Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса
  • 28 апреля 2017, 10:07
  • 16621

Ароматная грудинка

Рецепт: Ароматная грудинка

Постоянно делаю какое-нибудь мясо на бутерброды. Запекаю или варю на пару. Вкусно, удобно, и точно знаешь, что ешь. К тому же, это просто и быстро. Вот попробуйте сами!

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Ароматная грудинка»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1515.7 ккал 		белки
10.2 г 		жиры
1 г 		углеводы
45.7 г
100 г блюда
ккал
88.1 ккал		 белки
0.6 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
2.7 г

Рецепт «Ароматная грудинка»:

  • Самое главное, хорошо выскрести шкурку. Мясо промыть, обсушить хорошенько и надрезать до шкурки. Хорошо обсыпать солью со всех сторон – и в разрезах тоже. Проложить разрезы тонкими ломтиками свежего чеснока. Перцы горошком крупно потолочь и обсыпать мясо.

  • Сложить куски друг на друга шкуркой наружу и плотно упаковать в фольгу. Фольгу заворачивать к мясу блестящей стороной, хорошо фиксируя сгибы, в три – четыре слоя.

  • Упакованное мясо убрать в холодильник на сутки- двое.
    Затем вынуть и поместить в холодную духовку. Выставить температуру 160 градусов, через 20 минут снизить до 120 градусов и запекать час.
    Проверить готовность проколом: сок должен быть прозрачным, если нет – допеките еще немного.

  • Оставить остывать в фольге.
    Затем выдержать в холодильнике хотя бы часа четыре.

  • Для подачи отрезать кусок и нарезать тонкими ломтиками.
    Остатки грудинки хранить в фольге в холодильнике.









Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Рождество На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска обед завтрак пикник бутерброд

Вкусы: мясной чесночный насыщенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ароматная грудинка
Рецепт: Ароматная грудинка

Постоянно делаю какое-нибудь мясо на бутерброды. Запекаю или варю на пару. Вкусно, удобно, и точно знаешь, что ешь. К тому же, это просто и быстро. Вот попробуйте сами!

Ингредиенты для «Ароматная грудинка»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Ароматная грудинка» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Оксанчик! Лови обещанный отчет! Мариновалась моя грудинка 2 суток, после запекания почти сутки в холодильнике "отдыхала" .
Я кажется, немного не додержала в духовке (хотя время четко по рецепту и даже минут на 15 больше), чтобы получилась именно как у тебя , но зато у меня вышла почти такая, как продают в магазинах, - цвет мяска чуть светлее, - но на вкус!!!!! Это очень-очень вкусно! Хотя, зараза, настолько же калорийно и жирно
Спасибо тебе дорогая за рецепт этой вкусняшки!
Пы.Сы: Сорри за такое фото, было утро рабочего дня,времени на красивую фотосессию не было, а очень уж хотелось попробовать)))
Ксюша, зря нагвариваешь - очень красивая грудинка получилась у тебя!
Лена, спасибо! Вкусна, зараза получилась С горчичкой так вообще, ум отъешь!
Представляю!!!
↑Ответ для Ксения40
Отличное фото ! Грудинка сама в рот просится !
Спасибо! Угощайтесь
↑Ответ для Ксения40
Ух ты! Ксеничка, отличная грудинка! И фото вкусные очень! Насчет времени - вс еравно духовки разные-и само мясо разное. Плюс-минус. Главное - вкусно получилось и понравилось! Я постоянно делаю, раза три в месяц стабильно. Принцип такой, а так-на специи раздолье!
Спасибо, дорогая, мне ТАК приятно!
Эх, нам это нельзя!!!! Но я это приготовлю потому как епрст это божественно и ...я это сделаю!!! От одного раза ничто не случится. Аааа хочу неможно!!!!!! Пардон за кило смайлов
Ты моя золотая! Ну- один раз немножечко - раз уж такая ситуёвина!
Спасибки за обалденный рецепт!!! Обожаааю такие вкусняшки!!!
Сама люблю!
ну прости не туда залепила С завтрашнего дня буду делать все четко есть фото пирога твоего ит д А суп густой после того как выставила ты строго каждую неделю варю не обижайся уже поздно потом отправлю фото
Да что ты, моя хорошая! На что обижаться!!! Я просто смотрю- суп! Он вкусный и мои его любят тоже!
Ксюша пошла и купила такую грудинку не могу так сильно захотелось сделаю обязательно спасибо за рецепт Кстати может не в тему но часто делаю грудку в сливочном соусе Очень вкусно Ты настоящий поваренок или повар как лучше выбирай а мы тебя любим и ждем новых рецептовС праздником 1 мая! Да здравствует поваренок Ксюша!!!!!
И на здоровье, Ларочка! Когда очень хочется - непременно надо сделать!
А в сливочном соусе ты куриную делаешь? Я тоже люблю!
Спасибо, моя дорогая, за поздравления и похвалу! И тебя с первомаем!
А новые рецепты будут!
Прекрасный рецепт
Спасибо, Вероничка!
Отличнейшая грудинка, Оксаночка! Обязательно возьму на вооружение твой рецептик! Спасибо!
Спасибо, Оленька! Вооружайся, дорогая!
Оксааночка, очень аппетитно! На фото всё так крупно и
выразительно! С Рецептом дня!
Любочка, спасибо большое! Я не видела- что рецепт дня! А крупно- так заманиваю же!
Оксаночка, Супер!!!!! Обязательно опробую, так как тоже люблю вместо колбасы, на бутеры - мяско
Машенька, солнышко, как я рада тебя видеть! Спасибо, дорогая, на бутеры в самый раз!
Оксаночка, изучаю твой рецептик! ..... я наверное удивлю тебя( ты возможно помнишь, какой я мясоед , но уменя появился в общении " родственик"- любитель мясных нарезок. Надо будет приготовить " твою гудинку" и порадовать свата. Спасибо тебе за простой и полезный рецепт приготовления.
Оксан, я только не поняла, почему нельзя применять морскую соль ???
Я как раз в своей кухне пользуюсь исключительно морской солью,лет 20, а может и больше.....,и консервирую тоже с ней, и " свое" мясо ( индюшиную грудинку) тоже запекаю с морской солью.
На мой вкус она более" мягкая", и менее" соленая" чем поваренная. На вкус и цвет ...............
Танюша, вы меня сегодня балуете вниманием! Рада тебе очень!
Жизнь - штука хитрая, вот и мясоеда тебе подкинула - чтоб не скучала! Угощай, надеюсь - понравится! А соль- я тоже люблю морскую, но мне кажется, если ею в фольге солить и запекать потом - с ней горчит. Но - можешь попробовать, только расход морской соли я не скажу, у меня просто крупная каменная обычная была.
очень красиво подано и очень вкусно думаю
Ларочка - вкусно точно! Проверено на мужчинах и собаке!
Я прям чувствую этот сумасшедший аромат, аж слюнки текут
Ксюнечка, аромат-то -дааааа!!!
Оксаночка, отличный рецепт! Очень аппетитная грудинка!
Спасибо, Викушенька!!! Мясо есть мясо, аппетитно очень!
Спасибо, забрала в КК
На здоровье!
Замечательная грудинка!
Большое спасибо!
Очень аппетитная грудинка!!!!!!!
Леночка, спасибо большое!
Оксаночка, роскошная и соблазнительно-аппетитная грудинка!
Спасибо, Светланчик!
Оксан, ну как всегда так жирненько, мы уже отвыкли от такого, редко позволяем себе такую красоту, готовлю иногда . Твои кусочки , один соблазн : здорово!!!!
Спасибо, Танечка! Жирновато,конечно, но вкусно и традиционно для нас. Муж очень уважает!
Да и мой уважает, но я ему редко этим уважаю фото супер , так смачно все показываешь
Так заманиваю всех! А мужчины -даааа!
Ну не помню я - есть ли на "Поваренке" приз за красоту фотографий? Это же просто руководство к действию! Завывая и скрипя суставами приходится сползать с дивана и идти исполнять красоту,ибо покоя не будет,пока не приготовлю... Оксана,восхищаюсь Вашей фантазией и энергией! Спасибо!
Наталия, большое спасибо за такой замечательный отзыв! Перечитывала несколько раз с удовольствием!
Когда рецепт воспринимается как руководство к действию - это лучшая похвала и награда!
А про суставы...сама так сползаю и иду, потому как голова рукам покоя не дает!
иду, потому как голова рукам покоя не дает!
Ленусь- так оно и есть же!
Мммм!!! Вкуснота то какая!!!
Спасибо, Норочка! Было вкусно!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V572 "Нанаймо"

Каркасный дом с террасой и балконом V572 "Нанаймо"
Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V341 "Модесто"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V341 "Модесто"
Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"

Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки