Поздравляю всех Поварят женского пола с Праздником 8 Марта! И в этот прекрасный день мне хочется угостить Вас необыкновенным, очень вкусным и ароматным печеньем. Хрустящее нежное тесто и вкуснейшая маково-ореховая начинка с лёгким ароматом корицы. Печенье несложное в приготовлении и готовится достаточно быстро!
Эдвард4Поваренок 3 уровня
- 8 марта 2017, 16:44
- 24682
Печенье "Хаменташн"
Ингредиенты для «Печенье "Хаменташн"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 380 г
- Масло сливочное — 230 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Кефир — 2 ст. л.
- Сахар коричневый — 100 г
- Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Стружка кокосовая — 1 ст. л.
Начинка
- Мак — 1 стак.
- Молоко — 1/2 стак.
- Мед — 1/2 стак.
- Изюм — 1/4 стак.
- Корица — 1/2 ч. л.
- Орехи — 1/2 стак.
- Сок (лимонный или апельсиновый) — 1 ст. л.
Для смазывания
- Желток яичный — 2 шт
- Молоко — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7672.6 ккал |
белки
143.3 г |
жиры
430 г |
углеводы
859.3 г |
| Порции | |||
| ккал 1278.8 ккал |
белки 23.9 г |
жиры 71.7 г |
углеводы 143.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 345.6 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 19.4 г |
углеводы 38.7 г |
Рецепт «Печенье "Хаменташн"»:
-
Мак залейте кипятком, оставьте на 1 час, затем отожмите через несколько слоёв марли. Пропустите дважды через мясорубку.
-
Для теста просейте муку с солью и разрыхлителем, добавьте кокосовую стружку.
-
Добавьте сахар. Я использую мелкий коричневый сахар ТМ Мистраль. Он имеет карамельный вкус и прекрасно подходит для выпечки и десертов.
-
Добавьте нарезанное кубиками холодное масло. Разотрите в крошку.
-
Яйца взбить вилочкой с кефиром.
-
Добавить к другим ингредиентам и замесить тесто. Собрать тесто в шар, выложить на стол и немного расплющить в лепешку. Сложить ее пополам, снова слегка расплющить. Сделать так 6 раз. Накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 1 час.
-
Добавить к маку молоко, мед, изюм и варить на небольшом огне до загустения массы.
-
Снять с огня, добавить сок, корицу и измельчённые орехи. Перемешать и остудить.
-
Раскатать тесто, вырезать кружки диаметром около 6 см.
-
Выложить в центр ложечку начинки и скрепить в трёх местах, формируя треугольник.
-
Смазать смесью желтков и молока.
-
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут.
-
Подать к столу.
-
Приятного аппетита!
-
И с Праздником, дорогие женщины!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 марта 2017 года Nat W #
За поздравления спасибо!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: