Очень вкусной и красивой получается камбала, жареная с золотой корочкой. Камбала хорошо сочетается с любыми гарнирами, ее можно подать на обед или на ужин и, в зависимости от гарнира, подавать как легкое блюдо или сытное. Просто, быстро, вкусно.
TatanjПоваренок 7 уровня
- 25 мая 2017, 19:21
- 23539
Камбала с золотой корочкой
Ингредиенты для «Камбала с золотой корочкой»:
- Рис ("Кубань" ТМ "Мистраль" в пакет.) — 2 пакет.
- Камбала — 600 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Кабачок (средний) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Белок яичный — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Перец белый (молотый) — по вкусу
- Масло растительное (для обжарки)
- Зелень (для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6119.3 ккал |
белки
248.5 г |
жиры
77.2 г |
углеводы
1102.2 г |
| Порции | |||
| ккал 3059.7 ккал |
белки 124.3 г |
жиры 38.6 г |
углеводы 551.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 198.7 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 35.8 г |
Рецепт «Камбала с золотой корочкой»:
-
Для гарнира к рыбе я взяла рис "Кубань"в пакетиках ТМ "Мистраль". Опустите пакетик с рисом в кипящую воду и варите на медленном огне 25 минут.
-
Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
-
Перекладываем в миску, слегка остужаем, добавляем чуть взбитые белки, белый, молотый перец и 1 ст. л. муки.
-
На средней терке натереть морковь и кабачок.
-
Хорошо отжимаем от сока натертую морковь и кабачок, и добавляем к смеси из лука, муки и белков. Перемешиваем.
-
Если у вас не филе камбалы, то нужно отделить от тушки камбалы голову, выпотрошить, помыть под краном и высушить бумажным полотенцем. Обрезать плавники с двух сторон и хвост. Осторожно поддеваем ножом кожу и снимаем ее. (По желанию можно отделить филе от костей).
-
Камбалу солим и обваливаем в оставшейся муке.
-
С каждой стороны на рыбу выкладываем приготовленную массу: из моркови, кабачка, белков и муки.
-
Жарим на растительном масле по 10 минут с каждой стороны на среднем огне, перевернув один раз.
-
Прошло 25 минут рис сварился. Достаньте пакетик и дайте воде стечь.
-
Камбалу с золотой корочкой подаем с рисом и овощами.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 мая 2017 года lelikloves #
26 мая 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
25 мая 2017 года mariana82 #
25 мая 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
25 мая 2017 года Татьяна Хрусталёва #
25 мая 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
25 мая 2017 года julibo #
25 мая 2017 года Татьяна Хрусталёва #
25 мая 2017 года тататима #
25 мая 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
25 мая 2017 года luneva_e #
25 мая 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
25 мая 2017 года Аллочка-уралочка #
25 мая 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: