Хочу предложить рецепт аппетитного рулета с начинкой из куриной печени и чернослива. Он обязательно порадует вас своим вкусом! Приглашаю!
VishnjaПоваренок 7 уровня
- 1 апреля 2017, 23:59
- 2873
Рулет из куриного филе "Мелодия"
![Рецепт: Рулет из куриного филе "Мелодия"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2017apr/01/40/1972201_60916-710x550x.jpg "Рецепт: Рулет из куриного филе "Мелодия"")
Ингредиенты для «Рулет из куриного филе "Мелодия"»:
- Филе куриное — 1 шт
- Бекон (в нарезке) — 70 г
- Соевый соус (маринад 1) — 2 ст. л.
- Чеснок (маринад 1) — 3 зуб.
- Масло растительное (маринад 1) — 2 ст. л.
- Печень куриная (начинка) — 90 г
- Шпик (начинка) — 50 г
- Лук-порей (начинка) — 1 шт
- Чернослив (начинка) — 100 г
- Лимон (корка, для маринада 2) — 1 шт
- Уксус (яблочный, для маринада 2) — 80 мл
- Сахар коричневый (для маринада 2) — 1 ст. л.
- Вода (для запекания) — 150 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1584.4 ккал |
белки
100.7 г |
жиры
75 г |
углеводы
128.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 142.7 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 11.5 г |
Рецепт «Рулет из куриного филе "Мелодия"»:
-
Нам понадобятся все продукты, кроме яблока.
-
Филе вымыть и обсушить. Острым ножом разрезать вдоль и раскрыть.
-
Филе поместить в целлофановый пакет и слегка отбить. Маринад готовим из соевого соуса, растительного масла и трёх зубчиков чеснока, выдавленных через пресс. Мясо смазываем маринадом с двух сторон и оставляем на 30 - 40 минут.
-
В это время займемся подготовкой начинки.
Сначала готовим маринад для чернослива. В яблочный уксус добавляем коричневый сахар и перемешиваем. Затем добавляем лимонные корочки.
-
Чернослив моем, заливаем маринадом и оставляем на 20 минут.
-
Шпик необходимо мелко нарезать и растопить на сковороде до состояния шкварок. Я его немного не додержала! Затем добавляем нарезанную куриную печенку и обжариваем несколько минут. Солим и перчим по вкусу.
-
Чернослив достаём из маринада, разрезаем пополам и выкладываем на сковороду. Всё перемешиваем и жарим несколько минут. Сюда же добавляем лук-порей, нарезанный кружочками, и слегка обжариваем.
-
Затем начинку со сковороды перекладываем, а жир оставляем, он пригодится для запекания!
-
Филе достаём из маринада, на него выкладываем внахлёст ломтики бекона, затем - начинку. Поднимая края, сворачиваем рулет. Его можно перевязать нитками или скрепить зубочистками.
-
В форму для запекания добавляем жир со сковороды, воду и выкладываем рулет. Форму плотно закрываем фольгой и ставим в разогретую духовку. Запекать будем при 200 градусах 20 минут, а потом фольгу снимаем и держим в духовке ещё 10 минут. Я запекала при 180 градусах 40 минут, и 10 минут без фольги. Вы ориентируйтесь по своей духовке.
-
Рулет отлично пропёкся! Вот такой он в разрезе! Начинка сочная и мясо нежное!
Этот рецепт я приготовила в подарок для Наташи (LNataly )! 
Наташенька, я не смогла порадовать тебя в День рождения,
пусть это случится 1 апреля!
Пусть весёлый настрой
сегодняшнего дня приносит радость и улыбки каждый день!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614
Наташенька, я не смогла порадовать тебя в День рождения,
пусть это случится 1 апреля!
Пусть весёлый настрой сегодняшнего дня приносит радость и улыбки каждый день!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 апреля 2017 года inulia68 #
Есть у меня любимый,попробую и твой!
2 апреля 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
поддержку!
2 апреля 2017 года Svetlana Metaxa #
2 апреля 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
2 апреля 2017 года LNataly #
2 апреля 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
совсем 1 апреля!
принят!
2 апреля 2017 года LNataly #
2 апреля 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
2 апреля 2017 года LNataly #
2 апреля 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
2 апреля 2017 года LNataly #
2 апреля 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
2 апреля 2017 года Светланка g980 #
2 апреля 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
2 апреля 2017 года Демурия #
2 апреля 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
2 апреля 2017 года Dama-Lorik #
2 апреля 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
оценку
2 апреля 2017 года тататима #
2 апреля 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
2 апреля 2017 года masha vet #
2 апреля 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
2 апреля 2017 года masha vet #
Милая, огромное спасибо за поздравление!
2 апреля 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
2 апреля 2017 года masha vet #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: