Тем кто любит японскую кухню и пряные мясные блюда, без сомнения понравятся эти необычные тефтели. Угощайтесь.
ляличПоваренок 7 уровня
- 21 ноября 2016, 18:30
- 3811
Тефтели "Терияки"
Ингредиенты для «Тефтели "Терияки"»:
Тефтели
- Фарш мясной (говяжий) — 800 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соевый соус ("Kikkoman") — 1 ст. л.
- Лук зеленый (маленький) — 1 пуч.
- Чеснок — 2 зуб.
- Табаско — 2 ч. л.
- Имбирь (тертый) — 2 ч. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 1/2 стак.
Соус
- Соевый соус (" Kikkoman ") — 2/3 стак.
- Вода (кипяток) — 1,25 стак.
- Чеснок — 1 зуб.
- Имбирь (тертый) — 1 ч. л.
- Мед — 4 ст. л.
- Крахмал кукурузный (без горки + 1/4 стак. воды) — 2 ст. л.
- Сахар коричневый (без горки) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2795 ккал |
белки
48.7 г |
жиры
10.4 г |
углеводы
405.2 г |
| Порции | |||
| ккал 349.4 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 50.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125.3 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 18.2 г |
Рецепт «Тефтели "Терияки"»:
-
Смешать фарш с сухарями.
Яйцо соединить с "Табаско", соевым соусом "Kikkoman ", мелко резанным луком и чесноком, добавить тертый имбирь.
Добавить в мясной фарш, перемешать и хорошенько отбить.
Сформировать колобки величиной с мячик для гольфа.
Уложить их в смазанную сковороду и запекать в горячей духовке при t=180 примерно 20 мин.
Вынуть и переложить пока в чашку, накрыть крышкой. -
В сковороду, где запекались тефтели, влить кипяток, добавить тертый имбирь, мелко резанный чеснок, мед, сахар и влить соевый соус " Kikkoman ". Довести до кипения.
Крахмал смешать с холодной водой и влить мешая в соус.
Довести до кипения и выключить огонь. -
Тефтели положить в соус и дать постоять 15 мин.
-
Затем варить тефтели в соусе еще 20 мин.
Сразу подавать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Этому рецепту более двадцати лет, а впервые я попробовала его на Дальнем Востоке, где училась. Японию можно было рассмотреть в дали, ну или мне так хотелось верить в это.
Сейчас даже и не припомню, в каком японском кафе его впервые попробовала.
Затем меня угощали в гостях у моего мастера по техобучению, обрусевшей японки, которая и дала мне подробный рецепт.
С тех пор и готовлю, когда хочу вспомнить то прекрасное время.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626
Этому рецепту более двадцати лет, а впервые я попробовала его на Дальнем Востоке, где училась. Японию можно было рассмотреть в дали, ну или мне так хотелось верить в это.
Сейчас даже и не припомню, в каком японском кафе его впервые попробовала.
Затем меня угощали в гостях у моего мастера по техобучению, обрусевшей японки, которая и дала мне подробный рецепт.
С тех пор и готовлю, когда хочу вспомнить то прекрасное время.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 ноября 2016 года IrikF #
22 ноября 2016 года лялич # (автор рецепта)
21 ноября 2016 года Tatanj #
22 ноября 2016 года лялич # (автор рецепта)
21 ноября 2016 года mariana82 #
22 ноября 2016 года лялич # (автор рецепта)
21 ноября 2016 года Мила-Людок #
22 ноября 2016 года лялич # (автор рецепта)
21 ноября 2016 года sentyabr #
22 ноября 2016 года лялич # (автор рецепта)
21 ноября 2016 года Людмила НК #
21 ноября 2016 года лялич # (автор рецепта)
21 ноября 2016 года obukhov11 #
21 ноября 2016 года лялич # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: