Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов
  • 11 января 2017, 23:12
  • 10084

Печень в сливочно-соевом соусе

Рецепт: Печень в сливочно-соевом соусе

Очень вкусная мягчайшая печень в нежном- почти бархатном соусе. Идеально подходит к любому гарниру.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Печень в сливочно-соевом соусе»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3339.1 ккал 		белки
193.3 г 		жиры
245.2 г 		углеводы
95.5 г
100 г блюда
ккал
161.3 ккал		 белки
9.3 г		 жиры
11.8 г		 углеводы
4.6 г

Рецепт «Печень в сливочно-соевом соусе»:

  • Печень промыть и нарезать на крупные кусочки. Засыпать печень содой и дать постоять 1 час. Сода придаст печени мягкость при дальнейшей готовке. Через час хорошо все промыть и дать стечь воде.

  • Обжарить печнь. Я обжариваю где то по одной две минуты с каждой стороны. Готовый продукт я складываю в термокастрюлю чтобы не остывало.

  • Нарезать лук полукольцами. Шампиньоны у меня не особо большие поэтому резала пополам.

  • Затем нарезать печень на более мелкие кусочки.

  • На чистую сковороду налить масла и начинаем обжаривать лук. Лук я присыпаю сахаром и перцем. Обжаривать около 6 минут при большом огне и интенсивном помешивании. Затем добавить грибы и еще обжарить около 3 минут. Добавить соевый соус и печень, еще раз хорошо перемешать.
    Наливаем сливки и только после этого пробуем на соль и досаливаем по вкусу. Дать закипеть и убавить огонь до минимума и тушить около 25-30 минут.

  • Если кажется что жидкости маловато, то добавьте воды.
    Наше блюдо готово. Гарнир может быть любой, со всем будет вкусно.
    Приятного аппетита.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6929
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин

Вкусы: сливочный печеночный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печень в сливочно-соевом соусе
Рецепт: Печень в сливочно-соевом соусе

Очень вкусная мягчайшая печень в нежном- почти бархатном соусе. Идеально подходит к любому гарниру.

Ингредиенты для «Печень в сливочно-соевом соусе»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Печень в сливочно-соевом соусе» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Хм.... Заинтересовал способ приготовления печеночки - никогда не слышала! Мои мальчишки во главе с мужем не любят печенку, а я люблю - но из-за себя одной готовить не хочется..... Компромисный вариант с мужем - печеночный торт - ест, но без особого энтузиазма... Да ну их, этих мальчишек - порадую сабя любимую новым рецептиком! Только я больше люблю свинную печень - она для этого рецепта подойдет или принципиально испрльзовать говяжью?
да нет не принципиально.я как раз свиную не любитель так что пробуйте с тем что нравится
Спасибо
Вот это, да! Ничего не знала про соду, очень люблю печенку, но именно из- за того, что говяжью теперь трудно достать хорошего качества, часто готовлю куриную, а это совсем не то! Если действительно получится размягчить печенку, моя вам благодарность за рецепт
попробуйте печень уже мягкая после обжарки а когда в подливе побудет и вовсе напитывается соками
Люблю печень,но готовить ее не умею, всегда жесткая. надеюсь,ваш секрет с содой поможет мне
попробуйте.печень всегда очень мягкая получается
я и шашалык делаю то и в маринад тоже соду добавляю.
я и рецепт такой когда то давала.так что у меня сода в ходу
Люблю печень,но готовить ее не умею, всегда жесткая.
Для того чтобы печень не стала жесткой- жарить максимум 12 минут(тушить в соусе можно и подольше), и солить только в конце приготовления.
Спасибо,учту ваш совет.
Нежная печёночка!
это да снаружи она форму держит, а внутри уже как паштет.
спасибо что заглянули
Замечательный рецепт
Оля спасибо
Рецептик понравился, спасибо!!!!!
пожалуйста пользуйтесь
Отличный вариант приготовления печени! Вкусно!
спасибо большое
Татьяна, какая аппетитная печёночка Без раздумий забрала в КК.
Марина спасибо.забирай.думаю что не разочаруешься
Не разочарует! Я печень люблю
Только муж не сильно печёнке обрадуется, хотя в таком варианте, думаю, и он останется доволен
ты знаешь у меня дочь всегда была не любитель.но эту чуток жует
Вот видишь: у меня ни малейшего повода не приготовить теперь
печень как и рыбу могу кушать хоть каждый день) +++
спасибо.тогда и мой вариант попробуйте
Единственный минус этого замечательного рецепта - автор не удаляет пленку, а она очень хорошо снимается с говяжьей печени. Все остальное
Спасибо за рецепт!
спасибо.вы знаете а я ее никогда и не удаляла после соды печень очень мягкая что я и пленок не замечаю
Супер! Супер- великолепно!!! Танечка, просто замечательнейший рецепт, класс... Я очень и очень люблю печёночку.
Светлана спасибо тогда есть повод попробовать
Есть повод... С благодарностью забрала рецептик...
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"

Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"
Каркасный дом с 4 спальнями V323 "Пуэбло"

Каркасный дом с 4 спальнями V323 "Пуэбло"
Каркасный дом с 3 спальнями V271 "Уинстон-Сейлем"

Каркасный дом с 3 спальнями V271 "Уинстон-Сейлем"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки