• 16 марта 2017, 14:55
  • 8598

Хачапури в духовке

Рецепт: Хачапури в духовке

Хачапури - это один из популярнейших видов сырных лепешек. Рецептов хачапури на сайте множество, однако я хочу поделиться вариантом приготовления в духовке, который мне очень нравится, так как лепешки получаются очень красивыми и не менее вкусными.

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Хачапури в духовке»:

Время приготовления:

Количество порций: 12



Рецепт «Хачапури в духовке»:

В просеянную муку добавим соль и быстродействующие дрожжи и все перемешаем.
Далее сделаем углубление и добавим яйцо, сахар, растопленное сливочное масло и половину теплого молока, затем перемешаем и вливаем оставшееся молоко, после чего замешиваем мягкое, немного липковатое тесто.
Сверху на тесто выльем половину подсолнечного масла и еще раз вымесим эластичное тесто. Готовое тесто накрываем крышкой и убираем в теплое место на 1 час.

Для начинки сыр натрем на крупной терке и добавим один яичный белок, после чего все хорошо перемешаем и сформируем 3 одинаковых шара весом по 150 гр.

Поднявшееся тесто смажем немного маслом и разделим его на 3 части примерно по 280 гр, смажем руки немного маслом и из колобка руками сформируем лепешку диаметром 15-20 см.

Далее в середину выложим сырный шарик, затем подберем края в мешочек и, аккуратно подавливая, делаем руками равномерный круг, после чего аккуратно раскатываем скалкой лепешку диаметром 30 см.

Готовую лепешку выкладываем в форму, либо на противень, застеленный бумагой,
и в середине пальцем сделаем отверстие, чтобы лепешка не надувалась,
смажем яичным желтком, после чего отправим в разогретую до 250 градусов духовку на 10 минут.

Готовые горячие хачапури смажем сливочным маслом и подаем к столу, пока они не остыли!

Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хачапури в духовке
Описание: Хачапури - это один из популярнейших видов сырных лепешек. Рецептов хачапури на сайте множество, однако я хочу поделиться вариантом приготовления в духовке, который мне очень нравится, так как лепешки получаются очень красивыми и не менее вкусными.


Фотографии «Хачапури в духовке» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Вкуснее хачапури может быть только много хачапури. Сыр у меня имеретинский. Очень вкусно.
Спасибо
Приготовила, уж больно аппетитно выглядели фото ваши. Не смотря на то что не было у вас пошаговых фото - мне кажется у меня получилось))) Получились вкусными, съели с мужем с удовольствием. Спасибо за рецепт
Спасибо! Хорошо,что не нужно жарить. Взяла в Кк.
На здоровье!
Асель, очень аппетитные хачапури!
Спасибо Ирина!
Очень аппетитные!
Спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 52 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки