Есть такая сеть баров KillFish. И как-то мы с подругой заказали там блюдо со странным названием "Курячник". В меню было написано "Картофельные драники, фаршированные сыром, томатами и нежным куриным мясом в сливочном соусе". Блюдо мне очень понравилось, и я решила его приготовить для своих мужчин. Теперь у нас курячник готовится часто, тем более, что готовится-то он достаточно быстро. Итак начнем..
Я-ИркаПоваренок 1 уровня
- 18 декабря 2016, 19:32
- 38316
Курячник
Ингредиенты для «Курячник»:
- Картофель — 1-1,5 кг
- Яйцо куриное — 2 шт
- Филе куриное — 500-700 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Молоко (можно сливки) — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 5 ст. л.
- Помидор — 1 шт
- Сыр твердый — 150-200 г
- Масло растительное (для жарки дранников и лука)
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2536.4 ккал |
белки
201.6 г |
жиры
38.6 г |
углеводы
338.9 г |
| Порции | |||
| ккал 634.1 ккал |
белки 50.4 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 84.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.3 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 14.6 г |
Рецепт «Курячник»:
-
Начнем с приготовления курицы.
Можно взять грудку.
Я взяла бедро без кости, оно сочные и нежнее. -
Режем наше филе на кусочки примерно 1.5 на 1.5 см
-
Чистим головку лука, режем её кубиками и обжариваем до золотистого цвета.
-
Добавляем к луку наши куриные кусочки и обжариваем.
Солим и перчим по вкусу. Курица даёт сок.
Оставляем её тушиться с открытой крышкой на среднем огне минут 10-15, периодически помешивая.
Нам нужно, чтобы хотя бы часть сока выпарилась. -
Далее добавляем молоко, ждём, когда закипит и тушим ещё минут 5
-
Добавляем 2 ст. л муки, хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков, доводим до кипения и выключаем.
Наша курица готова -
Готовим драники.
Чистим и трем на крупной терке картошку. -
Затем нужно её хорошенько промыть от крахмала.
Я это делаю в большой чашке, наливаю холодную воду и прям полощу её)) а затем откидываю на дуршлаг и даю стечь лишней жидкости. -
Добавляем 2 яйца, 3 ст. л. муки и солим (по вкусу).
Всё тщательно перемешиваем и начинаем жарить драники.
Размером они должны быть примерно с чайное блюдце -
И вот мы нажарили драники, приготовили курицу.
Начинаем собирать наш курячник.
У нас остались не тронутыми помидор (его режем тоненькими ломтиками) и сыр (его трем на мелкой терке). -
Выкладываем на отдельную тарелку драник, кладем несколько долек помидора, сверху выкладываем слой курицы в соусе, обильно посылаем тертым сыром и накрываем сверху ещё одним драником.
-
Наш курячник готов! Приятного аппетита!
Попробуйте! это очень вкусно!
P.s. Если у вас остались драники и курица, вы можете сделать курячник и когда все остынет.
Так же соберите его и разогрейте в микроволновке.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 декабря 2016 года Татьяна9991 #
18 декабря 2016 года y ludmila #
18 декабря 2016 года Таша15 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: