Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 3 марта 2017, 9:44
  • 13555

Куриные бедра в сливочном соусе

Рецепт: Куриные бедра в сливочном соусе

Дорогие поварята! Хочу предложить вам ещё один очень вкусный и сытный рецепт куриных бедрышек. На этот раз - в насыщенной кисло-сладкой сливочной подливе из овощей и фасоли. Непременно попробуйте приготовить.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные бедра в сливочном соусе»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3283.8 ккал 		белки
265.5 г 		жиры
174.3 г 		углеводы
161.5 г
Порции
ккал
547.3 ккал		 белки
44.3 г		 жиры
29.1 г		 углеводы
26.9 г
100 г блюда
ккал
119.8 ккал		 белки
9.7 г		 жиры
6.4 г		 углеводы
5.9 г

Рецепт «Куриные бедра в сливочном соусе»:

  • Первым делом нужно замочить фасоль часов на восемь.
    Затем отварить её с добавлением соли и специй. Остудить в отваре.
    Можно также использовать уже готовую консервированную в собственном соку фасоль. Как вам больше нравится.
    Я обычно отвариваю фасоль заранее, затем раскладываю её в полиэтиленовые пакеты небольшими порциями и храню в морозильной камере до нужного момента. Это очень удобно и здорово экономит время.

  • Далее, очистим лук и морковь. Перец нарежем кубиками или соломкой, отмерим один стакан фасоли.

  • Куриные бедра помоем и обсушим бумажными полотенцами.

  • Лук нашинкуем кубиками, а морковь брусочками.

  • Сложим лук и морковь в кастрюлю для тушения.
    Сразу добавим всю соль и сахар.
    Заколеруем овощи при постоянном помешивании на сильном огне с добавлением растительного масла.

  • Тут же, не убавляя огонь выкладываем к овощам куриные бедра и быстро обжариваем их с каждой стороны по три минуты.

  • Добавляем 650 мл горячей воды, доводим до кипения, приправляем чёрным молотым перцем, убавляем огонь и тушим бедра под чуть приоткрытой крышкой в течение часа.

  • Пришло время добавить перец и фасоль. Продолжаем тушение ещё десять минут.

  • Нарежем кубиками солёные огурцы. За неимением солёных, можно использовать маринованные огурцы.

  • Отправляем огурцы в кастрюлю.

  • Готовим сметанный соус. Соединим в пиале 2 ст. ложки с горкой 20% сметаны и 1 ст. ложку с небольшой горкой муки.
    Затем добавляем 150 мл кипячёной воды комнатной температуры и взбиваем массу венчиком, чтобы не было комочков.

  • Выливаем сметанный соус в кастрюлю, легонько распределяем его ложкой по всей поверхности, доводим до кипения, пробуем на соль.
    Убавляем огонь и тушим бедрышки в соусе ещё пять-семь минут.
    Благодаря тому, что мы предварительно развели сметану водой комнатной температуры, при добавлении к горячему бульону, она у вас никогда не свернется.
    И вы с лёгкостью избежите неприглядных творожистых хлопьев на поверхности готового блюда.

  • Ну, а теперь, к столу! Нежнейшие бедрышки в насыщенным сливочном соусе готовы!
    Они вкусны с любым гарниром из круп, с картофелем или с макаронами.
    Выбор остаётся за вами.
    При подаче и по желанию, блюдо можно присыпать зеленью.

Угощайтесь, пожалуйста! Приятного вам аппетита!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее

Вкусы: мясной сливочный овощной нежный кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриные бедра в сливочном соусе
Рецепт: Куриные бедра в сливочном соусе

Дорогие поварята! Хочу предложить вам ещё один очень вкусный и сытный рецепт куриных бедрышек. На этот раз - в насыщенной кисло-сладкой сливочной подливе из овощей и фасоли. Непременно попробуйте приготовить.

Ингредиенты для «Куриные бедра в сливочном соусе»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Куриные бедра в сливочном соусе» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Самодостаточное блюдо, вкусное и сытное!
Олечка, ты права! Спасибо тебе, моя дорогая!
Людочка, спасибо за красоту! И за очень полезные советы!
Ренатушка, милая! Спасибо за твоё внимание. Мне так приятно.
Шикарный рецепт!
Спасибо, милая Ангелиночка!
А мне кажется, что дополнительный гарнир и не нужен. Бедрышки уже готовятся с гарниром. Красота - 2 в одном. Спасибо, Людочка!
Дамам гарнир не понадобится, это точно, а вот мужья, я так думаю, не откажутся от порции картофеля. Во всяком случае, у меня так.
Ой, как вкусно !
Спасибо, Алла!
Отличный, сытный рецепт
Спасибо, Олесенька.
Это не вкусно, а очень вкусно! Божественно! Словами навряд ли передам всю исключительность этого блюда. Прекрасно от первой до последней ложки. Получили огромное удовольствие! Редкий рецепт где все сочетается настолько идеально и гармонично, для нас в любом случае. Отправляется рецепт в мою золотую коллекцию. Рекомендую !
Спасибо!!!
Олюшка! Милая, дорогая, любимая! Я тронута до глубины души твоим восторженным комментарием! Спасибо огромнейшее за всё, что ты делаешь для меня. Не знаю даже какими ещё слова выразить тебе всю свою признательность и благодарность.
Вкусно и сытно! Я думаю, тут и гарнир не нужнен, вполне самодостаточное блюдо. Обязательно приготовлю, в последнее время что-то подсела на фасоль. Очень красивые и аппетитные фото, впрочем, как всегда! Спасибо, Людмилочка!
И мы фасоль очень любим. Всякие-разные салаты с ней готовим, пюре, супы и т.д. Спасибо, Светочка.
Людочка, очень вкусное и вполне самодостаточное блюдо! Можно с гарниром даже не заморачиваться.
Да, гарнир можно не готовить, но в моей семье, это вариант не пройдёт. Спасибо за внимание, Олюшка.
Вау, не блюдо, а мужское счастье! Облизнулась, занесла в склерозник...
Нинулечка, спасибо тебе, милая! Твоему подарку не нарадуюсь никак.
да какой там подарок, мелочь... для радости
Ты что, Ниночка! Это целое сокровище для меня! Я обожаю белую посуду.
приятно, что угодила...

С праздником, солнце!
И тебя с праздником, Ниночка!
Вкусное,яркое, красивое блюдо!
Настенька, благодарю от всей души.
Людочка, великолепная курочка
Олюшка, спасибо, милая.
↑Ответ для lelikloves
Эти бедрышки очень вкусные, правда.
А здесь то какая красотищааа Людочка, непременно приготовлю
Спасибо, солнце! Готовь обязательно. Я всегда поражаюсь тому, сколько ты всего успеваешь приготовить! Мне и за год столько не осилить.
Людочка, очень интересное, красивое, сытное блюдо!
Спасибо за твоё одобрение, Ириш.
Людочка, сытное и вкусное кушанье! Забрала с благодарностью!
Олюшка, спасибо моя золотая. Забирай на доброе здоровье.
Забрала
И это здорово, Олечка.
Не могу не забрать этот роскошный рецепт. Спасибо,Людочка.
Машенька, дорогая! Буду рада, если ты воспользуешься этим рецептом.
Людочка, прекрасный вкусный и бюджетный рецепт, отличный вариант сытного ужина.
Танюша, спасибо. Моим также нравится курица в таком исполнении.
Людочка, очень интересное блюдо и новое для меня сочетание! Скажи, пожалуйста, фасоль ты используешь обычную или большую (гигантскую)?
Машенька, фасоль я использую самую обычную, с огорода свекрови. Приготовь эти бедрышки при случае, надеюсь, тебе понравится.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V394 "Саут-Бенд"

Каркасный дом с мансардой V394 "Саут-Бенд"
Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V270 "Уичита"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V270 "Уичита"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки