Очень простое, но вкусное блюдо. Пикантность ему придает мясо, маринованное в вустерширском соусе.
Olga_KovПоваренок 4 уровня
- 22 января 2017, 16:26
- 1903
Говядина с гречкой
Ингредиенты для «Говядина с гречкой»:
- Говядина — 400 г
- Крупа гречневая (1 стакан=250 мл) — 1,5 стак.
- Соус-маринад (вустерширский) — 2 ст. л.
- Шампиньоны — 100 г
- Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
- Зира — 1/2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Вода (горячая)
- Лук репчатый — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1988.5 ккал |
белки
110.7 г |
жиры
106.7 г |
углеводы
158.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 228.6 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 12.3 г |
углеводы 18.3 г |
Рецепт «Говядина с гречкой»:
-
Мясо порезать тонкими полосками, залить вустерширским соусом, все перемешать и оставить мариноваться в холодильнике как можно больше. Я держала и сутки, и 40 минут, чем дольше стоит, тем вкуснее.
-
Лук порезать полукольцами. В кастрюле с толстым дном или казане обжарить на смесе растительного и оливкового масел лук до золотистого цвета.
-
Добавить маринованное мясо и все хорошо перемешать. Закрыть крышкой и жарить до тех пор, пока не уйдет вся жидкость на слабом огне.
-
Гречку хорошо промыть и высушить.
-
Грибы почистить и порезать.
-
К мясу добавить грибы, специи, соль, перец, все перемешать и жарить под закрытой крышкой, пока не уйдет вся жидкость от грибов.
-
Добавить гречку и залить водой, так чтобы она покрывала гречку где-то на ширину одного пальца (мизинца), довести до кипения, проверить на соль и варить под закрытой крышкой, пока не испарится вся жидкость. Затем все хорошо перемешать, накрыть крышкой, выключить огонь, накрыть полотенцем и дать постоять 10 минут.
Готовую гречку подавать в тарелке, сверху посыпав зеленью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 января 2017 года veronika1910 #
24 января 2017 года Olga_Kov # (автор рецепта)
23 января 2017 года Ирушенька #
23 января 2017 года Olga_Kov # (автор рецепта)
22 января 2017 года красавица киса #
22 января 2017 года Olga_Kov # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: