• 16 марта 2017, 14:55
  • 8934

Хачапури в духовке

Рецепт: Хачапури в духовке

Хачапури - это один из популярнейших видов сырных лепешек. Рецептов хачапури на сайте множество, однако я хочу поделиться вариантом приготовления в духовке, который мне очень нравится, так как лепешки получаются очень красивыми и не менее вкусными.

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Хачапури в духовке»:

Время приготовления:

Количество порций: 12



Рецепт «Хачапури в духовке»:

В просеянную муку добавим соль и быстродействующие дрожжи и все перемешаем.
Далее сделаем углубление и добавим яйцо, сахар, растопленное сливочное масло и половину теплого молока, затем перемешаем и вливаем оставшееся молоко, после чего замешиваем мягкое, немного липковатое тесто.
Сверху на тесто выльем половину подсолнечного масла и еще раз вымесим эластичное тесто. Готовое тесто накрываем крышкой и убираем в теплое место на 1 час.

Для начинки сыр натрем на крупной терке и добавим один яичный белок, после чего все хорошо перемешаем и сформируем 3 одинаковых шара весом по 150 гр.

Поднявшееся тесто смажем немного маслом и разделим его на 3 части примерно по 280 гр, смажем руки немного маслом и из колобка руками сформируем лепешку диаметром 15-20 см.

Далее в середину выложим сырный шарик, затем подберем края в мешочек и, аккуратно подавливая, делаем руками равномерный круг, после чего аккуратно раскатываем скалкой лепешку диаметром 30 см.

Готовую лепешку выкладываем в форму, либо на противень, застеленный бумагой,
и в середине пальцем сделаем отверстие, чтобы лепешка не надувалась,
смажем яичным желтком, после чего отправим в разогретую до 250 градусов духовку на 10 минут.

Готовые горячие хачапури смажем сливочным маслом и подаем к столу, пока они не остыли!

Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хачапури в духовке
Описание: Хачапури - это один из популярнейших видов сырных лепешек. Рецептов хачапури на сайте множество, однако я хочу поделиться вариантом приготовления в духовке, который мне очень нравится, так как лепешки получаются очень красивыми и не менее вкусными.


Фотографии «Хачапури в духовке» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Вкуснее хачапури может быть только много хачапури. Сыр у меня имеретинский. Очень вкусно.
Спасибо
Приготовила, уж больно аппетитно выглядели фото ваши. Не смотря на то что не было у вас пошаговых фото - мне кажется у меня получилось))) Получились вкусными, съели с мужем с удовольствием. Спасибо за рецепт
Спасибо! Хорошо,что не нужно жарить. Взяла в Кк.
На здоровье!
Асель, очень аппетитные хачапури!
Спасибо Ирина!
Очень аппетитные!
Спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1351 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки