Вкусный, нежный, воздушный торт для семейного чаепития. Хотя и на праздничном столе этот торт весьма достойно смотрится. Готовится достаточно просто и быстро. Заходите, угощайтесь.
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 24 февраля 2017, 0:29
- 54876
Простой торт "К чаю"
Ингредиенты для «Простой торт "К чаю"»:
Бисквит
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 90 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
Крем
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 60 г
- Молоко — 350 мл
- Крахмал картофельный — 1 ст. л.
- Ванилин — 2 щепот.
Дополнительно
- Шоколад молочный / Шоколад (для украшения,по желанию) — 50 г
- Масло оливковое — 1/2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2188 ккал |
белки
51.9 г |
жиры
84.8 г |
углеводы
304.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 225.6 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 31.4 г |
Рецепт «Простой торт "К чаю"»:
-
Отделить белки от желтков.
Желтки взбить с сахаром, соком лимона и оливковым маслом добела. -
Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков.
-
Добавить 1/3 белков к желткам, осторожно перемешать лопаткой движениями снизу вверх.
-
Затем добавить остальные белки. Перемешать.
-
Муку просеять с разрыхлителем, добавить цедру лимона. В три-четыре приема ввести муку к белкам с желтками, аккуратно (чтобы тесто не осело) перемешивая лопаткой до однородности.
-
Дно разъемной формы (диаметр 20 см) простелить бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом. Бока формы смазывать НЕ НУЖНО! По ним тесто будет подниматься.
-
Выложить тесто в форму. Провести ножом по поверхности теста несколько линий от центра к краям формы, как бы рисуя лучики солнца. Бисквит вырастет равномерно и центр не поднимется "шапочкой" (когда-то давно прочитала этот совет в кулинарном журнале - работает!). Выпекать бисквит в заранее разогретой до 180* духовке 30-35 минут. (Ориентируйтесь на свою духовку)
-
В это время приготовить крем.
В небольшой кастрюле смешать яйцо, крахмал и сахар. -
Частями влить молоко, взбивая венчиком.
-
Поставить кастрюлю на средний огонь. Не переставая мешать, чтобы не образовались комочки, довести крем загустения. (Мне понадобилось на это 8 минут). Снять крем с огня, добавить ванилин, перемешать.
-
Накрыть крем пищевой пленкой так, чтобы пленка соприкасалась с поверхностью крема.
-
Готовый бисквит остудить прямо в форме (минут 20).
-
Затем аккуратно провести тонким ножом между стенками формы и бисквитом. Снять форму с бисквита.
-
Разрезать бисквит вдоль на 2-3 части.
-
Каждую промазать кремом, сложить одну на другую.
-
Верх и бока получившегося торта также обмазать кремом. Украсить торт по своему усмотрению: посыпать какао или измельченным шоколадом, свежими ягодами, тертыми орехами... Я растопила шоколад на водяной бане, поместила его в файл, срезала кончик файла и нанесла произвольную сетку на поверхность торта.
Приятного вам чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 февраля 2017 года Светланка g980 #
24 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 февраля 2017 года Ирушенька #
24 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 февраля 2017 года ирина таджибова #
24 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 февраля 2017 года sozmaria #
24 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 февраля 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
24 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 февраля 2017 года Беннито #
24 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 февраля 2017 года Сашуленок #
24 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
25 февраля 2017 года Сашуленок #
24 февраля 2017 года Щербакова Елена #
24 февраля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: