• 24 февраля 2017, 0:29
  • 40902

Простой торт "К чаю"

Рецепт: Простой торт К чаю

Вкусный, нежный, воздушный торт для семейного чаепития. Хотя и на праздничном столе этот торт весьма достойно смотрится. Готовится достаточно просто и быстро. Заходите, угощайтесь.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Простой торт "К чаю"»:

Бисквит

Крем

Дополнительно



Рецепт «Простой торт "К чаю"»:

Отделить белки от желтков.
Желтки взбить с сахаром, соком лимона и оливковым маслом добела.

Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков.

Добавить 1/3 белков к желткам, осторожно перемешать лопаткой движениями снизу вверх.

Затем добавить остальные белки. Перемешать.

Муку просеять с разрыхлителем, добавить цедру лимона. В три-четыре приема ввести муку к белкам с желтками, аккуратно (чтобы тесто не осело) перемешивая лопаткой до однородности.

Дно разъемной формы (диаметр 20 см) простелить бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом. Бока формы смазывать НЕ НУЖНО! По ним тесто будет подниматься.

Выложить тесто в форму. Провести ножом по поверхности теста несколько линий от центра к краям формы, как бы рисуя лучики солнца. Бисквит вырастет равномерно и центр не поднимется "шапочкой" (когда-то давно прочитала этот совет в кулинарном журнале - работает!). Выпекать бисквит в заранее разогретой до 180* духовке 30-35 минут. (Ориентируйтесь на свою духовку)

В это время приготовить крем.
В небольшой кастрюле смешать яйцо, крахмал и сахар.

Частями влить молоко, взбивая венчиком.

Поставить кастрюлю на средний огонь. Не переставая мешать, чтобы не образовались комочки, довести крем загустения. (Мне понадобилось на это 8 минут). Снять крем с огня, добавить ванилин, перемешать.

Накрыть крем пищевой пленкой так, чтобы пленка соприкасалась с поверхностью крема.

Готовый бисквит остудить прямо в форме (минут 20).

Затем аккуратно провести тонким ножом между стенками формы и бисквитом. Снять форму с бисквита.

Разрезать бисквит вдоль на 2-3 части.

Каждую промазать кремом, сложить одну на другую.

Верх и бока получившегося торта также обмазать кремом. Украсить торт по своему усмотрению: посыпать какао или измельченным шоколадом, свежими ягодами, тертыми орехами... Я растопила шоколад на водяной бане, поместила его в файл, срезала кончик файла и нанесла произвольную сетку на поверхность торта.



Приятного вам чаепития!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Простой торт К чаю
Описание: Вкусный, нежный, воздушный торт для семейного чаепития. Хотя и на праздничном столе этот торт весьма достойно смотрится. Готовится достаточно просто и быстро. Заходите, угощайтесь.


Фотографии «Простой торт "К чаю"» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Никогда бы не подумала, что в моей старой, как мир, газовой духовке получится идеально ровный бисквит) раньше всегда горкой посередине вырастал)) Спасибо большое за рецепт, теперь только такой и пеку) всегда ровный и красивый тортик) крем, кстати, тоже очень вкусный, коржи пропитывает обалденно, никакого сахарного сиропа не нужно.
Очень рада,что все получилось на отлично и Вы довольны результатом. Благодарю Вас за внимание к рецепту и высокую его оценку. Готовьте на здоровье и в удовольствие.
Вкусный, нежный тортик! Бисквит-отдельная песня, он почти невесомый. Такой тортик я готова кушать каждый день с чаем утром, в обед и вечером!
Спасибо!!!
Вот смотрю на эту красоту и сказать то ничего не могу...Сколько изящества,нежности,воздушности и легкости в этом дивном фото! Олечка,СПАСИБО тебе.
Я так рада,что торт понравился,очень рада. О такой оценке можно только мечтать. Благодарю от души.
Ответ для Демурия
Оленька, как красиво, нежно, соблазнительно!!!!
Спасибо
Отличный тортик!!! Довольно простой. Из-за того, что бисквит пекла в сковороде, получилось разрезать только на 2 части. Прослоила бананом. Сверху посыпала тертым шоколадом. Спасибо!!!
Рада,что рецепт пригодился,а торт пришелся по вкусу. Спасибо Вам большое.
Чудесный легкий простой в исполнении торт! Замечательный крем! Разрезала на 3 части смазала кремом сверху посыпала какао и разложила кедровые орешки. Получился замечательный торт! Огромное спасибо Вам за рецепт
Благодарю Вас! Очень рада,что все получилось и результат не разочаровал.
С праздником Весны!
Спасибо за рецепт! Тортик вкусный. Единственное .. ну не получается у меня бисквит.. не поднялся , хотя пропекся толщиной 1.5 см. Лимонный вкус замечательный. Но рецепт запишу, буду пробовать в мультиварке.
Спасибо Вам за доверие к рецепту. Жаль,что не все получилось. Трудно сказать,в чем причина,не видя самого процесса приготовления. Бисквит то простейший...Будем надеяться,что в следующий раз результат порадует. С наступающим праздником Вас.
Чудесный торт для праздничного застолья! Всем гостям очень понравилось! А меня впечатлил крем: легкость приготовления и легкость вкуса большое спасибо! Обязательно будем печь его неоднократно!

P.S. Можно ли заменить оливковое масло растительным?
Большое спасибо Вам,что воспользовались рецептом и потрудились написать о своих впечатлениях. Очень рада,что результат Вас порадовал. Благодарю за оценку. Готовьте с удовольствием.
Оливковое мало смело заменяйте на любое растительное. (подсолнечное,кукурузное,очень хорошо "смотрится" арахисовое масло)
Замечательный тортик, Маша!
Большое пребольшое спасибо.
Машуль, какой нежный и солнечный кусочек, красота!!
Спасибо большое,Оксаночка.
Бисквит делала по другому рецепту(не умею делить яйцо),а крем получился похожем на клейстер...делала по рецепту...
Я так понимаю,претензии к крему? Скорее всего Вы его просто переварили. А может причина неудачного крема в качестве продуктов... Крем очень прост,но он никак не должен походить на клейстер.
Я не думаю,что крахмал какой-то не качественный попался остальные проверенные
8 минут поварила,стал густеть сняла.Может я просто ожидала чего-то другого...Попробую ещё раз А у Вас очень даже красивенько и уверенна вкусненько!!!
Очень даже может быть,что виноват крахмал. Если будет желание,попробуйте крахмал другой ТМ. Уверена,что все получится ок! Крем простейший,без изысков,но я его очень люблю готовить:быстро и доступно. Обидно,конечно,что надежды не оправдались...Но ведь это не так страшно?
Ответ для Mary Stone
В любом случае попробую ещё раз приготовить,а после напишу в чём было дело Люблю простые быстрые рецепты и Ваш мне понравился,ещё спасибо за совет!Теперь мой бисквит ровненький без шапки!
Удачи Вам. Рада,что раз не крем,так хоть совет пригодился.
Спасибо за подсказку. Буду пробовать, потм отпишусь.
Вкусный торт, Машенька
Спасибо.
Вкусно однозначно!
Большое спасибо.
Скажите, пожалуйста, а как вы разрезаете коржи? Хочется очень попробовать испечь.
Существуют разные приспособления:струна для нарезания бисквита,специальная форма с делениями. Можно разрезать острым,тонким и длинным ножом,типа филейного.
Ответ для Роза1952
Простите за вмешательство. Очень удобно их резать обычной катушечной ниткой. По контуру ножом пропилить канавку, а заложить в неё нитку и потянуть в разные стороны
Рецепт заинтересовал. Попробую.
Спасибо Вам.
Это Вам спасибо за рецепт. Уверена, что будет очень вкусно.
Бог мой! Машенька! Какой прелестный торт! И так быстро готовить!
Торт,действительно,довольно прост. Но получается нежным и вкусным. Большущее спасибо,Людочка,за оценку.
Вкусный рецепт! Спасибо!
Благодарю за внимание.
Спасибо за рецепт торта! Забрала в КК. Скажите, а зачем "Накрыть крем пищевой пленкой так, чтобы пленка соприкасалась с поверхностью крема." ? (Для чего соприкасаться ей с кремом?)
Это делается для того,чтобы на поверхности крема не образовалась пленка,корочка.
Спасибо Вам за внимание.
Спасибо за пояснение! Сколько ценных "хозяйке на заметку" в одном рецепте!
Замечательный рецеп спасибо что поделились секретиками
Спасибо большое. Рада быть полезной.
Забрала в КК, буду готовить
Удачи Вам. Спасибо.
Очень интересно, спасибо за тонкости, недавно пекла "Прагу", пропекся хорошо, но края почти не поднялись, неужели от того, что бока формы были смазаны маслом???
Очень может быть.Даже скорее всего поэтому.
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1483 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки