Форель – прекрасная замена мясу, достаточно жирная, очень богатая протеинами, витаминами и йодом. Приготовленная на гриле форель– еще более полезная, чем просто жареная, вы можете включить ее в свой рацион, даже сидя на диете. Форель - это рыба семейства лососевых. Она бывает нескольких видов: большеголовая, серебристая, радужная, золотая, кавказская, севанская (уникальный вид, водится в армянском высокогорном озере Севан).
Жен ЖенПоваренок 6 уровня
- 25 мая 2017, 0:23
- 4454
Форель сациви на мангале
Ингредиенты для «Форель сациви на мангале»:
- Форель (700 г) — 2 шт
- Орехи грецкие — 50 г
- Изюм — 25 г
- Лук красный — 60 г
- Бальзамик — 1 ч. л.
- Кинза — 25 г
- Соевый соус (TM Kikkoman) — 1 ст. л.
- Хмели-сунели — 5 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1741.1 ккал |
белки
202.6 г |
жиры
86.4 г |
углеводы
37.8 г |
| Порции | |||
| ккал 870.6 ккал |
белки 101.3 г |
жиры 43.2 г |
углеводы 18.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 142.7 ккал |
белки 16.6 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 3.1 г |
Рецепт «Форель сациви на мангале»:
-
Наши продукты.
-
Очистить чешую, удалить внутренности. Голову и плавники оставляем для красоты.
-
Для маринада подготовим грецкие орехи, красный лук, кинзу, оливковое масло, соевый соус TM Kikkoman классический, изюм, хмели-сунели, бальзамик. Я бы предлагала не выбрасывать ни один из компонентов из этого маринада. Именно их сочетание придает маринаду совершенно особый вкус, с легким орехово-грибным послевкусием.
-
Все ингредиенты измельчаем в блендере, получая однородную пасту.
-
Начиняем этой пастой брюшко форели и несколько надрезов в шкурке.
-
Форель смазываем смесью оливкового масла с соевым соусом.
Обжариваем на сильном жару по 10-15 минут с каждой стороны. -
Рыбу можно подавать или целиком, или, нарезав на порции. К рыбе подаем зелень и лимон.
Помимо того, что в форели находятся в богатом содержании необходимые для организма вещества - витамины А, D, С, РР, К, витамины группы В, микро- и макроэлементы (калий, кальций, магний, фосфор, натрий, железо, селен), полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, эта рыба абсолютно гипоаллергенна. Диетологи и врачи рекомендуют включать форель в рацион диабетикам и людям, страдающим кожными заболеваниями.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 мая 2017 года volleta #
25 мая 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
25 мая 2017 года мария ольховская #
25 мая 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
25 мая 2017 года мария ольховская #
25 мая 2017 года Демурия #
25 мая 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
25 мая 2017 года Юта-2015 #
25 мая 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
25 мая 2017 года das114 #
25 мая 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
25 мая 2017 года lenchik1616 #
25 мая 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
25 мая 2017 года Kuss #
25 мая 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
25 мая 2017 года Kuss #
25 мая 2017 года sibir77 #
Поздравляю с открытием "рыбных недель"!!!
25 мая 2017 года lamer #
25 мая 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
25 мая 2017 года КИС-КИСС #
25 мая 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
25 мая 2017 года мисс #
25 мая 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
25 мая 2017 года elle024 #
25 мая 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: