Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные

marfutakПоваренок 6 уровня

14 ноября 2016, 16:37
54514

Маринованная капуста с горчицей

Безусловно, на сайте много рецептов маринованной капусты, но все же рискну предложить вам свой вариант. Рецепт этой капусты из разряда "древних", пользуюсь им с неизменной любовью много лет. Хорош он тем, что капусту можно приготовить зимой в любой момент и на второй день подавать на стол. Перед новогодними праздниками неизменно делаем целую банку капусты, которая, после изобилия новогоднего стола, разлетается на "ура". Ну, а в пост и сезон авитаминоза и говорить нечего. Капуста получается необычная, сладковатая с горчичным привкусом.

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Маринованная капуста с горчицей»:

Капуста белокочанная / Капустa — 3 кг
Морковь — 3 шт
Лук репчатый — 3 шт
Масло растительное — 250 мл
Горчица — 1 ст. л.
Уксус (9%) — 200 мл
Сахар (3/4 стакана) — 180 г
Соль (30-40 г) — 1,5 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3548.7 ккал	белки 61.3 г	жиры 204.3 г	углеводы 370.7 г
Порции
ккал 354.9 ккал	белки 6.1 г	жиры 20.4 г	углеводы 37.1 г
100 г блюда
ккал 87 ккал	белки 1.5 г	жиры 5 г	углеводы 9.1 г

Рецепт «Маринованная капуста с горчицей»:

Шинкуем капусту.
Лук режем тонкими четверть кольцами
Морковь натираем на длинной терке.
Капусту, морковь и лук складываем в глубокую емкость и перемешиваем. Обычно я делаю половину указанной нормы, тогда нашинкованный объем занимает 4,5 литровую кастрюлю.
Готовим маринад. В отдельной кастрюле смешиваем растительное масло, соль, сахар, горчицу и уксус. Нагреваем наш маринад и кипятим на небольшом огне 5 минут.
Заливаем подготовленную капусту горячим маринадом, чуть перемешиваем и оставляем на столе на 2 часа. За это время можно пару раз перемешать содержимое, чтобы обеспечить равномерное распределение маринада по всей капусте.
Через два часа объем капусты уменьшится почти в половину.
Содержимое кастрюли можно переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник. Наилучшего вкуса, по моему мнению, капуста набирает на второй-третий день. Но уже и на следующий день все с удовольствием начинают таскать ароматную капусту из банки. Из половины нормы получается двухлитровая банка капусты.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: заготовка обед ужин праздник пост закуска

Вкусы: пикантный горчичный капустный овощной сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/134496/]Маринованная капуста с горчицей[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/134496/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016nov/13/31/1811164_31134-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Овощи маринованные
Безусловно, на сайте много рецептов маринованной капусты, но все же рискну предложить вам свой вариант. Рецепт этой капусты из разряда "древних", пользуюсь им с неизменной любовью много лет. Хорош он тем, что капусту можно приготовить зимой в любой момент и на второй день подавать на стол. Перед новогодними праздниками неизменно делаем целую банку капусты, которая, после изобилия новогоднего стола, разлетается на "ура". Ну, а в пост и сезон авитаминоза и говорить нечего. Капуста получается необычная, сладковатая с горчичным привкусом.

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Морковь, Лук репчатый, Масло растительное, Горчица, Уксус, Сахар, Соль.
Тэги: заготовка, обед, ужин, праздник, пост, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маринованная капуста с горчицей
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016nov/13/31/1811164_31134-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маринованная капуста с горчицей" title="Рецепт: Маринованная капуста с горчицей"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Безусловно, на сайте много рецептов маринованной капусты, но все же рискну предложить вам свой вариант. Рецепт этой капусты из разряда "древних", пользуюсь им с неизменной любовью много лет. Хорош он тем, что капусту можно приготовить зимой в любой момент и на второй день подавать на стол. Перед новогодними праздниками неизменно делаем целую банку капусты, которая, после изобилия новогоднего стола, разлетается на "ура". Ну, а в пост и сезон авитаминоза и говорить нечего. Капуста получается необычная, сладковатая с горчичным привкусом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/199/">
          Овощи маринованные
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маринованная капуста с горчицей»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/964/">пост</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/134496/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маринованная капуста с горчицей

Категория: Заготовки › Маринады › Овощи маринованные

Ингредиенты для «Маринованная капуста с горчицей»:

Капуста белокочанная Морковь Лук репчатый Масло растительное Горчица Уксус Сахар Соль

Тэги: заготовка, обед, ужин, праздник, пост, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2860

Капустный салат по-немецки

202
2860
164411

Фотографии «Маринованная капуста с горчицей» от приготовивших (38)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

1 декабря 2016 года Надежда Василица #

Огромное спасибо за рецепт! Всю неделю подкармливаю капусткой своих домашних и коллег, все в восторге, рецептик разлетелся по родным просторам

1 декабря 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое за приятный комментарий, рада, что капуста понравилась и рецепт пошел в массы

28 ноября 2016 года iren0511 #

+23

[+5]

Танечка, я к тебе с отчетом и словами благодарности. Рецепт немного подогнала под себя. На 1,5 кг капусты 2 ст. ложки соли, 4 ст. ложки меда, горчица 1 ст. ложка. Очень понравился рецепт! Такая пикантная капуста со вкусом горчицы получилась! Спасибо за вкуснейший рецепт! Горчицу я делаю сама, в составе куркума, поэтому капуста такая золотистая!

28 ноября 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Ирочка, спасибо большое за отчет.

Думаю с медом вместо сахара капуста получилась вкусная, надо будет тоже попробовать твой вариант.

28 ноября 2016 года iren0511 #

Танюш, я почти везде вместо сахара мед кладу. Муж занимается пасекой. У меня и сахару-то дома нет почти никогда. Но с медом думаю и вкуснее и полезнее, если нет аллергии.

27 ноября 2016 года Людмила НК #

Вот это по нашему, классная капуста!

27 ноября 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, милая. Мы уже всю банку съели, надо опять делать.

27 ноября 2016 года Людмила НК #

Таня, у нас в это время капуста не переводится на столе, всегда выручает!

22 ноября 2016 года danisstar #

Нашинковала капусту и залила маринадом. Ждем.Через пару дней отпишусь.

22 ноября 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Отлично, теперь и я буду ждать с нетерпением результатов.

21 ноября 2016 года korolina #

Танечка,очень аппетитная капуста!!!!

Утащила в КК.

22 ноября 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Ирочка, радость моя, сто лет с тобой не пересекались.

Рада буду, если рецепт тебе пригодится.

24 ноября 2016 года korolina #

Да я редко захожу.

А рецепт очень хороший!

21 ноября 2016 года iren0511 #

Танечка, такую капустку я еще не пробовала! Нужно исправлять!

21 ноября 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Попробуй, Ириш, надеюсь понравится.

18 ноября 2016 года Рузалья #

Рецепт проверенный временем!Чем и живем!Спасибо!Забрала в КК!

18 ноября 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, надеюсь вам пригодится.

18 ноября 2016 года Wera13 #

18 ноября 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

16 ноября 2016 года КотТуся #

Отличная капуста

16 ноября 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо.

16 ноября 2016 года lena alena vasileva #

Спасибо!Очень вкусная и пикантная капусточка!

16 ноября 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Благодарю вас.

15 ноября 2016 года Navely #

+30

[+5]

Вот вам и моё спасибище, очень вкусный и главное быстрый рецепт! Танюша, эта капуста покорила сегодня меня. За фотку извиняйте, до выходных боюсь она не доживет, да и факт что будет яркий свет, так что пока без изысков.

15 ноября 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Надюша,

ах ты моя прелесть, порадовала от души

Как же приятно когда вкусы сходятся и рецепты нравятся - настоящий бальзам на душу.

А про постоянную темноту и невозможность сделать нормальные фото и сама знаю. Вчера так же запеканку фотографировала вечером, тоже понимая, что иначе совсем без фото останусь. Спасибо тебе огромное за фото-отчет.

16 ноября 2016 года Navely #

Танюш, даже больше скажу, вчера муж попробовав эту капусту сказал "пометь у себя галочкой, очень вкусный рецепт", хотя много разной капусты готовлю и ему нравится, а про этот прям велел пометить, так что спасибо тебе еще раз и от мужа, пропишется эта капустка на моей кухне навсегда.

16 ноября 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Похвала мужа в двойне приятна,

спасибо, Надюша

16 ноября 2016 года специалист # (модератор)

↑Ответ для Navely

ба! да у тебя ведёрко-то тоже не зря велико)))

16 ноября 2016 года Navely #

ну дык с кем поведешься, то есть глядя на оригинал, скромненько так я

16 ноября 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для специалист

Мы просто экономные, на вынос много не даем

15 ноября 2016 года VeVeTa Tuk #

Замечательно!

Так капусту я ещё не делала, рецептик весьма кстати, обязательно попробую!
Спасибо, Танечка!

15 ноября 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Вера, спасибо, пробуй на здоровье, надеюсь тебе понравится.

15 ноября 2016 года Navely #

Ммм... это я уже с впечатлениями (правда пока без фото, на работе дегустирую

), просто великолепие сплошное!!! Вчера, перекладывая в банку не могла удержаться что бы не попробовать, показалось все же кисловато, но постояв ночь, сегодня все в порядке, вкус идеальный! Танюша, спасибо большое, фотка за мной

15 ноября 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Надюш, у меня тоже самое. Перекладывание в банку превращается в катастрофическое пожирание

Понимаю, что вкус еще не тот, что позже он сбалансируется, но остановится не могу. И не надо пугаться, в первый день вкус еще не совсем созрел, позже гораздо вкуснее будет, только как этого "позже" дождаться.

15 ноября 2016 года Navely #

Танюш, да я это знаю, про вкус, но все же решила поделится впечатлениями

15 ноября 2016 года veronika1910 #

Отличный рецепт,Танюша

15 ноября 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Вероника.

14 ноября 2016 года Евгения 1976 # (модератор)

Какое чУдное ведёрко

Очень люблю маринованную капусту таким способом

Но я наквасила уже очень много

Капуста отказывается влезать в холодильник

Танюш, при случае обязательно попробую твой вариант

14 ноября 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Женя. И не говори, за место в холодильнике борюсь постоянно,

как только образовалась пустота вот и смогла эту банку впихнуть.

15 ноября 2016 года Евгения 1976 # (модератор)

Знакомая история

14 ноября 2016 года Домовёночка #

Как раз сегодня муж капусту принес. Вот и начну готовить завтра с Вашего рецепта!

14 ноября 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Буду ждать результатов, надеюсь понравится.

14 ноября 2016 года Сурик #

Танюш! Хороша капустка! Как аппетитно!!! Ведерко супер!!!

14 ноября 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Люда, благодарю тебя.

14 ноября 2016 года masha vet #

Танечка, роскошная капустка!

Прекрасный рецепт!

Невероятно красивые и аппетитные фото!

14 ноября 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Машенька, спасибо за поддержку.

14 ноября 2016 года JeSeKi # (модератор)

Ох и хороша капустка!

А фотографии

14 ноября 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Женя, мне очень приятно.

14 ноября 2016 года lelikloves #

Потрясающие фотографии

Капустка великолепна

Особенно в ведерке

14 ноября 2016 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое, я старалась, ведерко специально с дачи притаранила,

ради этой капусты

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Маринованная капуста с горчицей

Ингредиенты для «Маринованная капуста с горчицей»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маринованная капуста с горчицей»:

Другие варианты рецепта

Капустный салат по-немецки

Похожие рецепты

Маринованные зелёные помидоры "Русские оливки"

Маринованная молодая свекла

Салат из овощей "Летний"

Маринованный перец "Чудо"

Кабачки по-болгарски

Маринованный перец с яблоками

Капуста маринованная

Капуста краснокочанная маринованная

Жемчужный лук

Фотографии «Маринованная капуста с горчицей» от приготовивших (38)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V399 "Саннивейл"

Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564

Каркасный дом с гаражом V221 "Невада"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!