Нежное, сочное и ароматное мясо. Лаконичное и самодостаточное. А еще очень и очень вкусное! Благодаря нашей Викуше victoria ms я познакомилась с новым ароматом!
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 19 апреля 2017, 9:36
- 2157
Баранина в пряностях
Ингредиенты для «Баранина в пряностях»:
- Баранина — 1.5 кг
- Пряности (смесь пряностей затар) — 2 ст. л.
- Перец черный — 1/2 ч. л.
- Чеснок — 4 зуб.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Сахар коричневый — 1 ст. л.
- Уксус (винный красный) — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2506.1 ккал |
белки
255.6 г |
жиры
379.1 г |
углеводы
58 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 149.2 ккал |
белки 15.2 г |
жиры 22.6 г |
углеводы 3.5 г |
Рецепт «Баранина в пряностях»:
-
Баранину хорошо промыть и обсушить. Со стороны жира сделать надрезы сеткой. Чеснок очистить и нарезать брусочками. Затар смешать с солью.
Нашпиговать баранину чесноком, обмакивая каждый брусок в затар.
-
Остатки затара смешать с сахаром, винным красным уксусом и маслом и хорошо натереть мясо со всех сторон.
Убрать мясо форму, форму поставить в пакет для запекания и убрать на холод на сутки. Пару раз перевернуть мясо.
-
Запекать мясо в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Затем убавить нагрев запекать до готовности. Сок при проколе должен быть прозрачным, а температура внутри мяса быть не вышек 65 градусов.
Готовое мясо оставить постоять на столе, не снимая пакета, минут 20.
-
Подавать сразу же, сдобрив свежими овощами. Бокал красного сухого вина настоятельно рекомендуется!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 апреля 2017 года Ксения40 #
Господи! Как же аппетитно! Хочу-хочу
Вот прям последнее фото прямо в рот так и просится
19 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
Не выставляла откровенное мясо, пока пост шел, не дразнила народ.
А теперь вот хвастаюсь!
19 апреля 2017 года wowan5 #
19 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
19 апреля 2017 года weta-k #
19 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
19 апреля 2017 года artemida prim #
19 апреля 2017 года Pavelia #
19 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
19 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
19 апреля 2017 года yugai ludmila65 #
19 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
19 апреля 2017 года канович #
19 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
19 апреля 2017 года канович #
19 апреля 2017 года wowan5 #
https://www.povarenok.ru/recipes/show/127333/
19 апреля 2017 года solirina09 #
19 апреля 2017 года wowan5 #
19 апреля 2017 года solirina09 #
19 апреля 2017 года wowan5 #
19 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
19 апреля 2017 года Violl #
19 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
19 апреля 2017 года Pavelia #
19 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
19 апреля 2017 года Pavelia #
19 апреля 2017 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: