Просто, без хлопот, а результат отличный. Вкусное, ароматное и просто душевное блюдо, которое можно приготовить из баранины, говядины, или телятины!
KussПоваренок 6 уровня
- 6 мая 2017, 19:44
- 4640
Фантазия на тему "Азу по-татарски"
![Рецепт: Фантазия на тему "Азу по-татарски"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2017may/06/38/2006624_97250-710x550x.jpg "Рецепт: Фантазия на тему "Азу по-татарски"")
Ингредиенты для «Фантазия на тему "Азу по-татарски"»:
- Лук-порей (белой части) — 1/2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Огурец (соленый) — 2 шт
- Изюм — 1 горст.
- Аджика — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Чеснок — 4 зуб.
- Вода — 50 мл
- Соль — по вкусу
- Баранина — 6 шт
Время приготовления:
Количество порций: 3
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 800 Ватт
Программа: Тушение (120 минут)
Рецепт «Фантазия на тему "Азу по-татарски"»:
-
Это основные продукты. Сегодня у меня баранья шейка. Это дешевая часть туши, и есть ее не очень удобно из-за большого количества костей. Но в моей семье очень любят баранину, поэтому я решила угодить своим мужчинам и немного пофантазировать на тему татарского азу.
-
Мясо посолить и со всех сторон обмазать аджикой.
-
Репчатый лук и лук-порей нарезать тонкими полукольцами. Чеснок измельчить.
-
Обжарить лук на смеси сливочного и растительного масла. Подсолить и поперчить. В самом конце добавить рубленный чеснок и слегка обжарить до появления характерного запаха.
-
Баранину быстро обжарить на большом огне до образования румяной корочки и переложить в чашу мультиварки вместе с обжаренным луком и чесноком. Добавить около 50 мл. горячей воды.
-
Помидор и соленые огурцы нарезать, изюм промыть. Помидор и изюм добавить к мясу. Установить программу "Тушение" 2 часа. Огурец добавить уже в практически готовое блюдо за 10 минут до выключения мультиварки.
-
А это готовое блюдо! Мой муж, отведав его признался : "Да, знатно я сегодня пообедал!"
-
Очень вкусен вариант подачи азу с картофельным пюре, щедро приправленным, образовавшимся в процессе тушения мяса, соусом.
-
Продолжительность приготовления блюда зависит от качества мяса и желаемой мягкости продукта в готовом виде, и может составить от 1 до 3 часов медленного тушения.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 мая 2017 года mariana82 #
6 мая 2017 года Kuss # (автор рецепта)
6 мая 2017 года inna_2107 #
6 мая 2017 года Kuss # (автор рецепта)
6 мая 2017 года inna_2107 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: