагреваем наш маринад и кипятим на небольшом огне 5 минут.

  • Заливаем подготовленную капусту горячим маринадом, чуть перемешиваем и оставляем на столе на 2 часа. За это время можно пару раз перемешать содержимое, чтобы обеспечить равномерное распределение маринада по всей капусте.

  • Через два часа объем капусты уменьшится почти в половину.

  • Содержимое кастрюли можно переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник. Наилучшего вкуса, по моему мнению, капуста набирает на второй-третий день. Но уже и на следующий день все с удовольствием начинают таскать ароматную капусту из банки. Из половины нормы получается двухлитровая банка капусты.









Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: заготовка обед ужин праздник пост закуска

Вкусы: пикантный горчичный капустный овощной сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованная капуста с горчицей
Рецепт: Маринованная капуста с горчицей

Безусловно, на сайте много рецептов маринованной капусты, но все же рискну предложить вам свой вариант. Рецепт этой капусты из разряда "древних", пользуюсь им с неизменной любовью много лет. Хорош он тем, что капусту можно приготовить зимой в любой момент и на второй день подавать на стол. Перед новогодними праздниками неизменно делаем целую банку капусты, которая, после изобилия новогоднего стола, разлетается на "ура". Ну, а в пост и сезон авитаминоза и говорить нечего. Капуста получается необычная, сладковатая с горчичным привкусом.

Ингредиенты для «Маринованная капуста с горчицей»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Маринованная капуста с горчицей» от приготовивших (38)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Огромное спасибо за рецепт! Всю неделю подкармливаю капусткой своих домашних и коллег, все в восторге, рецептик разлетелся по родным просторам
Спасибо большое за приятный комментарий, рада, что капуста понравилась и рецепт пошел в массы
Танечка, я к тебе с отчетом и словами благодарности. Рецепт немного подогнала под себя. На 1,5 кг капусты 2 ст. ложки соли, 4 ст. ложки меда, горчица 1 ст. ложка. Очень понравился рецепт! Такая пикантная капуста со вкусом горчицы получилась! Спасибо за вкуснейший рецепт! Горчицу я делаю сама, в составе куркума, поэтому капуста такая золотистая!
Ирочка, спасибо большое за отчет. Думаю с медом вместо сахара капуста получилась вкусная, надо будет тоже попробовать твой вариант.
Танюш, я почти везде вместо сахара мед кладу. Муж занимается пасекой. У меня и сахару-то дома нет почти никогда. Но с медом думаю и вкуснее и полезнее, если нет аллергии.
Вот это по нашему, классная капуста!
Спасибо, милая. Мы уже всю банку съели, надо опять делать.
Таня, у нас в это время капуста не переводится на столе, всегда выручает!
Нашинковала капусту и залила маринадом. Ждем.Через пару дней отпишусь.
Отлично, теперь и я буду ждать с нетерпением результатов.
Танечка,очень аппетитная капуста!!!!
Утащила в КК.
Ирочка, радость моя, сто лет с тобой не пересекались. Рада буду, если рецепт тебе пригодится.
Да я редко захожу.
А рецепт очень хороший!
Танечка, такую капустку я еще не пробовала! Нужно исправлять!
Попробуй, Ириш, надеюсь понравится.
Рецепт проверенный временем!Чем и живем!Спасибо!Забрала в КК!
Спасибо, надеюсь вам пригодится.
Отличная капуста
Спасибо.
Спасибо!Очень вкусная и пикантная капусточка!
Благодарю вас.
Вот вам и моё спасибище, очень вкусный и главное быстрый рецепт! Танюша, эта капуста покорила сегодня меня. За фотку извиняйте, до выходных боюсь она не доживет, да и факт что будет яркий свет, так что пока без изысков.
Надюша, ах ты моя прелесть, порадовала от души Как же приятно когда вкусы сходятся и рецепты нравятся - настоящий бальзам на душу. А про постоянную темноту и невозможность сделать нормальные фото и сама знаю. Вчера так же запеканку фотографировала вечером, тоже понимая, что иначе совсем без фото останусь. Спасибо тебе огромное за фото-отчет.
Танюш, даже больше скажу, вчера муж попробовав эту капусту сказал "пометь у себя галочкой, очень вкусный рецепт", хотя много разной капусты готовлю и ему нравится, а про этот прям велел пометить, так что спасибо тебе еще раз и от мужа, пропишется эта капустка на моей кухне навсегда.
Похвала мужа в двойне приятна, спасибо, Надюша
↑Ответ для Navely
ба! да у тебя ведёрко-то тоже не зря велико)))
ну дык с кем поведешься, то есть глядя на оригинал, скромненько так я
↑Ответ для специалист
Мы просто экономные, на вынос много не даем
Замечательно! Так капусту я ещё не делала, рецептик весьма кстати, обязательно попробую!
Спасибо, Танечка!
Вера, спасибо, пробуй на здоровье, надеюсь тебе понравится.
Ммм... это я уже с впечатлениями (правда пока без фото, на работе дегустирую ), просто великолепие сплошное!!! Вчера, перекладывая в банку не могла удержаться что бы не попробовать, показалось все же кисловато, но постояв ночь, сегодня все в порядке, вкус идеальный! Танюша, спасибо большое, фотка за мной
Надюш, у меня тоже самое. Перекладывание в банку превращается в катастрофическое пожирание Понимаю, что вкус еще не тот, что позже он сбалансируется, но остановится не могу. И не надо пугаться, в первый день вкус еще не совсем созрел, позже гораздо вкуснее будет, только как этого "позже" дождаться.
Танюш, да я это знаю, про вкус, но все же решила поделится впечатлениями
Отличный рецепт,Танюша
Спасибо, Вероника.
Какое чУдное ведёрко Очень люблю маринованную капусту таким способом Но я наквасила уже очень много Капуста отказывается влезать в холодильник Танюш, при случае обязательно попробую твой вариант
Спасибо, Женя. И не говори, за место в холодильнике борюсь постоянно, как только образовалась пустота вот и смогла эту банку впихнуть.
Знакомая история
Как раз сегодня муж капусту принес. Вот и начну готовить завтра с Вашего рецепта!
Буду ждать результатов, надеюсь понравится.
Танюш! Хороша капустка! Как аппетитно!!! Ведерко супер!!!
Люда, благодарю тебя.
Танечка, роскошная капустка! Прекрасный рецепт! Невероятно красивые и аппетитные фото!
Машенька, спасибо за поддержку.
Ох и хороша капустка! А фотографии
Спасибо, Женя, мне очень приятно.
Потрясающие фотографии Капустка великолепна Особенно в ведерке
Спасибо большое, я старалась, ведерко специально с дачи притаранила, ради этой капусты
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V540 "Принс-Джордж"

Каркасный дом с террасой V540 "Принс-Джордж"
Каркасный дом V532 "Шавиниган"

Каркасный дом V532 "Шавиниган"
Каркасный дом с террасой и балконом V581 "Лэнгли"

Каркасный дом с террасой и балконом V581 "Лэнгли"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки