Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 13 февраля 2017, 22:02
  • 69455

Торт "Нежные облака"

Рецепт: Торт Нежные облака

Изначально торт назывался "Снежные облака" - такое красивое название дала ему автор рецепта Леночка (Esenijа). Но на нашем сайте есть уже выпечка под таким названием, поэтому торт превратился из снежного в нежный - уж в нежности ему точно не откажешь! Воздушный, тающий во рту - сплошное наслаждение, которым и хочу я угостить вас, дорогие поварята! И конечно же, мильёёён поцелуев и благодарностей Леночке за великолепный рецепт!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Торт "Нежные облака"»:

Тесто

Крем

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5499.7 ккал 		белки
73.1 г 		жиры
349 г 		углеводы
519.7 г
Порции
ккал
458.3 ккал		 белки
6.1 г		 жиры
29.1 г		 углеводы
43.3 г
100 г блюда
ккал
264.4 ккал		 белки
3.5 г		 жиры
16.8 г		 углеводы
25 г

Рецепт «Торт "Нежные облака"»:

  • Наши продукты!

  • Вишню откинуть на сито - сок нам не понадобится.


  • Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до кремового состояния.
    Добавить по одному 3 яйца - после каждого добавления яиц, взбивать массу по пол минуты.

  • Муку просеять с разрыхлителем и ввести в тесто.

  • Тесто поделить на две части.
    В одну часть добавить какао, перемешать.

  • Форму для выпечки- 26 см - смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
    Включить духовку на 180 градусов.
    Два вида теста распределяем по форме - можно сделать мраморный рисунок.

  • Вишню слегка вдавить в тесто по всей поверхности формы.
    Выпекать 40 минут.

  • Достаем из духовки и 5 минут остужаем в форме.

  • Затем освобождаем из формы и полностью остужаем на решётке.

  • Варим пудинг согласно инструкции на упаковке, только увеличиваем сахар до 100 г, а кол-во молока убавляем до 600 мл.

  • Готовый пудинг, ещё горячий, переливаем в подходящую ёмкость и накрываем пищевой плёнкой - чтобы плёнка полностью легла на поверхность пудинга.
    Охладить до комнатной температуры.

  • Пудинг взбить, добавляя к нему частями мягкое сливочное масло.
    Важно, чтобы и пудинг, и масло имели одинаковую температуру, тогда крем не расслоится и получится глянцевым и шелковистым.

  • Теперь часть крема нанесём на корж, тонким слоем.

  • А теперь "сооружаем" облака.
    Можно кондитерским мешком с крупной круглой насадкой, а можно, как сделала я - воспользовавшись пакетом для заморозки ( он более прочен ), отрезав полукруглый кончик.
    Вроде тоже симпатично получилось!

  • Теперь ломаем шоколад на кусочки и заливаем его горячими сливками.
    Перемешиваем в одну сторону до гладкого, однородного состояния. Охлаждаем до слегка тёплого состояния и поливаем наши "облака".

  • Вот такой красавчик получился!

  • Кусочек... Не могла уже ждать...

  • Мммммм...

  • Угощайтесь, мои дорогие!
    Приятного аппетита!!!









Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На обед / На полдник / На ужин На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт обед ужин праздник чаепитие

Вкусы: нежный шоколадный сливочный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Нежные облака"
Рецепт: Торт Нежные облака

Изначально торт назывался "Снежные облака" - такое красивое название дала ему автор рецепта Леночка (Esenijа). Но на нашем сайте есть уже выпечка под таким названием, поэтому торт превратился из снежного в нежный - уж в нежности ему точно не откажешь! Воздушный, тающий во рту - сплошное наслаждение, которым и хочу я угостить вас, дорогие поварята! И конечно же, мильёёён поцелуев и благодарностей Леночке за великолепный рецепт!

Ингредиенты для «Торт "Нежные облака"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт "Нежные облака"» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Спасибо!
Вкусный тортик,спасибо за рецепт!
Ах, какая прелесть-прелесть! Спасибо большое и Вам за аппетитное фото, красивый отчет! Мне очень приятно, что этот отчет украсит мой рецепт! Готовьте с удовольствием! На здоровье!
Пожалуйста, если можно, поподробнее момент с распределением двух видов теста в форме! Как их вместе красиво уложить и как вы делаете этот "мраморный рисунок"?
Ой, так это совсем просто! В форму выкладываете ложкой светлое и темное тесто по очереди - ложку светлого, рядом ложку тёмного. Лучше в шахматном порядке. Слои касаются друг друга. Можно оставить и так, а можно деревянной палочкой или вилкой сделать мраморный рисунок - опустив палочку ( вилку) в тесто и рисовать ею узоры - зигзаги, круги и т.п. Таким образом слои теста переплетаются друг с другом по цветовой гамме и получается мраморный рисунок. Пробуйте и у Вас всё получится. Удачи!
Ух ты, как интересно! Всё, буду делать. СПАСИБО!
Шикарный десерт!
Спасибо большое!
Торт очень нежный и вкусный получился, но у меня неудача с самодельным пудингом, использовала кукурузный крахмал НААS, сначала пудинг заварился, но по мере остывания превратился в жидкое молоко, пришлось взбить сливочное масло со сгущенкой, но обязательно потом повторю и попробую с картофельным крахмалом.Спасибо за рецепт!
Аппетитное фото!
Спасибо! Главное,что мужчинам моим понравился торт,сладкий подарок к 23 февраля удался
↑Ответ для shapochka-78
Очень рада получить такой красивый и вкусный фотоотчёт! На счёт пудинга... даже не знаю...Почему с крахмалом стал жидкий? Мне незнакома фирма Наас, а это именно крахмал, он для варки? Я знаю, что есть смеси, которые нельзя варить, а только добавлять в молоко, например. Мне прям интересно стало. По идее, крахмал, он и в Африке крахмал и должен быть густой при варке. Ну да ладно. Главное, что в итоге всё получилось и понравилось. Крем на сгущёнке - безпроигрышный вариант, универсальный На здоровье!
Торт очень вкусный. Готовится легко, справится любая хозяйка, а вкус на все 100! Понравился всем кто пробовал! Спасибо за рецепт!!!
Спасибо большое, мне очень приятно! Пеките с радостью! На здоровье!
Красавчик!
Спасибо, Наташик!
Выглядит бесподобно торт - пирог! Забираю в КК, когда-нибудь очередь дойдет и до него.
Непременно дойдёт! Этот торт чудесен! С Рождеством, дорогая!
Спасибо, взаимно с рождеством и новогодними праздниками!
испекла вчера этот тортик, на вид был просто чудо, а вкус не порадовал ((( основа получилась плотная, непышная и сухая, только вишенки спасли вкус. Крем не застыл, когда стали резать, потек. В общем, не очень удачный опыт.
Даже не знаю, что и сказать... Конечно, мне очень жаль, что рецепт не порадовал. Но давайте разберёмся - почему так вышло. При 150 г муки, яиц, масла просто не может получиться плотная основа Сама консистенция теста мажущая должна быть, её размазывать нужно по форме. Может муки дали больше? Мне трудно судить не видя результат. На счёт крема... Вы пудинг взяли , который для варки? Дело в том, что бывают ещё пудинги, которые только смешиваются с молоком и не кипятятся - такие пудинги не годятся, они не застывают при варке. А нормальный пудинг всегда застывает, т.к. там присутствует крахмал. Плюс ещё добавляется масло - как же он потечет? Может молока больше добавили? Повторюсь ещё раз - мне очень трудно на расстоянии понять , что пошло не так - прийдется к Вам приехать Ну, а если серьёзно, мне очень приятно, что Вы испекли этот торт - спасибо за доверие! И все же, смею посоветовать попробовать испечь ещё раз, т.к. этот торт чудесен!
да, и сама удивлена, что основа плотная, т.к. она поднялась на вид, правда немного осела после духовки. Муку и все отмеряла на весах. Тесто было вязкое,размазывала. Пудинг делала по рецепту malika asha из комментариев, только крахмал был картофельный, может в этом дело приезжайте вместе еще раз испечем сейчас фотку добавлю к себе в альбом, сюда никак
Готовила брату на 18 лет. Сразу двойную порцию ) вкусно, не сложно и доступно
Красиво, очень красиво!
Ларочка! А вот и я с отчётом, как и обещала!))) Всё очень здорово, только что-то у меня "облака" поплыли))), уж слишком нежные получились))). Даже не знаю, в чём дело...
Спасибо тебе за очередной чудесный рецепт!
Отличный результат!
Если что, пудинг в пакетиках - это всего лишь кукурузный крохмал+ванилин. Не все знают, и тратят время, деньги на покупку этого самого пудинга
Здравствуйте,вчера приготовила торт,получился вкусный,только шоколадной глазури оказалось много,осталась для следующей вкусной выпечки)))Спасибо за рецепт!!!
Отличный тортик-вкусный! Единственное, когда смешала супер красивый пудинг с маслом, он не очень качественно застыл-внимательно выбирайте масло! Спасибо за рецепт!
Очень удачный рецепт, я бы сказала восхитительный! Делается быстро, а выглядит роскошно! Делаю с замороженной вишней и с пудингом. Второй раз пекла отцу на юбилей,гости смели за пару минут, хотя был ещедругой торт. Сегодня третий раз пеку. Респект автору и большое спасибо от домашних.
Ларочка! очень вкусный и нежный тортик! Его название полностью ему соответствует! Пекла только сам корж, без ванильного пудинга. Пудинг в доме есть (я его очень люблю в выпечке, поэтому всегда покупаю впрок), но в доме не было молока , а на воде делать не хотелось - не такой вкусный будет крем... В следующий раз сделаю всё, как надо и фото выложу! Спасибо огромное за превосходный рецепт! Торт очень лёгок в приготовлении, совсем не затратный, но результат ПОТРЯСАЮЩИЙ! Если сам корж такой вкусный, но я себе могу представить, как вкусно с кремом! Короче, БРАВО!!!
Леночка!
Очень, очень рада! Да, в этом торте все вкусно - и по отдельности, и все вместе! Ленусь! Конечно, я буду и дальше ждать твоих впечатлений от полного рецепта - надеюсь, они будут такими же волнующими для меня, как и эти! Спасибо, моя дорогая, за доверие, тёплые слова! На здоровье!
Ларочка! С меня фотоотчет - ОБЕЩАЮ!!!
Чудесный торт! Пеку уже второй раз. Очень довольна результатом сочетание кисленькой вишни и сладкого пудинг очень вкусно! Спасибо за рецепт и дай Вам Бог здоровья. Фото добавила в альбоме.
Как я рада, что торт печется неоднократно и радует своим вкусом! Очень приятно читать такой восторженный коммент! Спасибо большое и Вам за доверие, тёплые слова! Вам тоже от души желаю здоровья и счастья! На здоровье!
А у меня торт не получился... По - моему вкусу, сидьглмного пудинга....
Ну что ж... Мне очень жаль Видимо - на вкус и цвет Спасибо большое за доверие! Мне приятно!
А перемешивание сливок в одну сторону - это принципиальный момент?
Да, принципиальный. Я где - то вычитала, что мешать надо только в одном направлении и так всегда делаю - получается глянцевая, однородная и блестящая глазурь. Удачи Вам!
Спасибо учту и запмню!
Очень вкусный тортик!!! Спасибо за рецепт! Пудинг в пакетах не нашла, поэтому готовила его сама, вишня размороженная. Всё получилось просто замечательно! Ещё раз, спасибо!
Подскажите пожалуйста... как вы делали пудинг... а то, я даже состав не знаю.
Да, пожалуйста. 600 мл молока (я смешала молоко и сливки в пропорции 50/50), 3 с горкой ст.л кукурузного крахмала, 3 желтка, 120 грамм сахара и ванильный стручок ( пишут,что можно использовать сахар с добавлением натуральной ванили). Молоко в кастрюлю, туда добавляем семена ванили и створки стручка, нагреваем, но не кипятим. Снимаем с огня, остужаем и процеживаем через марлю. Сахар смешиваем с крахмалом и, мешая венчиком, добавляем остывшее молоко. Мешаем до растворения сахара. Отдельно три желтка слегка взбиваем венчиком. Затем тонкой струйкой, продолжая взбивать, добавляем смесь из молока, сахара и крахмала и ставим на огонь. Постоянно помешивая, варим до загустения(примерно, когда на поверхности пудинга остаются следы). Всё. Дальше немного остужаем и накрываем плёнкой, как сказано в рецепте.
↑Ответ для malika asha
Мария!

Прелесть, прелесть! Какой чудесный, нарядный торт! Очень благодарна Вам за красивый отчёт, фото, высокую оценку! Да, конечно, пудинг можно готовить и самим - ничего невозможного нет и свой даже лучше готового! Пеките с радостью! На здоровье!
↑Ответ для malika asha
Великолепный торт!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с камином V469 "Элко"

Каркасный дом с камином V469 "Элко"
Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"
Каркасный дом V259 "Форт Коллинс"

Каркасный дом V259 "Форт Коллинс"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки